кулинарные рецепты
хозяйство и быт
>
кулинарные рецепты
вторые блюда
домашние напитки
домашний соус
домашняя выпечка
меню на день
первые блюда
рецепты десертов
салаты и закуски
Материалы на тему "кулинарные рецепты"
Поделюсь еще своим рецептиком
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Капуста – 2 кг
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рассол: на 1 л воды – 1 ст. песка, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса 9%, 2 ст. л. соли.
Овощи слегка помять. Рассол вскипятить и залить капусту. После остывания она готова к употреблению.
ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
Капуста – 2 кг
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Рассол: на 1 л воды – 1 ст. песка, 1 ст. раст. масла, 1 ст. уксуса 9%, 2 ст. л. соли.
Овощи слегка помять. Рассол вскипятить и залить капусту. После остывания она готова к употреблению.
+17
|
irena61 61 | 23 июня 2015 года | 349 | 26 | 8 |
Хочу рассказать как я закрываю на зиму маринованный стручковый сладкий, или острый перец. Способ очень легкий. Перец получается очень вкусный. Хранится прекрасно.Этим способом хорошо получается мариновать болгарский перец тоже.
Берем 5 кг перца.
У стручковых перцев подрезать хвостики
Если будете закрывать болгарский перец, то надо его разрезать на 4 части, семена удалить.
На огонь поставить 5 литровую кастрюлю, немного больше, чем наполовину наполненную водой... Читать далее»
+92
|
ludun4ik | 22 июня 2015 года | 8216 | 123 | 40 |
Берутся баклажаны. Много баклажанов. ОЧЕНЬ много баклажанов! Я готовлю минимум 3-литровую кастрюльку, съедается мгновенно.
Баклажанчики моются, отвариваются в соленой воде и отжимаются. Я, как правило, делаю такой "баклажанбургер": противень, вареные баклажаны плотным слоем, другой противень, кастрюля с водой. И все это под небольшим наклоном. Горький сок отжимается и стекает... Читать далее»
+215
|
Ларри с тяпкой | 22 июня 2015 года | 3080 | 241 | 199 |
Сотэ из запеченных овощей (навеяно рецептами из кабачков)
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Скоро наступит на наших огородах пора кабачков да и разных овощей, а время шашлыков уже давно наступило, так вот хочется поделиться с Вами, уважаемые форумчане, своим любимым летним рецептом, особенно часто используемым на природе, наверняка вам знакомым, но все же... напомню.
На решетку гриль (или в духовке, но желательно, тоже на решетке) выкладываются крупно нарезанные на четвертинки или пополам :
- кабачки (или баклажаны, можно и то и другое вместе);
- помидоры;... Читать далее»
На решетку гриль (или в духовке, но желательно, тоже на решетке) выкладываются крупно нарезанные на четвертинки или пополам :
- кабачки (или баклажаны, можно и то и другое вместе);
- помидоры;... Читать далее»
+69
|
Kupinna | 22 июня 2015 года | 1999 | 84 | 15 |
- Каждое утро я раздеваюсь догола и захожу в теплицу. Помидоры видят меня - и краснеют...
Через пару недель опять соседи встречаются. Мужик спрашивает:
- Ну, как там ваши помидоры?
- Помидоры - никак... Читать далее»
+92
|
Ларри с тяпкой | 22 июня 2015 года | 4515 | 84 | 38 |
- Сейчас я тебе дам рецепт - ты меня потом всю жизнь добрым словом вспоминать будешь! Хотя нет, пойдем, сначала попробуешь!И она вынесла мне на тарелочке несколько болгарских перчиков целиком, с хвостиками. Они были обжаренные, румяные, блестяще и умопомрочительно пахли чесночном.
Итак, "Перцы от тёти Люси"
Перцы целиком помыть, обсушить и обжарить со всех сторон в подсолнечном масле. Выкладываем в чистые банки, поливая заливкой:
2/3 ст. уксуса,
1/3 ст. ст. кипяченой воды,
1/2 ст... Читать далее»
+408
|
Ларри с тяпкой | 20 июня 2015 года | 11956 | 607 | 145 |
Добавить по вкусу соль, сахар (сахара больше, чем соли), много чеснока через тёрку, винный или яблочный уксус ( можете воспользоваться пропорциями из предыдущих рецептов соусов).Вкус соуса должен получиться кисло-сладкий.
Опять доведите до кипения.
Расфасуйте в горячем виде, закройте. Хранить в темном, прохладном месте.
Хранится хорошо.
у меня просьба-если Вы забираете рецепты в , то сделайте и мне приятное, нажмите зеленую стрелочку тоже
+225
|
ludun4ik | 19 июня 2015 года | 3600 | 225 | 116 |
Фаршированные огурцы
в разделе Кулинария
Когда продуктов стало больше, у человека появился выбор, чем ему питаться. Стали создаваться различные направления, исключающие из рациона те или другие продукты... Читать далее»
+29
|
ТатаДм | 19 июня 2015 года | 2637 | 25 | 4 |
Пельмени издавна были популярны на Руси. Это визитная карточка русской кухни. Для того, чтобы пельмени получились еще вкуснее можно использовать ароматные травы, которые сейчас растут в саду-огороде, и пряности. Приправы придают пельменям необыкновенный вкус и аромат.
В магазине продают готовую приправу для пельменей, но ее можно сделать и в домашних условиях.
Состав готовой приправы такой: лук, парика, укроп, перец черный, перец душистый, чеснок, кориандр, куркума, базилик, петрушка... Читать далее»
В магазине продают готовую приправу для пельменей, но ее можно сделать и в домашних условиях.
Состав готовой приправы такой: лук, парика, укроп, перец черный, перец душистый, чеснок, кориандр, куркума, базилик, петрушка... Читать далее»
+7
|
Лина 54 | 18 июня 2015 года | 407 | 4 | 3 |
А особенно "мужские" виды, как то: шашлык, плов...
У каждого кулинара есть свой, ЕДИНСТВЕННО ВЕРНЫЙ рецепт приготовления блюда.
Вот и я хочу поделиться с вами своим, "единственно верным" способом маринования шашлыка!
Почему именно так? Потому, что мягкое мясо получается не только из шеи, но из лопатки, окорока хрюшки, и даже не только из филе индюшиных окорочков, но... даже из замороженного мяса... Читать далее»
+223
|
Ларри с тяпкой | 18 июня 2015 года | 4825 | 209 | 186 |
Потемневшие в процессе ферментации листья высушивают при температуре около 100 градусов. Теперь они готовы для чая, их остается только смешать с засушенными цветами, если вы делаете сбор по определенному рецепту.
+46
|
Я-это моя мысль | 17 июня 2015 года | 1636 | 73 | 9 |
Скоро придет вишневый сезон. В прошлом году разжилась рецептиком варенья вишни в шоколаде. Очень понравилось!!! Один недостаток - сладковато на мой вкус, но это можно исправить. Делала одну порцию на пробу - ушло все
Для вкусняшки надо:
1 кг вишни (без косточек)
1 кг сахара
100 г какао
1 плитка шоколада (брала экстра-черный или брют)
Вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь, дать закипеть и оставить остывать... Читать далее»
Для вкусняшки надо:
1 кг вишни (без косточек)
1 кг сахара
100 г какао
1 плитка шоколада (брала экстра-черный или брют)
Вишню засыпать сахаром и поставить на медленный огонь, дать закипеть и оставить остывать... Читать далее»
+252
|
Кица1 | 17 июня 2015 года | 3306 | 232 | 78 |
На огороде буйно зеленеет щавель. Пора варить вкусный и ароматный зеленый борщ.
Сначала готовят бульон. На 6 л кастрюлю хватает 2 куриных окорочка (четверть - бедро и голень), можно и иное мясо, но с курятиной борщ получается легкий, нежный и воздушный. Воды наливать для бульона пол кастрюли и варить его минут 40, смотреть чтобы не было крови в окорочках. Вынуть сварившиеся окорочка.
Положить в бульон картошку... Читать далее»
Сначала готовят бульон. На 6 л кастрюлю хватает 2 куриных окорочка (четверть - бедро и голень), можно и иное мясо, но с курятиной борщ получается легкий, нежный и воздушный. Воды наливать для бульона пол кастрюли и варить его минут 40, смотреть чтобы не было крови в окорочках. Вынуть сварившиеся окорочка.
