Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Дубль два. Дополнила новыми рецептами. Вновь добавила.

Дубль два. Дополнила новыми рецептами. Вновь добавила.
В стране Асиенда столы ломятся от лакомств . Готовить - не переготовить, пробовать - не перепробовать, да за всем и не уследишь. А ведь хочется не упустить самое-самое. Расскажите, кто был очарован и восхищён какими-то новыми рецептами, взятыми на Асиенде. И кому домашние сказали: "А ну-ка повтори!" Итак, я начинаю. У нас дубль два:

от Татьяны Векленко, понравились рецепты без заморочек; быстро и надёжно:
"Огурцы пальчики" - это уж я обалдела даже от запаха. Пока они мариновались, попробовала совсем чуть-чуть . В итоге, закатала - минус баночка. Зато уже в прошлом году был второй и третий дубль . Огурчики кисло-сладкие, ароматные и хрустящие. Мой РЕБЬ несколько раз делал с ними сэндвичи.
"Салат с огурцами" - вкусно, просто вкусно. Огурцы чуть хрустели ( в меру, как надо ) никакой "каши" овощной, салат пахучий, вкуснючий. Это тоже дубль два.
Первый раз морозила огурцы, на крупной тёрке натёртые (простите за тавтологию ). Зимой в салат добавляла, капустный. Запах , не то что от зимних тепличных .
Посмотреть рецепты можно у Татьяны: https://www.asienda.ru/post/19535/.

Пастила от Светланы https://www.asienda.ru/post/4302/, решила сделать от изобилия яблок (жалко банки в на них было) Правда, я не орехи добавляла, а корицу . После того как пастила высохла, я порезала её на 8-10 сантиметровые "дорожки"и в тугие "свитки" свернула. Зуботычкой проколола, чтоб они не разворачивались. Хранится она просто в шкафу. Получилась с кислинкой. И так её ели, - тонкими "колёсиками" порезав - альтернатива сухофруктам, и как украшение использовали - на мороженое, например.

Помидоры половинки от Наташи https://www.asienda.ru/post/844/. Необычные, непривычно сладкие, но я попробую дубль два. Сделаю чуть меньше сахара и лук добавлю не репчатый, а салатный белый. Хочу повторить, потому что угощали когда-то такими помидорами и я искала этот рецепт. Теперь хочу добиться вкуса из воспоминаний.

От Татьяны рецепт соте: https://www.asienda.ru/post/4815/. Ну, здесь я с баночкой в обнимку и с мыслями, как же я жила без этого раньше . Пропитанные соком вкусные кубики овощей . Просто прелесть!

Случилось так, что сегодня открыла баночку перца, по рецепту Людмилы https://www.asienda.ru/post/8769/. Очень, хорошо, что так случилось. Значит в этом году будет дубль два. Перчик острый, приятно жжётся.
Вот по такой ссылке http://www.myjulia.ru/article/630479/, тоже сгуляйте. Соус ткемали в магазине больше брать не буду . Свой рецепт теперь есть .

А ещё я свой добавлю https://www.asienda.ru/post/5504/ . Похвалили же

А вот дальше, извиняюсь, только рецепты, без "хозяек". Будем надеяться, что они откликнутся и страна узнает своих героев :
АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ, рецепт для цыплят-тапака (у меня для цыплят другой рецепт, а этот я использовала для натирания мяса)
1 кг острого красного перца,
50-70 г семян кориандра,
100 г хмели-сунели,
немного корицы (молотой),
200 г грецких орехов,
300-400 г соли (крупную),
примерно 300 г чеснока.
Замочить на 1 час острый красный перец. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Хранить где угодно, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Такая жгучая, АЦКАЯ смесь, но если перед запеканием мяса большим куском, натереть этой аджикой и оставить в холодильнике на часок-другой,

А вот от этих рецептов даже пропорций не осталось. . А понравилось-то мужу. И он требует продолжение банкета :

№ 1. Огурчики с острым перчиком... ещё помню были семена горчицы в банке. ПОМОГИТЕ НАЙТИ! (Муж ПРЯМ дико возмущался зимой, что я только 7 литровых баночек закатала. А я-то думала, рецептов огурцов много, на следующий год другое попробую).
№ 2. Яблочное варенье с орехами. ХОЗЯЙКА, ОТЗОВИСЬ! Я сделала разные варианты - с миндалём и орехом пекан. На ура ушло на сладкую начинку в пироги . С миндалём больше понравились, орешки такие вкусные.

А вы, какие рецепты положили в свою копилку? Если есть возможность давайте ссылки на рецепт
Рейтинг поста:  +136 Не понравилось Понравилось
1 июля 2015 года
181
2788




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Воронеж
1 июля 2015 года
+2  
пока опробовала только 1 рецепт - чесночные стрелки с зеленью. супер! понравилось всем моим. теперь на день рождения мужа опробую данную смесь на друзьях-подругах.
никак не соберусь опробовать рецепт татьяны векленко - капуста жареная в кляре. плита плохо работала, только сегодня привезли из ремонта.
и спасибо всем за рецепты!

Санкт-Петербург
1 июля 2015 года
+1  
Юля, а я капустку делала по Таниному рецепту. Вкуснота!!! Я капустку люблю.

Воронеж
1 июля 2015 года
+1  
хочу смайлик который облизывается!

Санкт-Петербург
1 июля 2015 года
+1  

аднеиса (автор поста)
1 июля 2015 года
+1  
иулия86 пишет:
чесночные стрелки с зеленью.
Это так называется? можно в архиве найти?

Воронеж
1 июля 2015 года
+1  
вот ссылочка - https://www.asienda.ru/post/18741/

аднеиса (автор поста)
2 июля 2015 года
+1  
Вот, спасибо за ссылочку, а без Вас бы пропустила, возможно. Забрала в . Как там быстренько рецептиков "стрелочных" набросали. теперь осталось выбрать и попробовать приготовить.

Воронеж
2 июля 2015 года
+1  
у меня уже все оценили!

аднеиса (автор поста)
2 июля 2015 года
+1  

Санкт-Петербург
3 июля 2015 года
+1  
Ответ для иулия86
Сколько можно подержать стрелки в холодильнике.что бы потом приготовить соус?У меня крыжовник совсем как трава ,а стрелки уже оборвали и положили в холодильник.

Воронеж
3 июля 2015 года
+1  
не совсем поняла при чем здесь крыжовник? стрелки перекрутить с зеленью (укроп, петрушка или кинза, перчик горький...).
наверное,
если в пакете, несколько дней могут полежать. главное чтобы сочность сохранили.

Санкт-Петербург
3 июля 2015 года
+1  
Я наверное перепутала рецепты,все перекручивается через мясорубку как у вас ,только добавляется крыжовник.Хотела попробовать именно с крыжовником

Воронеж
3 июля 2015 года
+2  
от я и думаю!

Санкт-Петербург
3 июля 2015 года
+1  

Минск
5 августа 2015 года
 
Ответ для иулия86
Я опробовала, капуста супер!!!!!

Калуга
1 июля 2015 года
+1  
Очень понравилась Ваша идея - оставить "обратную связь" Классные рецепты, некоторые были мне знакомы, но как-то потерялись со временем. Вдохновилась на новые трудовые подвиги!!!

Баку
1 июля 2015 года
+1  
Оленька, как всегда хороший и полезный пост! Спасибо! Плюсики поставила, в забрала, стрелочку позеленила.

аднеиса (автор поста)
1 июля 2015 года
+2  
Я-то жду,что мне кто-то скажет: "О, это мои огурчики с острым перчиком", "Это с моим вареньем ты пирожки пекла". И напомнит мне рецептик. Сама-то я запамятовала.

Баку
1 июля 2015 года
+1  
Тебе надо написать в начале поста WANTED-разыскивается автор рецепта. И перечисление рецептов, автора которых ты хочешь найти

аднеиса (автор поста)
1 июля 2015 года
+1  
ludun4ik пишет:
И перечисление рецептов, автора которых ты хочешь найти
Вот , две головы точно лучше! А я их в конце написала. Сейчас переделаю. Спасибо, за совет.

Баку
1 июля 2015 года
+1  
Вот и я пригодилась
Пиши большими буквами

аднеиса (автор поста)
1 июля 2015 года
+1  
Ответ для ludun4ik
Людмилка, хоть и не в тему, но не могу не написать. Как у вас здорово на играх придумали узоры делать. Я смотрела и удивлялась, сколько же там слоёв ткани. Как девушки не путают в какую сторону её отгибать, чтобы цвет правильный появился. И узоры, конечно, красивые сами по себе. Молодцы вы, здорово провели мероприятие .

Баку
1 июля 2015 года
+1  
Да, все сделано было на шикарном уровне.
Я видела в метро волонтеров, которые возвращались после тренировок выступлений открытия/закрытия игр. Какие они были уставшие! Как выжатый лимон.

Киев
2 июля 2015 года
+2  
Какой интересный пост.
С асиенды еще ни какими рецептами для консервации не пользовалась, но планирую в этом году . В избранное набрала то, что мне кажется будет очень интересным.

Баку
2 июля 2015 года
+2  
Катюша, а может быть в твоем избранном найдутся рецепты, которые Оля объявила в розыск? Почитай там, в посте, после картинки...

Киев
2 июля 2015 года
+2  
К сожалению, не утащила такое . Видимо на глаза не попалось.

Баку
2 июля 2015 года
+2  
Жаль.

аднеиса (автор поста)
2 июля 2015 года
 

2 июля 2015 года
+1  
Недавно прочитала рецепт про чесночные стрелки и поделилась им с мужем, теперь требует сделать такое же...жду стрелок, у меня они ещё только появились.
Кстати, а в какой момент их уже можно обрезать?

аднеиса (автор поста)
2 июля 2015 года
 
Надежда Коскова пишет:
Кстати, а в какой момент их уже можно обрезать?
надо вопрос тем, кто заготавливал адресовать.

Воронеж
2 июля 2015 года
+2  
Ответ для Надежда Коскова
я выламывала когда размером станут где-то 20см (в среднем). тут главное не передержать, чтобы волокна внутри не огрубели. у меня были и по 15 см и по 35см. с вечера полила. и утром они ломались с хрустом, сочные стали.

2 июля 2015 года
+1  
Сегодня уже наломала стрелок, они как раз где-то такого размерчика. Завтра буду делать эту вкусняшку!!!

Воронеж
3 июля 2015 года
+2  
удачи и вкусного соуса!

3 июля 2015 года
+1  
Уже сделала закусончик! Аромат на всю квартиру!

Воронеж
3 июля 2015 года
+2  
молодечик! я рада за вас!

Первоуральск
2 июля 2015 года
+1  
А я в прошлом году использовала рецепт рассольника на зиму, понравилось и нынче снова буду делать.

аднеиса (автор поста)
2 июля 2015 года
 
Он наверное, с крупой? Я такие рецепты ни разу не делала. Как-то побаиваюсь. При какой t хранили? Может и мне пора попробовать приготовить. Поискать по названию
Любимая лилия пишет:
рецепт рассольника на зиму,
или у Вас ссылочка осталась?

Первоуральск
3 июля 2015 года
+1  
Я думала, что этот рецепт есть в моем избранном, проверила, нет. Я просто выписала себе в тетрадочку с рецептами, чтобы не искать. Да, рецепт с крупой перловой и свежими огурцами.

Белорецк
26 июля 2015 года
+1  
аднеиса пишет:
Я такие рецепты ни разу не делала. Как-то побаиваюсь. При какой t хранили? Может и мне пора попробовать приготовить. Поискать по названию
https://www.asienda.ru/post/4360/
https://www.asienda.ru/post/4361/
https://www.asienda.ru/post/4010/ а вот этот мой самый любимый рецепт. его сюда девочки из СМ перетащили.
а хранится все в квартире в кладовке

аднеиса (автор поста)
27 июля 2015 года
 
Спасибо, заглянула к Вам. Сделаю "Рыжик" и суповую заправку. И рассольник по Вашему любимому рецепту, мне нравится, что рецепты без уксуса

Белорецк
4 августа 2015 года
+1  
аднеиса пишет:
мне нравится, что рецепты без уксуса
сама люблю когда уксуса нет. покопайся там, где то еще лечо без уксуса было вроде если нет то напишу

Корсунь-Шевченковский
19 августа 2015 года
+1  
Ответ для аднеиса
Мне понравился этот рецепт с перловкой! Я в этом году 2 порции сделала

аднеиса (автор поста)
19 августа 2015 года
 
Убедила. Завтра-послезавтра попробую. Сегодня с баклажанами борюсь и перцем .

Белгород
3 июля 2015 года
+1  
Спасибо, что поделились впечатлениями от рецептов с нами!!! За рецепт аджики спасибо отдельное, очень ее муж прилюбливает, он у меня тот еще огнеед

аднеиса (автор поста)
3 июля 2015 года
 
Такую даже огнеед , её на хлебушек не намажешь. А вот эту можно https://www.asienda.ru/post/3898/. Мне понравилось. Только не помню по оригинальному рецепту делала или нет .

Киев
27 июля 2015 года
+1  
Очень приятно, что перчик пришелся по вкусу.

И спасибо, что о соте написала, где-то пропустила я этот рецепт. Буду пробовать обязательно.

аднеиса (автор поста)
5 августа 2015 года
+1  
По отзывам многим нравится https://www.asienda.ru/post/20178/#com872559

Киев
5 августа 2015 года
+1  
соте я как-то не очень люблю, не знаю почему.

аднеиса (автор поста)
5 августа 2015 года
+1  
Сделала соус из слив, очень похож на соус ткемали, который покупаем в магазине. Теперь о покупном забуду . Вот только ссылку на него не могу найти. У тебя в комментариях у Хелениус был рецепт и всё?

Киев
5 августа 2015 года
+1  
Я различаю для себя ткемали (с алычи) и сацибели (со слив, но с венгерки он лучше всего получается).
Ссылка на рецепт, который я давала? http://www.myjulia.ru/article/630479/ вот так готовила (это я выкладывала на дружественном сайте). После этого соуса от покупных вообще отказались
В последний раз готовила не с венгерки, а с более сладкой сливы... получилось почти варенье , теперь решила, что только с венгерки буду готовить или сахара в разы меньше.

аднеиса (автор поста)
5 августа 2015 года
+1  
Да-да-да он, он ! Добавила

Будённовск
5 августа 2015 года
+1  
Здорово. Столько полезностей и интересностей по заготовке
Забрала в избранное. Жаль одна стрелочка , все бы отдала.

аднеиса (автор поста)
5 августа 2015 года
+1  
Татьяна Векленко пишет:
Жаль одна стрелочка , все бы отдала.
. Главное новыми вкусностями кладовка пополнится.


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий