Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Вяленые помидоры


Статьи на тему "Вяленые помидоры"

Консервирование помидоров Вяленые помидоры
Взять спелые помидоры, порезать их на половинки, если плоды крупные, то можно на четвертинки. Уложить на противень так, чтобы срезы оказались сверху. Сверху посыпать любимыми специями, молотым перцем, немного сбрызнуть маслом. Не солить! Поставить помидоры в разогретую до 100-130 градусов духовку и вялить примерно часа 4, чтобы помидоры усохли.
Готовые кусочки помидоров разложить в приготовленные небольшие банки, добавить чеснок, немного посолить и залить растительным маслом... Читать далее»
+36
Марина... 7 апреля 2014 года 3302 68 2

Материалы на тему "Вяленые помидоры"

Вялим томаты в сушилке на сибирской даче.
Но тут мне подвалило счастье в виде сушилки для овощей и фруктов, и было принято однозначное решение – вялить и закатывать в банки с оливковым маслом.
Прочитала я множество постов о сушке и вялении томатов, и на нашем сайте, и в остальном интернете. По итогу получилось вот что:
1. Муж помыл, нарезал помидорки и пристал ко мне – можно ли смешать все специи скопом, чтобы посыпать каждый поддон за один, а не за три раза... Читать далее»
+86
Мяучелло 1 сентября в 11:26 1288 34 77
Борюсь с урожаем), сушу томаты.
Я уже мысленно присвоила название этому лету. Назову-ка я его помидорным. Урожай в этом году действительно очень хороший. Интересно, что на фазенде в этот год умеренно крупных, но завались мелких- гибридных. А на второй фазенде, около дочкиного дома наоборот очень много крупных. В общей сложности помидор много и там и там...
Я как могу устраняюсь от второй фазенды и просто наблюдаю, как они сначала много банок соусов наделали а после раздавать урожай начали.
На "моей" же фазенде борюсь сама... Читать далее»
+35
handvera 31 августа в 18:10 254 2 30
Вяленые помидорки, часть 2, результат!
Помидорки помыть, обсушить. Порезать вдоль на половинки или 3 части. Толщина должна быть ~1 см, иначе все высушится и будут чипсы. Мякоть и семена НЕ вынимаем, плоды должны быть мясистые и плотные. Очень подходят сливки.
Все сложить в кастрюлю и добавить
на 1 кг помидор 1 чл с горкой соли, в идеале морской, 2чл травок, удобно смесь Итальянские травы, чеснок измельченный по вкусу (2—3 зубчика), 2 сл масло, лучше оливкового, но какое есть и на сутки в холодильник... Читать далее»
+103
yasa962 9 сентября 2019 года 1947 78 58
Вяленые помидорки Добрый день, подскажите пжта, какие помидорки лучше выбрать, чтобы завялить? на что обратить внимание, больше подходят сливки или тонкокожие?
+47
yasa962 29 августа 2019 года 1605 48 74
Вяленые помидоры черри "Десертные"
Название гласило что это "Сладкие черри", описание такое "Традиционные Китайские сладости из вяленых плодов томата", очень заинтриговало меня это чудо, но цена останавливала. И вот в моей голове возникла идея попробовать осуществить это дома, благо сушилка хорошая имеется.
Нам потребуется
Помидоры черри - 1,3 кг.
Сахар - 1 кг.
Вода - 100 мл.
Базилик - 2 веточ.
Имбирь (свежий корень) - 20-30 гр.
Сахарная пудра - 20 гр... Читать далее»
+125
Navely 19 октября 2016 года 2341 112 27
Пришла пора, я вялю помидоры
4 года назад подруга угостила меня вялеными помидорами, придя в восторг, я попросила рецепт, и началась у меня новая "эпопея". Это стало моей любимой заготовкой, на которую мне не жалко не сил, не времени. Я просто с радостью этим занимаюсь, хотя процесс длительный.
Начало положеноЗдесь я писала о технологии вяления https://www.asienda.ru/post/1110/
Сестра тоже полюбила этот рецепт и посвятила ему стихотворение
Пришла любовь. Завялю помидоры.
В просторах интернета сплошь модные диеты... Читать далее»
+89
BABNATA 10 августа 2016 года 2909 40 42
вяленым нашли достойное применение в качестве закуски к шашлыкам https://www.asienda.ru/post/22256/
испекли хлеб https://www.asienda.ru/post/21783/
Сегодня знакомим вас с новым использование вяленых помидоров. Будем выпекать разборный хлеб с сыром и вялеными помидорами, а помогать нам будет наш дачный помощник https://www.asienda.ru/post/19612/
Стоит заметить, что хлебопечки не так просты, как кажутся на первый взгляд. Казалось бы, что от неё требуется - печь хлеб... Читать далее»
+68
Владимир Конев 31 августа 2015 года 1472 57 23
Любите ли вы вяленые помидоры? Любите ли вы вяленые помидоры, как люблю их я?
Три года назад приятельница угостила меня экзотикой, т. е. вялеными помидорками. Я, естественно, взяла у нее рецепт и приступила к заготовке. Когда получила первый продукт, начала угощать своих подруг. Всем очень нравилось, но, узнав о технологии, все говорили: «Ой нет, это очень трудно и долго.» Правда, некоторые все-таки решили заняться вялением, выступаю в роли консультанта.
Сама тоже не сижу сложа руки. Вот результат двух дней работы... Читать далее»
+94
BABNATA 19 августа 2015 года 2047 65 51
Черри мы вырастили. Приготовили вяленые помидоры https://www.asienda.ru/post/21744/
Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом в котором мы используем вяленые помидоры...
Итальянская кухня многое бы потеряла, не будь в ней блюд с сушеными помидорами. Представляю одно из них - вкуснейший хлеб с вялеными помидорами, твёрдым сыром и пряными травами. Хотя, это не просто хлеб с наполнителем, нет... Читать далее»
+50
Владимир Конев 11 августа 2015 года 1497 69 15
Закуска из вяленых помидоров. Видео-рецепт. Кухни разных народов проникают в наши дома. Средиземноморская не исключение, с её итальянскими пастами и пиццами, испанскими ризотто и хамонами, турецкими сладостями и кебабами, греческой мусакой, да мало ли… Думаю, вяленые помидоры - важный нюанс этой кухни, навевающий воспоминания о море, солнце и той медлительной атмосфере, которая свойственна жизни и отдыхе в тёплых странах... Читать далее»
+126
Владимир Конев 10 августа 2015 года 2626 182 24
Расскажите, как вы сушите/вялите помидоры? Прочитала, что многие именно так пытаются сохранить урожай.
Я как и многие, все меньше ем соленья, поэтому очень хотелось бы рецепт сушеных или вяленых помидоров
+19
Panthera Leo 19 апреля 2015 года 583 8 75
Томаты вяленые, кисло-сладкие с соевым соусом
Скоро-скоро созреют на солнышке вкусные, яркие, красные, аппетитные томаты!!! Какая прелесть откусить сочный помидорчик, да с черненьким хлебушком... ммм... Но к сожалению, сезон вкусных томатов не долог, поэтому я предлагаю Вам заготовить впрок. конечно многие консервируют их, варят томат, готовят салаты, но есть еще один прекрасный вариант - вяленые помидорки... Читать далее»
+187
Navely 12 июня 2014 года 2562 328 64
Рецепт в вашу копилочку
ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
Как то в гостях меня угостили вялеными помидорами-обалденная закуска! Естественно, я выведала рецептик, но все таки немного переделала его под себя. Теперь делюсь с вами.
Вяленые помидоры-настоящая жемчужина итальянской кухни и вкуснейшая штука. В сезон я советую их сделать побольше.
Итак, нам потребуются:спелые помидоры. Кстати, насколько я знаю, итальянские кулинары используют для вяления только некоторые сорта томатов, отличающиеся от прочих особой мясистостью... Читать далее»
+274
ИринаПриморочка 12 мая 2014 года 8797 424 140
Вяленые помидоры
Пока помидорная рассада на подоконниках, но урожай не за горами. Хочу поделиться рецептом приготовления вяленых помидоров.
Помидоры вымыла и обсушила. Разрезала на половинки, рекомендуют удалить из помидоров семена, но я этого не делала.
Противень застелила пергаментной бумагой, смазала ее растительным маслом и разложила помидоры (класть нужно плотно друг к другу, так как по мере высушивания помидоры уменьшатся в размере). Смазала их растительным маслом... Читать далее»
+375
BABNATA 4 мая 2014 года 11912 574 129

Ответы на вопросы по теме "Вяленые помидоры"

5 ответов
Срочно! Кто вялил помидоры?  есть решение
Рубрика: Кулинария   Автор: Sveta1141   50 месяцев назад