Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Нужны рецепты заготовок для диабетиков

Девочки! Я еще новенькая, но огородник со стажем. Люблю читать все, о чем пишете. У меня просьба. У мужа недавно диагностировали сахарный диабет. Сидит на низкоуглеводной диете. Прошу вас поделитесь рецептами заготовок огурцов, кабачков, цветной и белокочанной капусты желательно без добавления лука, помидоров, моркови и сахара. Может у кого-нибудь есть опыт консервирования овощей именно для диабетиков. Буду очень признательна за помощь.
Рейтинг поста:  +21 Не понравилось Понравилось
Азнакаево
28 июля 2015 года
15
7322






Комментарии:

Написать комментарий

Москва
28 июля 2015 года
+1  
Вот здесь в комментария есть куча всяких рецептов огурцов https://www.asienda.ru/answers/podskazhite-neobyknovenno-vkusnyj-recept-zasolki-ogurchikov/
Сама себе сохранила, чтоб попробовать

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
28 июля 2015 года
 
Спасибо,утащила и буду пользоваться

Великий Устюг
28 июля 2015 года
 
Интересно а почему лук нельзя?? Я ем..Не запрещали...

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
28 июля 2015 года
 
Вареный лук повышает уровень глюкозы в крови. Можно сырой, но немного. Я вообще пока ничего лишнего не даю. Стал чувствовать себя лучше, сахар снизился.

Великий Устюг
28 июля 2015 года
 
Ничего себе! И в суп теперь лук не кладете? А что кушает на десерт? С чаем? У меня это основная проблема, нечем себя побаловать.В этом году планирую джем сварить на стевии и с пектином. Но хлеб по идее мне тоже нельзя..куда же джем намазать?

Кореновск
28 июля 2015 года
 
Мы варим джем с фруктозой и чем-то типа "кветтин"

Великий Устюг
29 июля 2015 года
 
Мне нельзя фруктозу,только стевию и цикламаты.

Кореновск
29 июля 2015 года
 
Жаль.

Москва
28 июля 2015 года
 
Ответ для malinteso
Может на овсяные или злаковые хлебцы?

Великий Устюг
29 июля 2015 года
 
Не видела таких без сахара.

Москва
29 июля 2015 года
 
В магазине, в отделе с детским питанием часто продаются или секция здоровой пищи. Бывают ещё рисовые хлебцы, они точно без сахара.

Великий Устюг
30 июля 2015 года
 
У нас к сожалению редко где есть эти секции здоровой пищи.Были в 2 магазинах теперь только в одном осталось, выбор очень маленький.

Калининград
8 сентября 2015 года
 
Ответ для malinteso
ПРИГОТОВЬТЕ САМИ!Рецепт поищите в инете.Есть.Здоровья Вам!!!

Великий Устюг
8 сентября 2015 года
 
Спасибо за пожелание. Самой мне лень хлебцы готовить. Потому что муку такую у нас тоже не продают..Это сначит еще сначала муку молоть..нет уж..И так как белка в колесе...Лучше вообще не есть, чем еще так мучаться с приготовлением.

Калининград
9 сентября 2015 года
 
Хлеб.
450гр муки
300мл тёплого молока
100гр муки из гречки(сами в кофемолке или блендере смолите)
100мл кефира
2ч л дрожжей
2ст л масла растительного
1ст л сахзам
1.5ч л соли
Замесить в хлебопечи.Выпекать на "основной///белый хлеб" 45 мин+2 часа на расстойку теста.Без ХП-думаю t180-200 минут 30-40.Лучше по сухой щепке ориентироваться.

ХЛЕБЦЫ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ. 0,5 кг ржаной муки
1ч л разрыхлитиля50гр раст.масла
1 яйцо
250гр молока
Все жидкие ингредиенты соединить.Вмешать сухие.Замесить.В холодильник на 15-20 минут.Раскатать и нарезать на хлебцы.Выпекать при t180-200 минут10-20(по готовности).
КУШАЙТЕ.ЗДОРОВЬЯ Вам!!!

Великий Устюг
9 сентября 2015 года
 
Спасибо,попробую ржаные т.к. мне гречка повышает сахар (парадоксальный эффект какой то)

Санкт-Петербург
29 июля 2015 года
 
Ответ для malinteso
Я для брата запекаю яблоки (нарезаю дольками) в микроволновке без сахара, Можно добавлять корицу. Вкусно!!!!!

Великий Устюг
29 июля 2015 года
 
Я тоже так делаю но без корицы.Не люблю ее,хотя она очень полезна, снижает сахар. Но уж очень противна на вкус

Белово
29 июля 2015 года
 
Ответ для malinteso
И я про лук первый раз слышу. Это сколько его надо вареного съесть чтобы уровень сахара поднялся?

Великий Устюг
29 июля 2015 года
 

Кореновск
28 июля 2015 года
 
Попробуйте квашеные огурцы - используется только соль.

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
28 июля 2015 года
 

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
28 июля 2015 года
 
Пока ест овощи и мясо. Чай травяной, зеленый. Можно твердые сыры и яйца. Полюбил кабачки и уплетает малосольные огурцы. С чаем ест сыр. Он у меня мясоед, говорит, что такая диета ему нравится.

29 июля 2015 года
 
Удивился,что ест кабачки-это же крахмал!

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
30 июля 2015 года
 
Совсем без углеводов нельзя. Главное, что муж чувствует себя намного лучше.

Баку
28 июля 2015 года
 
На Forum.say7.info нашла как приготовить яблочный джем на стевии. Пользователь arnare
У нее и другие рецепты есть со стевией. Рада буду если информация пригодится.
И так-рецепт из интернета
arnare пишет:
Я снова о пользе стевии. Уже не найду, на какой страничке, мне попалась информация, что для варенья стевия вообще незаменима - и сладость дает, и еще антибактериальными свойствами эта травка обладает, что для долгосрочного хранения несказанно полезно. Вот только пропорций я не нашла нигде, пришлось колдовать на свой страх и риск.
На 1,5 л кастрюлю, полную перемолотых в пюре кислых яблок с небольшим добавлением воды, я положила 80 мл сухой травы стевии. И долго варила (больше часа точно), попробовала - вкус мне не очень понравился, все-таки отличается от классического повидла, как ни крути. Тогда я добавила корицы, стало немного лучше, но в следующий раз буду класть цедру лимона. Как показал мой небольшой, но очень полезный опыт, лучше всего маскирует специфический запах стевии именно цитрус.
Вкус у повидла получился тоже странный - и кисло, и сладко одновременно. Т.е. нет такого приторного сладкого-пресладкого ощущения, как у обычного повидла. В принципе, мне понравилось. Из указанного количества у меня вышло 2 пол литровых баночки на зиму и стакан повидла, который я сразу пустила в дело.

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
29 июля 2015 года
+2  

Великий Устюг
30 июля 2015 года
 
Ответ для ludun4ik
Сухая стевия сильно мерзенькая на вкус. Мне нравится переработанная.

Баку
30 июля 2015 года
 
Мариша, я в интернете читала, что лучше использовать высушенные листья. И вообще самая лучшая стевия Уругвайская. И читала, что это очень полезный продукт, т.е. его нужно употреблять всем.
Но если приходится использовать ее ежедневно, то конечно надо выбирать то, что нравится.

Великий Устюг
30 июля 2015 года
+1  
Мне к сожалению мысли что полезно не помогают скушать то что не нравится
Не могу есть ни листья,ни порошок из листьев...Только переработанную.Либо жидкую либо белым порошочком.

Баку
31 июля 2015 года
 
Очень хорошо тебя понимаю! Желаю здоровья!

Кореновск
29 июля 2015 года
 
В былые времена, при дефиците сахара, на пробу сделали 1 банку компота из черной смородины совсем без сахара. Стояла до весны нормально. Потом каждый год делали так несколько банок специально.

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
29 июля 2015 года
 
Спасибо, что откликнулись. Но на низкоуглеводной диете нельзя употреблять ягоды и фрукты. Только зеленые овощи.

Кингисепп
29 июля 2015 года
+1  
не перегибайте ,главное- не навреди,питание должно быть разнообразным по возможности-прочтите книгу,вернее приобретите ,доктор с больным писали в соавторстве,фамилия толи Абдрахманова,не помню,у нас ее кто-то зачитал,в книжном знают ее

Кореновск
29 июля 2015 года
 
Ответ для Сириновна
Очень строгая диета длится недолго. А потом все практически можно понемногу, стараясь выбирать не очень сладкие сорта. Мама всегда говорила (и это ей советовал очень хороший эндокринолог) можно все, но в меру. Если съел в сезон немного винограда, значит в ограничь что-то другое в этот день. Мама болела сахарным диабетом более сорока лет. Выявили диабет у нее в 40 лет, а болела может и раньше, кто до 1968 года часто проверял кровь на сахар? У мерла мама не дожив 5 месяцев до 85 лет.

Железногорск
29 июля 2015 года
 
Извините, а уровень сахара очень высокий? Слишком уж все ограничиваете.

Белово
29 июля 2015 года
 
Полностью согласна с предыдущим автором. Можно все но в меру. Фрукты и ягода относятся к низкокалорийным продуктам которые можно употреблять в ограниченном количестве. Кусочек хлеба или ложку каши можно заменить горсткой ягод или фруктом. ХЕ (хлебные единицы) не пробовали считать?. Обычно врач эндокринолог рекомендует количество ХЕ для диабетика.

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
30 июля 2015 года
 
Уровень гл.гемоглобина-10,63. Это значит, что уровень сахара был около 13-14 в последние 3 месяца. Есть лишний вес. Но как сел на низкоуглеводную диету, реально стал себя чувствовать намного лучше, сахара снизились, давление нормализовалось, слабость прошла.Он постоянно в разъездах, готовит себе сам.Поэтому хотелось узнать рецепты заготовок именно из разрешенных овощей: кабачков, огурцов и капусты. Я, как чувствовала, всего навалом посадила.Всем спасибо за комменты!

Бийск
30 июля 2015 года
+1  
На сайте "живого журнала" есть пользователь http://tastydiet.livejournal.com . Я думаю Вам многое из ее рецептов подойдет.

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
30 июля 2015 года
 
Обязательно посмотрю

30 июля 2015 года
+2  
:ЛЮДМИЛА
Я снизила сахар с12до 6 .Покупаю в аптеке клетчатку и чай для диабетиков. Мне 68 лет. Ем все в пределах разумного. Похудела на 17 кг. Пью много воды .Голодать нельзя. Советую завтракать белковым коктейлем ГЕРБОЛАЙФ, он меня поставил на ноги.

Сириновна (автор поста)
Азнакаево
30 июля 2015 года
 
Спасибо! Здоровья Вам!


Оставить свой комментарий

B i "
Отправить