Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Давайте, испечём КАБАЧКОВЫЙ ХЛЕБ!

Этот рецепт у меня уже давно, вот только духовка появилась недавно.

Ингредиенты

Кабачок - 400 г
Мука - 400 г
Дрожжи сухие - 1 чайная ложка
Масло подсолнечное - 1 столовая ложка
Соль - 1 чайная ложка


1. Натрём на крупной тёрке 400 г кабачка (83 г - вес тары).


2. Добавим в натёртый кабачок 0,5 чайной ложки соли, хорошо перемешаем и поместим в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость стекала.


3. Чайную ложку сухих дрожжей разведём в двух столовых ложках тёплой воды, добавим на кончике ножа сахар, оставим подниматься.


4. Просеем муку, у меня было 400 г.


5. В муку добавим слегка отжатые кабачки, дрожжи, 0,5 чайной ложки соли, 1 столовую ложку подсолнечного масла и будем вымешивать тесто.


6. Вот здесь маленькое отступление.

Я взяла муки и кабачков поровну, т. е. по 400 граммов.

Теперь я бы взяла кабачков 400 г и 300 г муки, кабачки уже не такие сочные.

Когда натёрла кабачки, добавила в них 0,5 чайной ложки соли, и потом в тесто вторую половину.
Теперь я бы сделала так: в натёртые кабачки добавила бы 1 чайную ложку соли, кабачки потом отжимаем, они часть соли теряют. А в тесто добавила бы также 0,5 ч. л. соли.

Вымешиваем тесто, кабачок даст жидкость, поэтому я жидкость не добавляла.

Тесто получается мягкое. Смажем его подсолнечным маслом и поставим подниматься в тёплое место.

Руки были в тесте, поэтому только получилось конечное фото.


7. Тесто увеличилось почти вдвоё.


8. Тесто разделила на части - бОльший кусочек - для средины, три другие равные части раскатала в жгуты, заплела косичку.

Выложила на противень.


9. Противень застелила пекарской бумагой, смазала её маслом подсолнечным.


10. А это уже тесто, которое поднялось и готово к выпечке.


11. Хлеб пекла сначала 20 минут при 220 градусах, потом 12 минут при 200 градусах, а затем 7 минут при 150 градусах.

Готовый кабачковый хлеб.

Смазала сливочным маслом, накрыла для смягчения корочки.


12. Пора пить чай!


13. Хлеб пористый, пропёкся!


14. Очень вкусный получился!


15. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Рейтинг поста:  +192 Не понравилось Понравилось
Барнаул
20 ноября 2016 года
206
2594






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+1  
Очень вкусный получился хлеб, низкокалорийный!
Вот только автора рецепта не знаю, но спасибо за такой рецепт!
Пекла первый раз, очень легко и просто!

Катвайк
20 ноября 2016 года
+1  
а хлеб получается как хлеб к обеду, или как булка к чаю?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
мама Козявки пишет:
а хлеб получается как хлеб к обеду, или как булка к чаю?
Я бы сказала - нейтральный! Если добавить перец, то точно к обеду!
На мой вкус, можно есть и со сладким, и с солёным, и с острым...

Катвайк
20 ноября 2016 года
+1  
перец не пойдет, ребенок тогда есть не будет.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
мама Козявки пишет:
перец не пойдет,
Вот и я пекла без перца, хотя внучка очень любит перец, а я - нет!

Томск
20 ноября 2016 года
+1  
Замечательно все у Вас получилось! Спасибо за приглашение к чаю! :-) И картинки очень красивые, и рассказываете очень вкусно, получила истинное удовольствие! Всех благ Вам!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+1  
Оленька, спасибо!
Очень легко испечь, а полезно и вкусно!

Уфа
20 ноября 2016 года
+1  
Ух, ты! Красивый

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
Елэнка пишет:
Красивый
Спасибо!
Но ещё и полезный, и низкокалорийный!

Уфа
20 ноября 2016 года
+1  
это я поняла!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
Елэнка пишет:
это я поняла!
Будешь такой печь?

Уфа
20 ноября 2016 года
+1  
Сейчас точно нет

Гринстед
20 ноября 2016 года
+1  
Как аппетитно выглядет так и хочется попробовать кусочек.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
Наташенька, твоей семье я и целый испеку!

Гринстед
20 ноября 2016 года
+1  
Отлично, я думаю к праздникам обязательно испеку сама.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
nataliaaa-2 пишет:
испеку сама.
Умничка!

20 ноября 2016 года
+1  
Спасибо за рецепт. Интересно, а можно с замороженными кабачками такой хлеб испечь? У меня лежит в морозилке натертый, может попробовать?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
jane2002 пишет:
У меня лежит в морозилке натертый, может попробовать?
Думаю, что можно!
Потом нам покажешь?

20 ноября 2016 года
+1  

Иркутск
21 ноября 2016 года
+1  
Ответ для jane2002
у меня такой же вопрос))))))

парочка ещё осталась кабачков - но ребенок с них дранники требует

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 ноября 2016 года
 
rusalochka 73 пишет:
парочка ещё осталась кабачков - но ребенок с них дранники требует
С одного драники, с другого - хлебушек!

Саров
20 ноября 2016 года
+1  
Спасибо, Валечка! Неожиданный рецепт!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+3  
валоба пишет:
Неожиданный рецепт!
У меня этот рецепт был давно, но не было духовки!
А теперь кабачки " на полу валяются", вот и надо их использовать!

20 ноября 2016 года
+2  
Беру в копилку!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+1  
vanaema пишет:
Беру в копилку!
Очень вкусный получился хлеб!

Новомосковск
20 ноября 2016 года
+1  
как хорошо, что я поужинала... точно не рвану в холодильник вкусно, во всяком случае по картинке точно!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
Алена Баштовенко пишет:
вкусно, во всяком случае по картинке точно!
И так вкусно!

Санкт-Петербург
20 ноября 2016 года
+1  
Какой чудесный хлебушек получился . Надо тоже такой испечь. Спасибо за рецепт и идею правильного хлеба. Можно ещё с тыквой попробовать.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+1  
nataliavasileva63 пишет:
Надо тоже такой испечь.
Нам потом покажите!
Спасибо за добрые слова!

Нижний Новгород
20 ноября 2016 года
+1  
Мы любим кабачковые оладьи, очень нежные. Думаю, и хлебушек такой нам тоже понравится. Валечка, спасибо за рецепт!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
20 ноября 2016 года
+2  
Дочь тоже печёт вкусные кабачковые оладьи!
Спасибо за добрые слова!

Вильнюс
20 ноября 2016 года
+1  
Хлебушек красивый получился!! Наверное и вкусный!! Но, как говорил мой папа- матушка Лень родилась раньше меня.....

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 ноября 2016 года
 
Liudinka пишет:
вкусный!!
И даже на второй день вкуснее почему-то...

Кишинев
20 ноября 2016 года
+1  
Класс Так вкусно выглядит Напомни в сезон кабачков, а то мне нет из чего печь.

Шахи
21 ноября 2016 года
+2  
ой, а у нас сейчас настоящий кабачковый сезон

Кишинев
21 ноября 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 ноября 2016 года
 
Елена Анатолий пишет:
кабачковый сезон
Сегодня буду печь с тыквой!

Шахи
29 ноября 2016 года
 
я всё таки испекла кабачковый....получилось вкусно!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 ноября 2016 года
+1  
allexmd пишет:
Напомни в сезон кабачков,
Людочка, разрешаю забрать в избранное

Кишинев
26 ноября 2016 года
+1  
Спасибо Главное до начала кабочков не забыть.

Николаев
20 ноября 2016 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 ноября 2016 года
 
Спасибо!

Будённовск
20 ноября 2016 года
+3  
Одним хлебушком уже будешь сыт . И красивый, и полезный
Попробую так сделать с тыквой.

Санкт-Петербург
21 ноября 2016 года
+1  
Вот нужно тыкву зарезать. Впечатлениями обменяемся.?

Будённовск
21 ноября 2016 года
+1  
Давай обменяемся впечатлением Сегодня испеку...

Санкт-Петербург
21 ноября 2016 года
+1  
Я перед сутками не буду но на неделе хочу испечь. Перед сутками инструкцию сочинила .

Будённовск
22 ноября 2016 года
 
Ответ для Я-это моя мысль

Санкт-Петербург
22 ноября 2016 года
+1  
Эстафету приняла. Выздоравливай.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
26 ноября 2016 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
с тыквой.
Таня, неделю могла выходить в инет, но под моим ником комп детей меня не воспринимал, сегодня попала домой.
Загорелась испечь тыквенный хлеб, увидев твою вкусноту! Уже поставила тесто!

Будённовск
26 ноября 2016 года
 
Радуй нас ещё своими рецептами. Прокладывай для нас дорожку


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить