Рулеты из капусты "Мужская гордость"

Я каждый год делаю такие вкусные рулетики. Они немножко острые и очень вкусные, с праздничного стола сметаются всегда в первую очередь! Особенно нравятся мужчинам как закуска, наверно отсюда и название такое. Откуда пришел рецепт - уже и не помню, давно так готовлю - да и не важно это уже, главное что это очень вкусно! Попробуйте!
Рецепт даю на 3 литра, делаю или в банке или в кастрюльке.

Один большой вилок капусты разбираем на листья и подготавливаем как на голубцы. Я чаще всего делаю это в микроволновку - 2-3 минутки и готово, но в этот раз покунала листья в кипяток, тоже пара минут и все! Толстые части листа отбить или срезать. Листья готовы. Делаем рассол.
Берем 1 стакан холодной кипяченой воды, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана столового 9% уксуса, по 2 столовые ложки сахара и соли, 3 крупные морковки и головку чеснока потереть на терке, все это размешать в тарелке. Берем лист капусты, раскладываем на столе, ложкой зачерпнем морковь с чесноком, чуть не полную ложку, кладем на середину листа и заворачиваем как голубцы и плотно укладываем в банку или кастрюльку. Сверху заливаем оставшимся рассолом и если в нем останутся немножко морковки - это даже хорошо, цвет будет оранжеватый, красивый. Сверху небольшой гнет. Я делала в кастрюльке, сверху перевернула тарелку и на нее бутылку 1,5 литра с водой и вынесла в прохладное место на 3 дня.
Сказать что это вкусно - это ни чего не сказать! Мужчины ваши все пальчики оближут - в том числе и ваши!

Рейтинг поста:  +371