Вяленые помидоры
Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовки на зиму из овощей
>
Помидоры на зиму рецепты
>
Вяленые помидоры
Статьи на тему "Вяленые помидоры"
Консервирование помидоров
в разделе Кулинария
Вяленые помидоры
Взять спелые помидоры, порезать их на половинки, если плоды крупные, то можно на четвертинки. Уложить на противень так, чтобы срезы оказались сверху. Сверху посыпать любимыми специями, молотым перцем, немного сбрызнуть маслом. Не солить! Поставить помидоры в разогретую до 100-130 градусов духовку и вялить примерно часа 4, чтобы помидоры усохли.
Готовые кусочки помидоров разложить в приготовленные небольшие банки, добавить чеснок, немного посолить и залить растительным маслом... Читать далее»
Взять спелые помидоры, порезать их на половинки, если плоды крупные, то можно на четвертинки. Уложить на противень так, чтобы срезы оказались сверху. Сверху посыпать любимыми специями, молотым перцем, немного сбрызнуть маслом. Не солить! Поставить помидоры в разогретую до 100-130 градусов духовку и вялить примерно часа 4, чтобы помидоры усохли.
Готовые кусочки помидоров разложить в приготовленные небольшие банки, добавить чеснок, немного посолить и залить растительным маслом... Читать далее»
+36
|
Марина... | 7 апреля 2014 года | 3584 | 68 | 2 |
Материалы на тему "Вяленые помидоры"
В выходные наконец-то приготовила вяленые томаты! С чем себя и поздравляю!
Очень давно хотела попробовать это кулинарное блюдо. Но дело в том, что я приверженец выращивания крупноплодных томатов, а из них вяленые не сделаешь.
В этом году специально посадила четыре куста томатов для вяления.
Выбрала я новый для меня сорт "Гераниум Кисс". Это коллекционный сортотип черри.
Выбор остановила на нём из-за того, что плоды по 20-40 грамм, вроде как и не мелкие совсем, как у черри, но и не крупные... Читать далее»
Очень давно хотела попробовать это кулинарное блюдо. Но дело в том, что я приверженец выращивания крупноплодных томатов, а из них вяленые не сделаешь.
В этом году специально посадила четыре куста томатов для вяления.
Выбрала я новый для меня сорт "Гераниум Кисс". Это коллекционный сортотип черри.
Выбор остановила на нём из-за того, что плоды по 20-40 грамм, вроде как и не мелкие совсем, как у черри, но и не крупные... Читать далее»
+41
|
Васильева68 | 12 сентября 2022 года | 832 | 3 | 45 |
Вялим томаты в сушилке на сибирской даче.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Но тут мне подвалило счастье в виде сушилки для овощей и фруктов, и было принято однозначное решение – вялить и закатывать в банки с оливковым маслом.
Прочитала я множество постов о сушке и вялении томатов, и на нашем сайте, и в остальном интернете. По итогу получилось вот что:
1. Муж помыл, нарезал помидорки и пристал ко мне – можно ли смешать все специи скопом, чтобы посыпать каждый поддон за один, а не за три раза... Читать далее»
Прочитала я множество постов о сушке и вялении томатов, и на нашем сайте, и в остальном интернете. По итогу получилось вот что:
1. Муж помыл, нарезал помидорки и пристал ко мне – можно ли смешать все специи скопом, чтобы посыпать каждый поддон за один, а не за три раза... Читать далее»
+89
|
Мяучелло | 1 сентября 2020 года | 2305 | 37 | 77 |
Я уже мысленно присвоила название этому лету. Назову-ка я его помидорным. Урожай в этом году действительно очень хороший. Интересно, что на фазенде в этот год умеренно крупных, но завались мелких- гибридных. А на второй фазенде, около дочкиного дома наоборот очень много крупных. В общей сложности помидор много и там и там...
Я как могу устраняюсь от второй фазенды и просто наблюдаю, как они сначала много банок соусов наделали а после раздавать урожай начали.
На "моей" же фазенде борюсь сама... Читать далее»
Я как могу устраняюсь от второй фазенды и просто наблюдаю, как они сначала много банок соусов наделали а после раздавать урожай начали.
На "моей" же фазенде борюсь сама... Читать далее»
+35
|
handvera | 31 августа 2020 года | 1035 | 2 | 30 |
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы. Мякоть и семена НЕ вынимаем, плоды должны быть мясистые и плотные. Очень подходят сливки.
