Вино


Статьи на тему "Вино"

Амурский виноград Виноград амурский - это крупная лиана, которая достигает 35 метров в длину, и до 20 см в диаметре. Растет она опутывая собою стволы деревьев и кустарников, может перекидываться с одного ствола на другой. Кора красного (когда лиана молода) или коричневого (в более зрелом возрасте) цвета. Имеет побеги с узелками и усами. Листья имеют кругловатую или овалообразную форму, но встречаются так же и листы в форме сердца, диаметром до 20 см, расположены двурядно... Читать далее»
+14
Виктория... 5 декабря 2014 года 3080 18 16

Материалы на тему "Вино"

Домашнее вино
Я уже писала, что в этом году был очень большой урожай яблок. Раздавала направо и налево, просто выставляли ящики с яблоками за калитку. Люди разбирали бесплатно, уносили вместе с ящиками. Решила поставить домашнее вино первый раз в жизни. Купила специальную емкость для брожения вина на 30 литров, с краником и гидрозатвором. В магазине посоветовали взять спец. винные дрожжи. Через соковыжималку отцедила 20 литров сока+2кг. ягод черноплрдки. Брожение шло очень хорошо... Читать далее»
+137
tara2526 15 ноября 2016 года 2355 78 38
Вот и я не много похвастаюсь...
А эта у меня на кухне висит. Пустая, как украшение. Сломалась пока цепочка.
+8
sosna1949 2 октября 2016 года 111 13
Здравствуйте, дорогие друзья и любители домашних вин.
Хочу предложить Вам рецепт домашнего вина. Замечательного вина.
Я уже и не помню где я его раздобыла. Делала из двух видов винограда:обыкновенного синего и культурного (названия не знаю, размножала черенком).
Лучшее вино получилось из простого синего винограда. Собирать виноград лучше перед самыми заморозками. Ягоды не мыть.
Итак, рецепт:
1. Отделить ягоды от кистей. Можно и не отделять сразу, но потом придется выбирать.
2. Подавить... Читать далее»
+122
Люд-Мила... 19 сентября 2016 года 2023 202 29
Настойки-вина, таблица
Срок выдержки. Вина из красной, черной и белой смородины, вишни готовы через 2 -3 месяца, из крыжовника, земляники — через 6 месяцев, из рябины — через год. Раннее употребление вина из рябины может привести к расстройству желудка и праздник может омрачиться. (На себе и свояках по незнанию испытано. До сих пор вспоминаем со смехом).
На 4-й, 7-й, 10-й день добавляют сахар, затем 3-4 недели продолжается тихое брожение... Читать далее»
+16
sosna1949 5 января 2016 года 120 15 4
Вино - на радость нам дано! Эту поездку мы планировали давно. Вчера, наконец, все сложилось, и мы с друзьями отправились в приморскую глубинку на местную винодельню. Предыстория: девять лет назад Сергей - хозяин Майхинской винодельни - решил осесть "на земле". Выбрал деревню в долине реки Майхэ вблизи отрогов самых высоких в южном Приморье гор Пидана, Фалазы и Большого Воробьиного хребта, за эти годы построил дом, посадил сад, заложил виноградник... Читать далее»
+92
natkonotop 16 ноября 2015 года 1158 22 248
Угоститесь глинтвейном! Итак, на 750 мл красного вина:
6 бутонов гвоздики,
тертый мускатный орех (щепотка),
корица,
имбирь,
2-3 шт кардамона.
Нагреваем вино со специями до кипения, но не кипятим! Дадим немного настояться. В бокалы нарезаем яблоки (это по желанию), наливаем вино со специями, предварительно процедив, добавляем лимон, мед по вкусу.
Угощайтесь!
P.S А кто хочет безалкогольный глинтвейн - замените вино соком, виноградным или яблочным!
+13
Lusiyam 30 октября 2015 года 73 6 10
Вино виноградное - 2015 Собрали 30 л винограда (1 ведро на 10л, 4 ведра на 5л). Собирали после заморозков. Провернули через сокодавку, добавили горсть сахара, поставили на брожение.
Каждый день утром и вечером размешивала.
14.10.2015
Пропустили виноград через пресс. Вышло 10л сока. Развела 2 кг сахара в части сока, добавила в остальной сок. Перелили в 10л бутыли, поставили под сифон.
Расчет нормы сахара: 1,5 кг сахара на 10л сока. Я дала 2 кг, т. к. у нас кислый виноград... Читать далее»
+17
Olya1971 15 октября 2015 года 122 5 19
У кого сохранился рецепт??? Срочно отзовитесь! Девочки, выручайте! Как-то на сайте нашем был рецепт наливки или ликёра из айвы и назывался пост "Наливка моей мамули" . Он был сохранён, конечно, мною в "Избранное", но сейчас, когда пришло время сделать эту наливку, в поисковике пишут, что рецепта этого больше нет... Исчез...
Может, кто-то переписывал себе на "бумажный носитель" и рецепт сохранился?
А может ОТЗОВЁТСЯ ХОЗЯЙКА ПОСТА?
Очень хочется попробовать...
