Рецепты блюд из кабачков

Этот рецепт у меня уже давно, вот только духовка появилась недавно.
Ингредиенты
Кабачок - 400 г
Мука - 400 г
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Соль - 1 чайная ложка
1. Натрём на крупной тёрке 400 г кабачка (83 г - вес тары).
2. Добавим в натёртый кабачок 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешаем и поместим в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекала.
3... Читать далее»

Муж у меня очень любит оладьи, которые я делаю на кислом молоке. Они получаются толстенькие и хрустящие. Делаю не сладкие и едим с медом, вареньем. А тут на днях купила на базаре кусочек на грамм 600 кабака, уж очень красивый был, аж красный! Хотя мы кабак не любим, разве что кашу. Полежал он пару дней и вот я думаю, что можно с ним сделать. И решила пожарить оладьи из кабака, хотя до этого ни разу не делала. Потерла на мелкой терке, добавила соль, сахар, ваниль, корицу и имбирь (молотый)... Читать далее»

Что же с ним сделать?.. Кабачков - полно, помидорки есть. Сделаем запеканочку, как фантазия подскажет.
Кабачки натерла на крупной Бёрнеровской терке лепесточками и присолила - пусть стекут
Помидорки-пальчики мелко порезала вдоль
Три яйца взбила и присолила Загрузила в жаровеньку стеклянную, смазанную растительным маслом слоями, проливая взбитыми яйцами
Выложила оттаявший в СВЧ фарш, сверху - слой кабачков, слой помидорок и пролила оставшимися взбитыми яйцами.
Чего-то не хватает... О! А сыр... Читать далее»

Если вы любите кабачковые оладьи и куриные котлеты по отдельности, то обратите внимание на данный рецепт. Здесь два любимых блюда соединены воедино.
Попробуйте приготовить.
Приятного аппетита!

Необыкновенно урожайный этот год на кабачки! Уродились то уродились! Не знаем куда и девать! Вот и придумываем все новые и новые блюда куда можно употребить это кабачковое изобилие! Вчера делала вот такое блюдо - я думаю многим оно знакомо!
Это так называемые лодочки из кабачков, фаршированные мясным фаршем, в фарш добавляю мелко нашинкованные кабачки или патисоны, сверху посыпаю тертым сыром и смазываю майонезом с чесноком и зеленью. Запекалась эта красота в духовке 40 минут! Съелось еще быстрее... Читать далее»

Вот сколько раз зарекалась ничего не делать по рецептам из соцсетей Не ведь опять клюнула. рецепт " кабачки как грузди " всё сделала как написано. Мамадорогая сплошной уксус , кушать невозможно (мне и моей семье) . Выбрасывать жалко.
Вот что придумала. Вылажила кабачки из этого рассола
У меня оставался заливка от жареных баклажан.
Добавила туда аджички чтоб остренько было , остренькое я люблю
прокипятила, заложила кабачки в стерелизованные банки, залила этой заливкой. Стоят уже две недели.

Сегодня пришла пора поделиться простым замечательным рецептом заготовки кабачков на зиму.
Приятного аппетита!

Кабачек режем соломкой, солим, сливаем воду. Обжариваем до золотистого цвета, добавляем чайную ложку сахара и 3 столовые ложки соевого соуса, тушим еще минут 5. В конце выдавливаем чесночок! Готово! Пробуйте!

На днях я готовила его опять и решила сделать пошаговый рецепт для желающих.
Итак, личный опыт:
Сразу хочу сказать, что я противник "февральских" помидоров и "апрельских" арбузов, поэтому и кабачки заготавливаю исключительно летом, свои, свежие, прямо с грядки! Для этого просто молодые кабачки ( с тонкой кожицей и нежными семенами) тщательно вымываю, а потом целиком тру на терке и сразу раскладываю по полиэтиленовым пакетам, предварительно слив выделившуюся жидкость из ёмкости, в которую тёрла... Читать далее»

Зарулила я вчера в подвальчик свой
И нашла кабачок большой.
Я сварганила котлеты-
Посмотрите все дело это...
Кабачок был непростой:
Очень странный и большой,
Грушевидный оказался,
На котлеты он нарвался...
Уж как я его рубила,
Собирала семена.
Фотографировать я стала
Слишком поздно вот беда...
Кабачок взяла на терку
кабачок в работе был
Замутила фаршик я, взяв лучка пару головок, я добавлю чесночка, перчик, соль, ещё и манки я насыплю на глазок (пару ложек... Читать далее»

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. ---------------Вот что я сегодня нашла... роясь на просторах интернета!!! Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо. Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным. Расход продуктов дан для небольшой порции. Попробуйте обязательно! Для приготовления кабачков, запеченных с помидорами и сыром, понадобится: помидоры - 1-2 шт.; кабачок - 200-250 г; перец болгарский сладкий - 1 шт.; сметана - 20 г; молоко - 2,5 ст... Читать далее»