Все сложить в кастрюлю и добавить
на 1 кг помидор 1 чл с горкой соли, в идеале морской, 2чл травок, удобно смесь Итальянские травы, чеснок измельченный по вкусу (2—3 зубчика), 2 сл масло, лучше оливкового, но какое есть и на сутки в холодильник... Читать далее»
Все сложить в кастрюлю и добавить
на 1 кг помидор 1 чл с горкой соли, в идеале морской, 2чл травок, удобно смесь Итальянские травы, чеснок измельченный по вкусу (2—3 зубчика), 2 сл масло, лучше оливкового, но какое есть и на сутки в холодильник... Читать далее»
+104
|
yasa962 | 9 сентября 2019 года | 2567 | 78 | 58 |
Добрый день, подскажите пжта, какие помидорки лучше выбрать, чтобы завялить? на что обратить внимание, больше подходят сливки или тонкокожие?
+47
|
yasa962 | 29 августа 2019 года | 2194 | 48 | 74 |
Название гласило что это "Сладкие черри", описание такое "Традиционные Китайские сладости из вяленых плодов томата", очень заинтриговало меня это чудо, но цена останавливала. И вот в моей голове возникла идея попробовать осуществить это дома, благо сушилка хорошая имеется.
Нам потребуется
Помидоры черри - 1,3 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Базилик - 2 веточ.
Имбирь (свежий корень) - 20-30 гр.
Сахарная пудра - 20 гр... Читать далее»
Нам потребуется
Помидоры черри - 1,3 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Базилик - 2 веточ.
Имбирь (свежий корень) - 20-30 гр.
Сахарная пудра - 20 гр... Читать далее»
+126
|
Navely | 19 октября 2016 года | 3394 | 113 | 27 |
4 года назад подруга угостила меня вялеными помидорами, придя в восторг, я попросила рецепт, и началась у меня новая "эпопея". Это стало моей любимой заготовкой, на которую мне не жалко не сил, не времени. Я просто с радостью этим занимаюсь, хотя процесс длительный.
Начало положеноЗдесь я писала о технологии вяления https://www.asienda.ru/post/1110/
Сестра тоже полюбила этот рецепт и посвятила ему стихотворение
Пришла любовь. Завялю помидоры.
В просторах интернета сплошь модные диеты... Читать далее»
Начало положеноЗдесь я писала о технологии вяления https://www.asienda.ru/post/1110/
Сестра тоже полюбила этот рецепт и посвятила ему стихотворение
Пришла любовь. Завялю помидоры.
В просторах интернета сплошь модные диеты... Читать далее»
+89
|
BABNATA | 10 августа 2016 года | 3548 | 40 | 42 |
Разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами в хлебопечке.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
вяленым нашли достойное применение в качестве закуски к шашлыкам https://www.asienda.ru/post/22256/
испекли хлеб https://www.asienda.ru/post/21783/
Сегодня знакомим вас с новым использование вяленых помидоров. Будем выпекать разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами, а помогать нам будет наш дачный помощник https://www.asienda.ru/post/19612/
Стоит заметить, что хлебопечки не так просты, как кажутся на первый взгляд. Казалось бы, что от неё требуется - печь хлеб... Читать далее»
испекли хлеб https://www.asienda.ru/post/21783/
Сегодня знакомим вас с новым использование вяленых помидоров. Будем выпекать разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами, а помогать нам будет наш дачный помощник https://www.asienda.ru/post/19612/
Стоит заметить, что хлебопечки не так просты, как кажутся на первый взгляд. Казалось бы, что от неё требуется - печь хлеб... Читать далее»
+68
|
Владимир Конев | 31 августа 2015 года | 2118 | 57 | 23 |
Любите ли вы вяленые помидоры, как люблю их я?
Три года назад приятельница угостила меня экзотикой, т. е. вялеными помидорками. Я, естественно, взяла у нее рецепт и приступила к заготовке. Когда получила первый продукт, начала угощать своих подруг. Всем очень нравилось, но, узнав о технологии, все говорили: «Ой нет, это очень трудно и долго.» Правда, некоторые все-таки решили заняться вялением, выступаю в роли консультанта.
Сама тоже не сижу сложа руки. Вот результат двух дней работы... Читать далее»
Три года назад приятельница угостила меня экзотикой, т. е. вялеными помидорками. Я, естественно, взяла у нее рецепт и приступила к заготовке. Когда получила первый продукт, начала угощать своих подруг. Всем очень нравилось, но, узнав о технологии, все говорили: «Ой нет, это очень трудно и долго.» Правда, некоторые все-таки решили заняться вялением, выступаю в роли консультанта.
