Кулинарные рецепты
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
вторые блюда
домашние напитки
домашний соус
домашняя выпечка
меню на день
первые блюда
рецепты десертов
салаты и закуски
Материалы на тему "Кулинарные рецепты"
Засолка огурцов. Хрустящие огурцы, как из дубовой бочки. Видео-рецепт.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
В нашей семье заготовка огурцов на зиму - один из самых ответственных моментов лета. И этот процесс находится полностью в моих мужских руках. Засолка происходит "правильно" - только с солью и специями, и именно так, как испокон засаливались огурцы в дубовых бочках в моей семье. Позже рецепт был адаптирован для хранения в банках при комнатной температуре. Хочу поделиться нюансами этого действа.Вам понравилось?
+73
|
Владимир Конев | 3 августа 2015 года | 2508 | 74 | 64 |
Перцы.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Сегодня мы решили их приготовить.
Сделали фарш и зафаршировали.
Часть из них мы удачно потушили съели, а часть решили спрятать до зимы.
Убрали их в морозильник.
+32
|
Владимир Конев | 3 августа 2015 года | 978 | 5 | 25 |
Сейчас сезон дачных ягод, фруктов. Кое-что мы уже успели заморозить.
Самое время приготовить крюшон.
Покажу, как можно приготовить крюшон в арбузе, не имея специальной подготовки и специального инструмента.
Само слово крюшон (cruchon) в переводе с французского означает "кувшинчик"... Читать далее»
+116
|
Мудрая ТЁЩА... | 3 августа 2015 года | 1684 | 27 | 129 |
Котлеты из рыбы-не самое приятное воспоминание из советского прошлого, но эти котлеты понравятся даже детям. Попробуйте, может понравится и вашим семьям.
Потребуется: филе горбуши = в равных частях
протертый через сито
Готовим фарш: филе смолоть на мясорубке, добавить 1 луковицу /предварительно порезанную в мелкий кубик/. Отделить желток и взбить его. Смешать лук и желток с фаршем. Заправить перцем (если есть, то белым нет-черный тоже подойдет).
В творог добавить взбитый белок и 1 стол... Читать далее»
Потребуется: филе горбуши = в равных частях
протертый через сито
Готовим фарш: филе смолоть на мясорубке, добавить 1 луковицу /предварительно порезанную в мелкий кубик/. Отделить желток и взбить его. Смешать лук и желток с фаршем. Заправить перцем (если есть, то белым нет-черный тоже подойдет).
В творог добавить взбитый белок и 1 стол... Читать далее»
+55
|
natalija... | 3 августа 2015 года | 1540 | 76 | 35 |
Сахар и рыхлитель добавляем в муку перемешиваем, добавить масло и перетиреть в крошку, молоко подогреть и развести дрожжи, яйца слегка взбить со щепоткой соли, все смешать, вылить в муку и замесить мягкое тесто, предупреждаю пусть вас не смущает что тесто очень мягкое... Читать далее»
+36
|
krasnokutska... | 2 августа 2015 года | 803 | 25 | 27 |
19 числа сделала варенье из малины, как мама всегда делает. ягоду перекрутила (пробила блендером), засыпала сахаром и поставила на плиту, при постоянном помешивании дождалась полного растворения сахара и разлила по банкам. Сегодня варенье начало расслаиваться. Можно ли его как-то спасти, или уже только выкинуть? Может для кого-то это малина перекрученная с сахаром, а для меня все вареньем называется.
+15
|
Butyzenok | 2 августа 2015 года | 4754 | 1 | 37 |
Добрый день. Заготовками на зиму никогда не занималась, вот хочу начать.
Прошу вашей помощи. Хочется закрыть "огород", чтоб все вместе было и вкусно. У меня есть: огурцы, помидоры, лук, чеснок, кабачок, патиссон, морковь. Как вы закрываете? (с расчетом соли, сахара и т. п.). СПАСИБО
Прошу вашей помощи. Хочется закрыть "огород", чтоб все вместе было и вкусно. У меня есть: огурцы, помидоры, лук, чеснок, кабачок, патиссон, морковь. Как вы закрываете? (с расчетом соли, сахара и т. п.). СПАСИБО
+45
|
Юлия Кибирева | 2 августа 2015 года | 61627 | 88 | 19 |
Просматривая свои рецептики для кабачков, решила поделиться с Вами рецептом очень вкусной КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ. У нас этот рецепт прижился как "Марковна".
Выход 10 литров.
Вес уже очищенных овощей!!!
6 кг кабачков и 3 кг моркови проварить по 15 минут.
Проваренные овощи перекрутить на мясорубке.
3 кг лука порезать и обжарить в 2 ст. растительного масла.
Готовый лук и 2 горьких красных перца перекрутить на мясорубке.
Все сложить в тазик для варки. Еще туда добавить:
2 ст. раст. масла... Читать далее»
Выход 10 литров.
Вес уже очищенных овощей!!!
6 кг кабачков и 3 кг моркови проварить по 15 минут.
Проваренные овощи перекрутить на мясорубке.
3 кг лука порезать и обжарить в 2 ст. растительного масла.
Готовый лук и 2 горьких красных перца перекрутить на мясорубке.
Все сложить в тазик для варки. Еще туда добавить:
2 ст. раст. масла... Читать далее»
+40
|
Chernika2007 | 1 августа 2015 года | 525 | 33 | 15 |
Предлагаю для начала заняться пирожками. Точнее не пирожками, а корзинками или ватрушками
Для этого понадобятся формочки - корзинки, как для кексиков... Читать далее»
+173
|
journaliste | 1 августа 2015 года | 2302 | 201 | 38 |
Съели с холодным молоком, вкусно.
