Рецепты из фруктов

Можете наблюдать за процессом или вместе со мной апробировать рецепт (делаю впервые, благо яблок достаточно):
1 кг яблок
1л кипяченой воды
150 гр меда (или сахара)
10 гр дрожжей
20 гр черного хлеба.
Вскипятила 1л воды. Пока вода остывала, вымыла яблоки, но без усилий. Прокрутила вместе с кожурой и сердцевиной через мясорубку.
Выложила в 3х литровую банку.
Добавила дрожжи. У меня не было свежих, были сухие для кваса. На весах получилось 2гр, -
0,5 ст. ложки... Читать далее»

Этот рецепт для тех кто уже сварил яблочное варенье, джем, заготовил сок, и т. д. Но яблоки все не кончаются. Ну и еще для тех кто любит натуральные сладости.
Яблоки я взяла разные.
Не скажу что в этом году много, но все таки с нескольких яблонь набралось достаточно.
Решила попробовать сделать пастилу. Получилось.
И так:
1. Яблоки
2. Мед
3. Любые добавки на ваш вкус: цедра лимона или апельсина, корица или еще что- нибудь.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины... Читать далее»

Пришло время собирать сливу, все в этом году созревает позднее. Сливовый соус, хорошо сочетается с мясом, рыбой и даже с макаронными изделиями. Пробовала его делать из разных сортов слив, единственное условие ягода должна быть спелой.
Я буду делать из красной сливы.
Ингридиенты:
1,5 кг -сливы
1 - головка чеснока большая
2 ч. л. -соли
2 ч. л. -сахара
75 гр -вода
1 ч. л -кориандр
1ч. л -хмели- сунели
1 шт. -горького перца (у меня перец был не очень жгучий)... Читать далее»

Добрый день!!!
Сегодня приготовим мятное повидло точнее мятно-яблочное. При варке на всю кухню стоял запах мяты, а вот повидло будет иметь только мятный привкус, такой лёгкий и нежный.
Итак для повидла нам понадобится:
На 1,5 кг. яблок
Сахар -1,5 кг.
Вода -1,5 л.
Лимонный сок -5-6 ст. л.
Большой пучок мяты.
Ну, что пойдём за ингредиентами?
Мята у меня разная. Вот эта ещё совсем молоденькая, вырастила её в этом году из семян... Читать далее»

Авокадо наполнено большим количеством здоровых жиров и прочих полезных компонентов, уменьшающих плохой холестерин в организме. Витамин Е в авокадо помогает избежать окисления холестерина. В этом фрукте есть и фолат, способствующий снижению опасных гомоцистеинов в крови, наряду с калием, снижающим артериальное давление. При возможности полезно потреблять половинку авокадо ежедневно.
Куркума знаменита соединением куркумин, обладающим свойствами, которые способствуют улучшению состояния сердца... Читать далее»

Вчера, после дождя, вынесли с мужем очередную порцию битых, уже гнилых абрикос. Что было более нормальное собрала и сварила. И тут вспомнила, что у меня есть очень вкусный рецепт вкусняшки с абрикосами. Но, так как урожая абрикос у нас не было уже много лет, то он не нужен был.
Девочки, я делала с абрикосами, но может быть хороши и с какими-то другими фруктами. Абрикос сюда подходит идеально.
Итак рецепт.
Тесто:
Творог нежирный - 150 гр
Сахар - 75 гр
Масло растительное - 6 ст. ложек... Читать далее»

Совершенно ни к чему тратиться на чай с ароматом апельсина, который в большинстве случаев является еще и искусственным. Чтобы получить превосходный натуральный апельсиновый чай, достаточно настоять пару-тройку высушенных апельсиновых корок вместе с заваркой!
Апельсиновая цедра – отличный ингредиент для приготовления цукатов и выпечки, так что прежде чем отправить ее в мусорное ведро, следует всерьез задуматься о том, а стоит ли это делать... Читать далее»

При истончении волос без какого-либо серьезного на них воздействия извне (к примеру, химиотерапия) облысение может занимать достаточно много времени - около 15-25 лет. За этот период можно кардинально изменить образ жизни, улучшить здоровье и естественным путем предотвратить выпадение волос. Кроме того, существуют фрукты, потребляя которые, согласно научным исследованиям, можно укрепить волосы.
Процесс облысения чаще всего связан с ослаблением волосяных фолликул... Читать далее»

Наш организм преимущественно состоит из воды. Если пить обычную чистую воду в больших количествах, кожа будет выглядеть увлажненной и здоровой, и тело будет чувствовать себя гораздо лучше. Человеку полезно выпивать в сутки не менее 7-8 стаканов чистой воды. Но далеко не все могут пить простую воду в таких количествах. Есть несколько способов, чтобы улучшить ее вкус. К примеру, можно добавить в воду фрукты, овощи, травы, чтобы насытить ее ароматом и свежим вкусом... Читать далее»

У нас же есть дети, внуки - пусть и они примут участие в украшении стола!
Сколько это доставит им радости!
Здесь моей внучке Сонечке шесть лет, а в январе будет уже 10!
Сонечка самостоятельно делала ёжика, только я помогла ей очистить грушу.
От нас МК в фотографиях.
ПОЗДРАВЛЯЕМ С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ! ЖЕЛАЕМ СЧАСТЬЯ В 2017 ГОДУ!