А знаете ли вы, что сок кабачка – это прекрасный витаминный коктейль благоприятно сказывается на состоянии кожи, из него делают маски, лосьоны, которые питают кожу, омолаживают, способствуют усилению регенерации клеток, отбеливают кожу.
Особенно примечательно то, что сок кабачка активно используется для борьбы с целлюлитом. Регулярное употребление сока кабачка внутрь и применение его для наружных процедур (растирания и массажа) позволит сделать кожу гладкой, эластичной, ровной... Читать далее»

я выложила идею как можно разнообразить подачу блюда из кабачков
Теперь покажу, как можно фаршировать кабачок.
Специально я не готовилась к этому мастер классу, вот что у меня нашлось.
Кабачок. Оформила его в виде туфельки, мякоть из кабачка прокрутила в блендере.
Еще нашлось в холодильнике:
- морковь;
- лук;
- зелень укропа;
- томаты;
- мясные фрикадельки с рисом (остались от голубцов);
- чеснок... Читать далее»

На сайте много разных интересных рецептов приготовления блюд из кабачков. Молодцы, Асиендочки, хорошие хозяюшки!
Покажу, как можно разнообразить подачу блюда из кабачков, вообще-то это не очень сложно, но навык нужен!
Выбрала на даче два подходящих кабачка.
Начала превращать кабачки в туфельки. Сначала придала им устойчивость - немного срезала снизу.
Аккуратно срезала крышечку, чтобы получить форму туфельки. Выбрала мякоть ложкой, это будет внутренность туфельки... Читать далее»

У всех началась кабачковая пора, я не исключение. Но консервированные мы не любим, компоты не пьем, оладьи не едим. Только тушим (по рецепту моей бабушки, у нее так вкусненько получалось, хотя ничего особенного) и пирог/пирожки делаем.
Предлагаю для начала заняться пирожками. Точнее не пирожками, а корзинками или ватрушками
Для этого понадобятся формочки - корзинки, как для кексиков... Читать далее»

Делая кабачковые оладьи, отжала лишний сок. Он очень полезный, но вкус - на любителя. Меня хватило только на два глотка, пыталась мужу дать, так он даже нюхать отказался. А выливать жалко. Я тогда добавила этот сок вместо воды в тесто и испекла хлеб в хлебопечке. Получился желтенький, душистый. Хотя, честно говоря, если не знать, можно и не заметить, что там кабачок присутствует.
А у кого какие еще будут идеи по использованию кабачкового сока?

Многие уже успели попробовали приготовить цуккини по моему рецепту
https://www.asienda.ru/post/20515/
https://www.asienda.ru/post/20625/
или только собираются. Нужно поспешить
На меня же сегодня нахлынули воспоминания о Турции и Средиземном море. В Анталии говорят 360 солнечных дней в году. Свежие овощи у турков круглый год, поэтому они не обременяют себя заготовками впрок. Турецкая кухня очень богата на рецепты из овощей... Читать далее»

Начинают созревать кабачки, пора вспомнить свои любимые рецепты.
Вот по этому рецепту икра у нас всегда уходит "влёт"
З кг кабачков
250 гр масла растительного
700 гр лука
250 гр майонеза
1 банка томатного соуса ( 0,5 л )
1 ст. л. соли ( можно побольше - это на ваш вкус)
Кабачки чистим, убираем семена
Пропускаем через мясорубку
Наливаем 100 гр растительного масла и тушим кабачки 2 часа.
Лук мелко порезать и обжарить его в 150 гр. масла.
Через 2 часа всё соединяем... Читать далее»

Любим мы кабачки!
Жарю их колечками, обваляв в муке, запекаю фаршированный кабачок в духовке, мариную в банке на зиму как огурцы, закатываю салаты из кабачка на зиму. Но, это все когда кабачков много, а сегодня у меня всего один единственный, и тот малюсенький, размером с сосиску, ну не удержалась и сорвала, очень кабачка захотелось.
И что же с ним такого приготовить, чтобы всей семье хватило.
Пиццу!
Сначала тесто... Читать далее»

Поэтому далее будет рецепт и фото с кабачками.
Кабачки жареные ( "заманушки" и "тёщин язык" ).
Кабачки жарят как кружочками, так и порезанными вдоль. Вкус один и тот же. Но сменив начинку, каждое блюдо "заиграет" по-своему. А название обязательно заинтригует. На верхней картинке кабачки "заманушки", на нижней - "тёщин язык".
"Заманушками" стала называть жареные кабачки с чесноком и майонезом, когда мои детки были маленькими и надо было заманить их аппетит... Читать далее»