Положить в бульон картошку... Читать далее»
+71
|
rokonon | 15 июня 2015 года | 1275 | 31 | 132 |
Свои малосольные огурцы, а так же для зимнего потребления.
в сообществе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Нам понадобится
1 Огурцы
2 Чеснок
3 Укроп
4 Соль, обязательно каменная
5 Сахар
6 Вода
Огурчики моем, обрезаем попки и вершки.. Я всегда так обрабатываю огурцы для засолки
На дно банки укладываем укроп, резаный чеснок, затем огурцы и опять чеснок и укроп.
Готовим рассол. На 1 литр воды берём 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.. Соль и сахар в ложке должны быть ровно без горки... Читать далее»
+144
|
allexmd | 13 июня 2015 года | 4061 | 200 | 138 |
Что съесть, что бы это было не вредно, полезно и результативно. Здесь я расскажу и о вреде многих продуктов и о пользе тех которые отучились принимать.Итак, что такое перловка, это крупа взятая из зерна ячневой и подвергнута специальной обработке, она имеет твердые частицы, которые выводят из организма вредные вещества, а также питает его всеми полезными витаминами и трудными углеводами. Трудные углеводы не откладываются в жир, они служат только топливом для работы всего организма... Читать далее»
+12
|
Оксана... | 10 июня 2015 года | 1123 | 5 | 20 |
И так, глядя на пышную, пахучую, горячую, сдобную, булочку, что вы испытываете? Да-да, именно сдоба, хрустящая и пахнущая ароматами мечты...)))) Все сразу подумали, она что издевается? Нет, я когда вижу будочку или конфету, думаю сразу о жидком свином жире плавающем на тарелке, который вызывает все что угодно, но только не аппетит. Именно жир, потому, что когда вы съедаете эту чудовищную булку, все моментально превращается в жир только уже на вашем животе и бедрах... Читать далее»
+7
|
Оксана... | 10 июня 2015 года | 485 | 1 | 4 |
Итак, приступаем. берем щавель
Тщательно его промываем
Даем стечь воде
Измельчаем произвольно
В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы было закрыто дно
Бросаем туда щавель
И ставим на огонь
Кипятим до изменения цвета всего щавеля, максимум это займет 10 минут... Читать далее»
+22
|
tasha3107 | 9 июня 2015 года | 895 | 14 | 32 |
Очень скоро пойдут кабачки. Вроде бы столько уже рецептов, но я не видела ни где свою придумку, а по тому с гордостью считаю себя её автором!
Дело в том, что я НЕ ЛЮБЛЮ кабачки! Ни в каком их виде, жаренные - много масла, маринованные - бееее ( с детства не люблю), оладьи - опять же впитывают в себя масло, примиряет с ними только варенье, иногда... Хотя ведь обман чистой воды!!!
И вот случилось со мной.. озарение!! Года 3-4 назад, это ооочень помогло в прошлом году, когда кабачков было МНОГО... Читать далее»
Дело в том, что я НЕ ЛЮБЛЮ кабачки! Ни в каком их виде, жаренные - много масла, маринованные - бееее ( с детства не люблю), оладьи - опять же впитывают в себя масло, примиряет с ними только варенье, иногда... Хотя ведь обман чистой воды!!!
И вот случилось со мной.. озарение!! Года 3-4 назад, это ооочень помогло в прошлом году, когда кабачков было МНОГО... Читать далее»
+72
|
astrueva | 8 июня 2015 года | 1227 | 75 | 24 |
Как ребенка убедить,Творожок употребить?
Можем мы в своих уловках
До маразма доходить.
Но, почти наверняка,
Дети - против творожка.
В крайнем случае, проглотят
Шоколадного сырка.
Всем признать давно пора -
Голь на выдумки хитра.
Также к выдумкам способны
Кулинары-мастера.
Так сложилось с детских лет
Я не повар, а поэт.
Но готовлю с наслажденьем
От салатов до котлет.
Чтобы что-нибудь поесть
Надо в холодильник лезть.
Там лежит на дальних полках... Читать далее»
+59
|
Ларри с тяпкой | 8 июня 2015 года | 1996 | 5 | 44 |
Рыба получается сочная и вкусная – как горячая так и холодная... Читать далее»
+203
|
в744нт | 8 июня 2015 года | 5312 | 233 | 137 |
Показать еще
Страницы:
