Компот на зиму

В этот году, раз это теперь наш участок, Валера при зачистке решил от неё избавиться. А я посмотрела – так красиво несколько кустарников цвели и попросила оставить цветущие, ну вдруг хоть на баночку компота наскребём? А она, как тот же пресловутый укроп, как попёрла… )))) И внучка ела, и мы на компот – зимнюю заготовку, набираем. В общем, отплатила она мне сторицей.
Кстати, компоты с вишнями, ранетками, яблоками, красными сливами и др. мы делаем по самому простому рецепту... Читать далее»

Ананасы из кабачков: кабачки 1 кг (очищенные и без сердцевины), ананасовый сок (магазинный) - 350 мл, сахар - 0,5 стакана, лимонная кислота - 2/3 чайной ложки, ванилин - на кончике ножа. Очищенные кабачки порезать кубиками или кольцами (если он не крупный). Кубики режу примерно 1,5х1,5 (можно мельче, можно крупнее, вообщем как рука захочет. В кастрюле смешиваем сок, сахар, лимонную кислоту и ванилин, ставим на огонь и доводим до кипения... Читать далее»

В этом году я, увидев фотографию компота Тани Векленко, решила сделать компот из яблок со смородиной, посчитав, что как раз подойдёт смородина с более плотной шкуркой – она не будет так давиться, как могла бы первая, из которой мы сделали сок и обычно жарим варенье.
Как раз набралось довольно много падалицы наших некрупных крепеньких яблочек сорта «Малиновка». Чистить их ещё то удовольствие , но по опыту знаю, что в этом сорте довольно много пектина – варенье из него всегда отлично загустевает... Читать далее»

Сегодня начинаем сезон консервации черешни! Будем закатывать полезную витаминную консервацию без сахара! Сегодня закатаем компот из черешни без сахара и черешню в банке без сахара в виде ассорти. Консервация без сахара отлично хранится год в прохладном месте или погребе. При употреблении всегда можно подсластить медом по вкусу. Хорошего вам урожая и вкусно-полезной консервации!
Потребуется:
Черешня – 6л ведро
Кислые ягоды или лимонная к-та:
Вишня – 5л ведро
Клубника – 1 кг... Читать далее»

Консервация на зиму продолжается... Хочу поделиться еще одним своим рецептом консервации компотов из вишен, но БЕЗ САХАРА! Это возможно, и это выход для людей с сахарным диабетом или другими заболеваниями... и даже просто для людей на здоровом питании и не употребляющим сахара вообще! Хранить необходимо не больше года (если не выпьете раньше) и в прохладном месте. Подсластить медом или стевией можно при необходимости уже непосредственно в чашке! Здоровья вам и хорошего аппетита!
Необходимо:... Читать далее»

Консервация продолжается... настало время вишен! Хочу поделиться своими рецептами консервации компотов из вишен и вишни в банках, получается красиво и вкусно! Так закатываю давно, рецепты проверены временем и вкусностью. Тем, кто закатывает по другому или без таких заморочек, прошу делиться своими знаниями в комментариях! Запасаемся на зиму! Не ленись, и поторопись!
Потребуется:
Вишня (5л)
Черешня (3 горсти) по желанию и если есть.
Урожая и вкусных заготовок!

Открыт сезон черешни! Хочу поделиться с вами проверенными рецептами консервации черешни - компот из черешни и черешня в банках! По этим рецептам я закрываю уже около 10 лет и ни разу нас не подводили. Итак, нам понадобится черешня и немного вишни, хотя можно вполне обойтись и без нее... Пора запасаться на зиму! Лето припасиха, зима подбериха! Не ленись, поторопись! Мои рецепты тебе помогут!
Понадобится:
черешня (ведро)
вишня (таз)
или сколько уродило!
Урожая и плодотворной вам консервации!

Хочу рассказать как я делаю компот на зиму.
Никакой варки сиропа!
Никакой повторной заливки!
Сразу скажу- получается довольно сладкий (на мой вкус, я разбавляю водой). Стоит такой компот всю зиму, и даже не одну... если хватит терпенья не выпить весь за осень
Такой компот делаю из разных ягод и фруктов. Сейчас поспел виноград.
Урожай хороший- гордость мужа. Это он колдовал над ним несколько лет. Радости теперь у него...
Для этого раза я взяла: виноград, яблоки, китайская айва... Читать далее»

Так как сироп получается довольно концентрированный и очень сладкий, то зимой я развожу кипячённой, остывшей водой и получается вкуснейший компот. А как он хорош зимой после баньки... И ещё одно... места в погребе занимает меньше чем компот в 3-х литровых банках. Для меня это очень актуально.
Ну и рецепт в фотографиях
груши готовы
вот сегодня поработала
О какие деревья вымахали
Всем пока-пока

Компот.
Компот из айвы всегда делаю с добавками. Обычно это замороженная смородина или вишня. Компот из одной айвы сам по себе вкусный, только цветом не красив. Поэтому идут вот такие красящие добавки - смородина или вишня.
3-х литровую банку заполняю на 1/3 порезаной айвой + 2 стакана смородины.
Первый раз заливаю кипятком, даю постоять минут 20, сливаю в кастрюлю, добавляю 200 гр. сахара, кипячу этот сироп и заливаю банку во второй раз. Закатываю, переворачиваю, укутываю.
ДЖЕМЫ... Читать далее»

Облепихи больше нет, так что компот дефицитный и первую банку мы откроем на Новый год. Очень интересно, что же получилось.

Здравствуйте, уважаемые читатели! Недавно открыла банку компота из яблок и облепии. Кто фанат облепихи, тот наверняка представляет себе, что эта полезная и необыкновенно вкусная ягода, "подкрашенная" яблочным ароматом даёт интересный напиток. И это правда. Компот понравился. Хотя, уверена, есть куда стремиться и совершенствовать данное сочетание. А дело в следующем. Заливала 2 раза, облепиху почти не перебирала - сил не было, да оно оказалось и не нужным. Яблоки были сладкие, хотя и антоновка... Читать далее»

В каждом саду растет это растение- черноплодная рябина, очень полезная и приятная на вкус. Добавляю в продолжение к посту "Банки наши не простые, в них соленья дорогие", рецепт компотика из ягод черноплодной рябины и листьев вишни, смородины и рябины!
РЕЦЕПТ
Берется объем листьев малины, черной смородины и вишни, равный объему ягод черноплодки. Все моется, откидывается на дуршлаг.
Затем в ведро укладываются листья, на них - ягоды и так слоями до верха. Верхний слой - листья... Читать далее»