Сама тоже не сижу сложа руки. Вот результат двух дней работы... Читать далее»
+95
|
BABNATA | 19 августа 2015 года | 2938 | 65 | 51 |
Хлеб с вялеными помидорами и пряными травами. Видео-рецепт.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Черри мы вырастили. Приготовили вяленые помидоры https://www.asienda.ru/post/21744/
Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом в котором мы используем вяленые помидоры...
Итальянская кухня многое бы потеряла, не будь в ней блюд с сушеными помидорами. Представляю одно из них - вкуснейший хлеб с вялеными помидорами, твёрдым сыром и пряными травами. Хотя, это не просто хлеб с наполнителем, нет... Читать далее»
Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом в котором мы используем вяленые помидоры...
Итальянская кухня многое бы потеряла, не будь в ней блюд с сушеными помидорами. Представляю одно из них - вкуснейший хлеб с вялеными помидорами, твёрдым сыром и пряными травами. Хотя, это не просто хлеб с наполнителем, нет... Читать далее»
+50
|
Владимир Конев | 11 августа 2015 года | 2243 | 69 | 15 |
Закуска из вяленых помидоров. Видео-рецепт.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Кухни разных народов проникают в наши дома. Средиземноморская не исключение, с её итальянскими пастами и пиццами, испанскими ризотто и хамонами, турецкими сладостями и кебабами, греческой мусакой, да мало ли… Думаю, вяленые помидоры - важный нюанс этой кухни, навевающий воспоминания о море, солнце и той медлительной атмосфере, которая свойственна жизни и отдыхе в тёплых странах... Читать далее»
+126
|
Владимир Конев | 10 августа 2015 года | 2789 | 183 | 24 |
Расскажите, как вы сушите/вялите помидоры? Прочитала, что многие именно так пытаются сохранить урожай.
Я как и многие, все меньше ем соленья, поэтому очень хотелось бы рецепт сушеных или вяленых помидоров
Я как и многие, все меньше ем соленья, поэтому очень хотелось бы рецепт сушеных или вяленых помидоров
+19
|
Panthera Leo | 19 апреля 2015 года | 1233 | 8 | 75 |
Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Скоро-скоро созреют на солнышке вкусные, яркие, красные, аппетитные томаты!!! Какая прелесть откусить сочный помидорчик, да с черненьким хлебушком... ммм... Но к сожалению, сезон вкусных томатов не долог, поэтому я предлагаю Вам заготовить впрок. конечно многие консервируют их, варят томат, готовят салаты, но есть еще один прекрасный вариант - вяленые помидорки... Читать далее»
+188
|
Navely | 12 июня 2014 года | 3294 | 329 | 64 |
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Как то в гостях меня угостили вялеными помидорами-обалденная закуска! Естественно, я выведала рецептик, но все таки немного переделала его под себя. Теперь делюсь с вами.
Вяленые помидоры-настоящая жемчужина итальянской кухни и вкуснейшая штука. В сезон я советую их сделать побольше.
Итак, нам потребуются:спелые помидоры. Кстати, насколько я знаю, итальянские кулинары используют для вяления только некоторые сорта томатов, отличающиеся от прочих особой мясистостью... Читать далее»
Как то в гостях меня угостили вялеными помидорами-обалденная закуска! Естественно, я выведала рецептик, но все таки немного переделала его под себя. Теперь делюсь с вами.
Вяленые помидоры-настоящая жемчужина итальянской кухни и вкуснейшая штука. В сезон я советую их сделать побольше.
Итак, нам потребуются:спелые помидоры. Кстати, насколько я знаю, итальянские кулинары используют для вяления только некоторые сорта томатов, отличающиеся от прочих особой мясистостью... Читать далее»
+276
|
ИринаПриморочка | 12 мая 2014 года | 9860 | 427 | 140 |
Пока помидорная рассада на подоконниках, но урожай не за горами. Хочу поделиться рецептом приготовления вяленых помидоров.
Помидоры вымыла и обсушила. Разрезала на половинки, рекомендуют удалить из помидоров семена, но я этого не делала.
Противень застелила пергаментной бумагой, смазала ее растительным маслом и разложила помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере высушивания помидоры уменьшатся в размере). Смазала их растительным маслом... Читать далее»
Помидоры вымыла и обсушила. Разрезала на половинки, рекомендуют удалить из помидоров семена, но я этого не делала.
Противень застелила пергаментной бумагой, смазала ее растительным маслом и разложила помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере высушивания помидоры уменьшатся в размере). Смазала их растительным маслом... Читать далее»
+376
|
BABNATA | 4 мая 2014 года | 13662 | 576 | 129 |
Ответы на вопросы по теме "Вяленые помидоры"
7
ответов
Чем распылить растительное масло
есть решение
5
ответов