А на заставке-моя вкусняшная наливка из черноплодки и вишнёвых листьев!...
+121
Galy Bachova 29 сентября 2015 года 4333 179 182
Сливовая настойка. Готовимся к Новому Году. Рецепт из комментария. Я собираю рецепты интересных находок по винам, настойкам, ликёрам, коньякам. Все, которые у меня есть рецепты делала. Есть очень интересные вина, которые не возможно отличить от виноградного, хотя производится из свеклы. Но это совсем другая история. А сейчас - сливовая настойка в необычном исполнении.
Время до НГ есть, сливу ещё не всю переработали, поэтому предлагаю присоединиться к производству настойки.
Наташа! Большое спасибо за рецепт.
Рецепт:... Читать далее»
+235
Татьяна... 8 сентября 2015 года 2936 309 193
Выставка в институте виноградарства г. Новочеркасск Вчера отправилась я на выставку винограда в г. Новочеркасске.
Всемирно известный институт виноградарства каждый год во вторую субботу августа проводит выставку достижений виноградарей и виноделов региона. Местное население знает об этом и охотно участвует в процессе.
На часах была половина одинадцатого утра, а мне на встречу шли счастливые обладатели саженцев винограда... Читать далее»
+17
Lilitsk 16 августа 2015 года 327 1 15
Вино домашнее из винограда. (Восстановленный пост).
Для приготовления вина мы используем виноград "Молдова". Виноград мыть нельзя. На поверхности бубок плёнка, которая и помогает лучшему брожению винограда. Даже после дождя виноград не собирают на вино. Но кисти винограда должны быть без гнили, листвы.
Посуда, в которой подготавливаем виноград к дальнейшей переработке - это пластмассовые бочки.
Каждую кисточку переминаем руками. Заполняем бочку.
Бочки закрываем. И ставим в тёплое помещение на 3 дня... Читать далее»
+230
Татьяна... 20 июня 2015 года 2756 287 64
Ничего не пропадет! Порыскав по интернету, я нашла советы по изготовлению домашнего вина и предложила мужу попробовать сделать такое.
Купила резиновые перчатки, изюм.
Разложили мы 3-литровую банку варенья в три таких же, по горстке изюма в каждую, залили теплой кипяченой водой, надели по перчатке на банку, сделав в одном пальчике дырочку. Поставили к батарее.
Первый раз через месяц процедили через марлечку, снова оставили настаиваться.
Потом еще через месяц профильтровали... Читать далее»
+83
snezhana K2 16 мая 2015 года 967 79 20
Вино. 5 кг ягоды (виноград, вишня, малина, терн, слива, смородина…..) не мытую засыпать в двадцатилитровую бутыль и присыпать 3 кг сахара. Дать постоять неделю.
По прошествии недели за пол суток кипятим 12 литров воды и даем ей остыть.
Затем заливаем теплую, кипяченую воду в бутыль к ягоде.
На бутыль одеваем перчатку.
Теперь все пусть бродит 1 месяц.
По прошествии месяца, процедить... Читать далее»
+536
мироновы 13 августа 2014 года 5004 579 206
Моя коллекция рецептов - Домашнее вино (любые ягоды) Выход - 1 литр.
Сложить в 3-х литровую банку 1 кг любых ягод и залить литром водки. Закрыть пластмассовой крышкой и оставить на солнце на 40 дней. По истечении 40 дней, несколько раз процедить смесь, добавить сахарный сироп (0.5 литра воды +1 кг песку) и разлить по емкостям.
+67
Luba Davies 29 июня 2014 года 1492 125 78
Решила выложить здесь рецепты приготовления вина, которыми пользуется моя мама, а ей в свою очередь передала тетрадочку (всю потрепанную) бабуська из Краснодарского края, царствие ей небесное. Мама просила тетрадочку отсканировать, чтобы она могла со своими подругами по электронной почте поделиться рецептами, но я решила, что лучше перепечатаю... Читать далее»
+46
Северная... 23 мая 2014 года 1189 72 28
Вино из одуванчиков Вино из одуванчиков
Речь пойдет не об одноименном классическом произведении Рэя Брэдбери, вошедшем в золотой фонд мировой литературы, а о вине из одуванчиков, лечебные свойства которых в значительной степени остаются недооценены нами. Это вино имеет необычный вкус (слегка кисловатый с незначительной горчинкой) и аромат, который создается добавлением различных пряных трав или цитрусовых на свой вкус... Читать далее»
+57
EleonoraM 14 мая 2014 года 805 86 65

Ответы на вопросы по теме "Вино"

3 ответа
Перчатка на бутылке с вином ушла внутрь  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: alle   9 месяцев назад
4 ответа
Вопрос по виноделию  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: передел   19 месяцев назад
4 ответа
" Взорвалась" банка с вином, что делать?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: charmel66   23 месяца назад