Стали у меня пропадать яблоки. Не хочу опять "завод", сушилку тп. Сделала сухое варенье. Делала первый раз.
вот так порезала и уложила яблоки, посыпала сахаром и в духовку. Можно ещё карицы в сахар добавить но у меня небыло.
Вот такие получились. Закарамелизировались. Потом их нада положить на два три дня чтоб подсохли.
Положила на поддоконник. На нём тепло
Ага, какже, на два дня... Сегодня утром уже почти всё сьела. Это так вкусно. Вот что осталось. Сижу рядом, слюна течет... Читать далее»

Меня часто спрашивают, что делать, когда фруктов изобилие? У меня однозначный ответ - делайте пастилу.
В этом посту я хочу рассказать и показать что можно сделать из "лишних" фруктов не тратя сахар, не имея сушильного аппарата и когда на солнце уже невозможно ничего посушить.
Пост получится большой, но, надеюсь прочитаете с удовольствием и с пользой для себя... Читать далее»

Перцы я сразу фарширую, я делаю мясо с рисом и в таком виде заморожу, я так много лет уже делаю) потом просто достаю мороженые, ставлю в кастрюльку и готовлю, классно получается и не приходится форму поддерживать, они и так красиво форму держат... только вот у меня постоянная проблема с запахом в холодильнике от этого перца, хоть и пакеты хорошо завязываю ( ( ( пробовала в контейнерах морозить, но всё равно запах есть ( ( (
что же можно заморозить ещё, кроме перца?
вот список того, что я морожу:... Читать далее»

Покупала яблоню как сорт Уэлси, в Тимирязевке, ( отдел зелёного черенкования ) 8 лет назад.. Покупала укоренённую веточку. Третий год плодоносит. В этом году яблок много шт 40-50. Яблоки сейчас уже спелые, вкус очень сладкий, без кислоты. Получаётся что это не Уэлси, ни по каким параметрам не подходит. И у яблока тот такие хвостики всегда, и на всех Вот хочу спросить ? Это сорт яблок такой или какая-то мутация?

Пока подходит желатин, я нарезаю фрукты.
Затем выстилаю пищевой плёнкой форму, на дно - красиво фрукты укладываю, сверху ломаю бисквитные коржи.
Вот теперь в кухонном комбайне смешиваю сметану и сахар. (Спасибо
цивилизации! Какая экономия времени!)
Потом подогреваю распущенный желатин, соединяю его со сметано-сахарной пастой, и этой вкуснятиной заливаю фрукты с бисквитом. Ставлю в холодильник.
Вот что получилось у меня!
Приятного аппетита... Читать далее»

Сегодня вдруг вспомнила о старом рецепте пирога.
Пирог получается очень нежный.
Итак, рецепт.
Тесто: 400 гр муки, 300 гр маргарина-масла (я кладу часть масла сливочного, а часть оливкового, 2 ст л сахара, 1 яйцо.
Форму можно не смазывать. Тесто расправить руками в форме, сделав бортики.
Суфле-заливка: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны.
Несколько яблок. Я брала на половину порции три средних яблока. Яблоки очистить и нарезать тонко. Выложить на тесто... Читать далее»

И еще один рецепт (правда он не совсем по теме, сахара здесь как обычно, но вкуссс)
желе-мармелад из яблок. здесь можно использовать все - падалицу и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.
Яблоки нарезаем на 4 части вместе с семечками!, складываем в кастрюлю и заливаем водой до половины количества яблок, варим 30 минут под крышкой
На сито стелим марлю и сливаем жидкость, оставляем на некоторое время, чтобы жидкость хорошо стекла... Читать далее»

Хорошие спелые бананы должны быть желтыми и не слишком твердыми. Особенно приятным ароматом и нежным вкусом отличаются ярко-желтые бананы без каких-либо прожилок и зеленых оттенков. Если же бананы темно-желтые, но их оттенок при этом какой-то невнятный, скорее всего, они неправильно дозревали, а посему наверняка окажутся безвкусными. Желтые бананы с многочисленными черненькими пятнышками говорят о том, что фрукты находятся на исходе срока своего хранения... Читать далее»

Недозревшим плодам обязательно нужно дать вызреть в чистых бумажных пакетиках. А чтобы абрикосы поскорее стали мягкими и пригодными к употреблению, пакетики с фруктами хранят при комнатной температуре вплоть до самого момента их дозревания. Также важно постараться защитить урожай от попадания солнечных лучей. Как правило, в бумажных пакетах недозревшие плоды могут храниться около пяти дней, однако чаще всего в этом нет необходимости – обычно абрикосы дозревают уже через два-три дня... Читать далее»

вчера делала 2 замеса. так как времени всегда в обрез, а форма для маффинов рассчитана только на 6 штук, решила с целью экономии времени в прямоугольной форме для кексов выпечь один замес. времени потребовалось больше, чем указано в рецепте, практически 40 минут. на будущее учту, маффины - значит маффины, "коллективизацию" проводить не буду.
и еще один момент. вчера забыла в один замес положить яйца... ну, думаю, все, пропали маффины... ан нет, пышнее получились, чем с яйцом... Читать далее»