Компоты вчера закатала благородные, т. е. светлые прозрачные, из белой смородины, пара банок с добавлением яблок, пара с добавлением яблок и крыжовника и пара банок просто с белой смородиной. В каждую банку насыпала по 1,5 стакана сахара... Читать далее»
+77
|
ssmaxs | 31 июля 2015 года | 1882 | 6 | 127 |
На 1 кг. протёртой сливы
1 ст. л. (с небольшим верхом) соли,
3 ст. л. сахара,
1 головка чеснока (дроблённого),
1 ст. л. молотых семян укропа,
1 ст. л. молотой кинзы,
1 ст. л. молотой сухой травы регана (базилик),
1 ч. л. молотого красного горького перца.
Всё всыпать в сливовое пюре, перемешать и проварить ещё 5 минут.
Снять с огня. Ткемали готов.
Если есть необходимость заготовить этот соус на зиму, то в конце варки добавить 0,5 ч. л. уксусной эссенции... Читать далее»
+245
|
Татьяна... | 30 июля 2015 года | 14675 | 304 | 107 |
Сок из кабачков: безотходное производство
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
А у кого какие еще будут идеи по использованию кабачкового сока?
+48
|
Kate-978 | 29 июля 2015 года | 4820 | 14 | 44 |
Девочки! Я еще новенькая, но огородник со стажем. Люблю читать все, о чем пишете. У меня просьба. У мужа недавно диагностировали сахарный диабет. Сидит на низкоуглеводной диете. Прошу вас поделитесь рецептами заготовок огурцов, кабачков, цветной и белокочанной капусты желательно без добавления лука, помидоров, моркови и сахара. Может у кого-нибудь есть опыт консервирования овощей именно для диабетиков. Буду очень признательна за помощь.
+21
|
Сириновна | 28 июля 2015 года | 10019 | 15 | 42 |
Это ОЧЕНЬ вкусные маринованные кабачки. Готовила их в этом году, одну баночку уже открыла – попробовала и поняла, что, все, теперь только по такому рецепту буду консервировать любые виды кабачков.
Чем удобен этот рецепт, что кабачки и цуккини можно резать.
А какая вкусная получается тут морковка! Кладите побольше!
И лук вкусный! И перчик…. Честно... Читать далее»
+101
|
в744нт | 28 июля 2015 года | 4232 | 156 | 43 |
Конкурс рецептов "Фруктовые фантазии"
в сообществе Новости проекта
Инновационная компания element (Швейцария-Россия) представляет продукт, в котором соединились функции двух приборов – мясорубки и шнековой соковыжималки. Результатом их единства стала уникальная многофункциональность, благодаря которой этот прибор получил имя el′master – мастер кулинарного кунг-фу. Встречайте 9 функций в одном приборе!4 место - Блендер погружной Blender Six Stadler Form
Blender Six - погружной блендер премиум-класса от швейцарской компании StadlerForm... Читать далее»
+4
|
Алена... | 27 июля 2015 года | 580 | 0 |
Фаршированные баклажаны по-турецки Bostan patlicanli karniyarik.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Сегодня продолжаем знакомиться с турецкой кухней...Июль-август - самая овощная пора. В это время мы можем наслаждаться разнообразными спелыми, выросшими под солнцем плодами. Когда, как не сейчас пользоваться этим изобилием и готовить простые и сложные блюда из овощей. У многих баклажаны занимают особое место в рационе. У этого овоща неповторимая консистенция и вкус, его можно варить, жарить, запекать, солить и мариновать, - и всегда он великолепен. Наиболее полезны блюда из запечённых баклажанов... Читать далее»
+121
|
Владимир Конев | 27 июля 2015 года | 3097 | 126 | 50 |
Нет сил, как хочется хвастануть!Это я, умница-красавица))), малинки посушила и на зиму спрятала! А какой чай у меня зимой будет, представляете?
А еще и лисичек прикупила, помыла, почистила, посушила и в пакетик сложила и каждый день кормлю себя, любимую, и мужа своего, ворчливого, сушеными лисичками!
Муж мой сначала остолбенел, когда я ему в рот стала запихивать сушеную лисичку! А потом вдруг вспомнил, что когда был ребенком, бабушка ему скармливала свежие лисички... Читать далее»
+117
|
LuNa58 | 25 июля 2015 года | 3237 | 11 | 55 |
Заготовки из клюквы
в разделе Кулинария
+17
|
Мария Тель | 24 июля 2015 года | 1967 | 33 | 6 |
Предлагаю приготовить икру баклажанную в стиле " ретро ". " Ретро" потому, что рецепт этой икры достался мне от моей прабабушки. Это блюдо в нашей семье можно считать " коронным"-- особенно в сезон массового сбора баклажан и помидор.
Нам потребуется 4-5 шт крупных мясистых баклажан- это важно. Баклажаны нужно испечь в духовке примерно 1 час. Так чтобы кожура хорошо отделялась от мякоти.
Помидоры 3-4 шт крупных мясистых- лучше всего розовых сортов - обдаем кипятком и снимаем кожицу... Читать далее»
Нам потребуется 4-5 шт крупных мясистых баклажан- это важно. Баклажаны нужно испечь в духовке примерно 1 час. Так чтобы кожура хорошо отделялась от мякоти.
Помидоры 3-4 шт крупных мясистых- лучше всего розовых сортов - обдаем кипятком и снимаем кожицу... Читать далее»
+26
|
elenamysnik | 24 июля 2015 года | 459 | 25 | 46 |
Показать еще
Страницы:
