кулинарные рецепты
хозяйство и быт
>
кулинарные рецепты
вторые блюда
домашние напитки
домашний соус
домашняя выпечка
меню на день
первые блюда
рецепты десертов
салаты и закуски
Материалы на тему "кулинарные рецепты"
Хотелось бы узнать мнение наших хозяюшек по такому вопросу: как лучше сохранить укроп:
а) засушить
б) засолить
в) заморозить
Моя мама обычно пересыпала рубленый укроп крупной солью и держала в стеклянной баночке в холодильнике. Но мне такой способ заготовки не очень нравился. Сестра засыпает рубленый укроп в пластиковый контейнер и хранит в морозилке. Так теперь делаю и я.
Аналогично сохраняю и зелень сельдерея. А может быть сушить... Читать далее»
+40
|
anna_zagorulko | 31 октября 2014 года | 2608 | 11 | 126 |
Секреты домашнего консервирования
в разделе Кулинария
В некоторых рецептах предусмотрена двукратная или троекратная заливка продуктов маринадом. Чтобы не варить лишний маринад, нужно отмерить точное количество воды для заливки. Сделать это несложно: плотно утрамбованные овощами банки залить холодной водой. Затем надеть на горлышко специальную крышку с отверстиями и слить воду в кастрюлю. К этому количеству воды добавить еще стакан-полтора. Вот именно столько понадобится воды на одну банку... Читать далее»
+28
|
julya80 | 31 октября 2014 года | 2043 | 38 | 6 |
Зимние заготовки. Яблоки и груши
в разделе Кулинария
Вариантов заготовок великое множество. Из яблок и груш можно делать сухофрукты. Зимой ароматный и вкусный компот из них наполнит организм витаминами. Кроме этого, можно сварить варенье, джем, повидло, соус, желе, сок, компот и другое.Конечно, прежде чем приступить к заготовке яблок и груш на зиму, нужно успеть вдоволь наесться ими в сыром виде. Так в организм попадет большее количество витаминов и полезных веществ... Читать далее»
+24
|
julya80 | 31 октября 2014 года | 2076 | 35 | 0 |
В последнее время на сайте активизировалась кулинарная тема. Очень вкусная и интересная тема.
Но в моей семье существует одна большая проблема- мои дети не едят мяса, кроме колбасы . Но много ли там содержится натурального продукта?! И опять же вред сои на мужской подрастающий организм уже доказан, а без неё только домашнюю колбасу можно приготовить.
Старшие ещё могут согласиться на куриную котлету, а средний -ни-ни... Читать далее»
Но в моей семье существует одна большая проблема- мои дети не едят мяса, кроме колбасы . Но много ли там содержится натурального продукта?! И опять же вред сои на мужской подрастающий организм уже доказан, а без неё только домашнюю колбасу можно приготовить.
Старшие ещё могут согласиться на куриную котлету, а средний -ни-ни... Читать далее»
+84
|
Зоя Витальевна | 30 октября 2014 года | 2294 | 25 | 117 |
Огород на подоконнике
в разделе Зелень
Если хочется иметь свежую зелень круглый год, можно обустроить мини-огород у себя дома. Важными условиями роста растений являются: хорошее освещение, попадание солнечных лучей и благоприятный температурный режим в помещении. Источником дополнительно освещения может служить люминесцентная лампа дневного света, установленная над рассадой. Под горшки с растениями подлаживаются пенопластовые блоки, они защищают корни от замерзания... Читать далее»
+37
|
Ляна777 | 30 октября 2014 года | 6628 | 53 | 7 |
В качестве "затравки" большого разговора о пряностях (которых я являюсь страстным поклонником!), думаю, уместно посмотреть простые рецепты Похлёбкина. Особенно пригодятся, надеюсь, нашим снегурочкам!
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ
Этих рецептов нет ни в одной поваренной книге. Они созданы в процессе работы над книгой о пряностях и неоднократно проверены. Их отличительная черта — очень простой набор продуктов и крайняя несложность приготовления.
Рецепты рассчитаны на 4 порции... Читать далее»
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ПРЯНОСТЯМИ
Этих рецептов нет ни в одной поваренной книге. Они созданы в процессе работы над книгой о пряностях и неоднократно проверены. Их отличительная черта — очень простой набор продуктов и крайняя несложность приготовления.
Рецепты рассчитаны на 4 порции... Читать далее»
+2
|
елевася | 28 октября 2014 года | 1442 | 4 | 0 |
Во-первых, в данном случае мы приготовили изделие по точно указанному рецепту и, более того, по точно указанной технологии. Все операции, их последовательность были предварительно продуманы и опробованы, чего часто не бывает в поваренных книгах, где рецепт содержит лишь указание на то, что взять, какое количество и какие продукты, сколько чего сварить, изжарить... Читать далее»
+10
|
елевася | 28 октября 2014 года | 2802 | 10 | 20 |
+15
|
Ляна777 | 26 октября 2014 года | 2092 | 7 | 7 |
Вы калитки пробовали? (добавила)
+99
|
N-a-t-y-s-a | 26 октября 2014 года | 2454 | 133 | 56 |
Любимые козочки
в разделе Домашние животные
Козы хорошо переносят как жару, так и холод, а вот влажный климат и сквозняки они не любят... Читать далее»
+14
|
Ляна777 | 26 октября 2014 года | 1486 | 15 | 3 |
+31
|
Альбина Рогова | 24 октября 2014 года | 1787 | 36 | 12 |
Натереть на тёрке очищенные кабачки, посолить, дать появиться соку, затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто как для оладий. Готовое тесто выкладывать ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарить с обеих сторон.
+2
|
salangha | 24 октября 2014 года | 424 | 2 | 0 |
И для тех кто любит, чудесная альтернатива каше.
Для тех, кто не любит овсянку этот напиток - настоящая находка. Коктейль можно пить через большую трубочку!
Ингредиенты
2 зеленых банана (или других фруктов без кожи - яблок, груш, хурмы и т. п. )
1 апельсин (или свежевыжатый сок) или горсть любимых ягод
4 ст. л. овсяных хлопьев
1 баночка натурального йогурта или 125 гр кефира не более 1.5% (соевого по желанию) и/или молоко козье/соевое (до нужной консистенции. )
1-2 с. л... Читать далее»
Для тех, кто не любит овсянку этот напиток - настоящая находка. Коктейль можно пить через большую трубочку!
Ингредиенты
2 зеленых банана (или других фруктов без кожи - яблок, груш, хурмы и т. п. )
1 апельсин (или свежевыжатый сок) или горсть любимых ягод
4 ст. л. овсяных хлопьев
1 баночка натурального йогурта или 125 гр кефира не более 1.5% (соевого по желанию) и/или молоко козье/соевое (до нужной консистенции. )
1-2 с. л... Читать далее»
+34
|
ирвлад | 24 октября 2014 года | 1388 | 56 | 6 |
Воздушная сушка трав
в разделе Зелень
Для сохранения аромата трав лучше позволить им сохнуть естественным путем или воспользоваться электрическим сушителем для овощей и фруктов. Использовать духовой шкаф или микроволновую печку стоит лишь в крайнем случае, хотя это может показаться более удобным и быстрым способом. Но высушенные таким способом травы больше теряют свой аромат и эфирные масла... Читать далее»
+21
|
Альбина Рогова | 23 октября 2014 года | 2111 | 24 | 0 |
Итак, обещанная подборка рецептов от Slimming World. Ингредиенты могут быть заменены по необходимости.
Выход для всех рецептов - 4 порции
Жаркое по-средиземноморски
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 400 гр помидор
- 3 дольки чеснока
- 6 луковицы-шалот
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 2 маленьких кабачка
- 200 гр свежих грибов
- 700 мл куриного бульона (можно приготовить из кубиков)
- 1 ч. л. смешанных итальянских сухих приправ
- 1 ст. л... Читать далее»
Выход для всех рецептов - 4 порции
Жаркое по-средиземноморски
Ингредиенты:
- 4 куриных грудки
- 400 гр помидор
- 3 дольки чеснока
- 6 луковицы-шалот
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 2 маленьких кабачка
- 200 гр свежих грибов
- 700 мл куриного бульона (можно приготовить из кубиков)
- 1 ч. л. смешанных итальянских сухих приправ
- 1 ст. л... Читать далее»
+32
|
Luba Davies | 23 октября 2014 года | 3730 | 37 | 46 |
Чеснок на зиму – рецепты
в разделе Кулинария
Свеклу нарезать на кусочки. С чесночин нужно снять крепкую верхнюю чешую, оставив только тонкую. Опустить, как и в рецепте выше, на три минуты в кипящую воду, вынуть и сразу залить холодной. Откинуть на сито и разложить по стерилизованным банкам, перекладывая с нарезанной свеклой... Читать далее»
+34
|
rufina74 | 19 октября 2014 года | 4170 | 72 | 6 |
Редька с мёдом и без
в разделе Кулинария
Попадая в человеческий организм из блюд с редькой, эти ферменты стимулируют процесс пищеварения, активизируют обмен веществ, помогая выводит наружу вредные вещества... Читать далее»
+15
|
ТатаДм | 17 октября 2014 года | 1391 | 15 | 5 |
Попробовала... теперь делюсь с вами
Нам понадобится :
тесто дрожжевое-500 грамм
яйца-1 шт
сыр плавленный- 150 гр (можно твёрдый, только натереть его нужно на тёрке)
Горчица — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Специи (сушеная петрушка, соль, перец, приправы по вкусу)
Тесто у нас есть, теперь готовим соус:... Читать далее»
+79
|
N-a-t-y-s-a | 16 октября 2014 года | 2239 | 130 | 132 |
Несколько дней назад я как обычно просматривал новости в инете и глаз резанула фраза под одной из многочисленных сопутствующих иконок справа от основного текста. Она звучала примерно так :- "рецепт оладьев, которые вам готовили в советские времена в школьных и студенческих столовых. Испытай ностальгию по старым временам!!!".Готовить что-либо мне было в лом, по подленький червячок пагубной инициативы тайно зрел где-то там, в глубине души... Читать далее»
+46
|
rokonon | 16 октября 2014 года | 1439 | 1 | 138 |
Вкуснейшие блюда из тыквы. Часть 2
в разделе Кулинария
Тыкву нужно очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками ее мякоть. Также нарезать очищенный картофель, морковку и лук... Читать далее»
+77
|
rufina74 | 14 октября 2014 года | 10622 | 147 | 9 |
Показать еще
Страницы:
