Про компот из яблок и облепихи

Здравствуйте, уважаемые читатели! Недавно открыла банку компота из яблок и облепии. Кто фанат облепихи, тот наверняка представляет себе, что эта полезная и необыкновенно вкусная ягода, "подкрашенная" яблочным ароматом даёт интересный напиток. И это правда. Компот понравился. Хотя, уверена, есть куда стремиться и совершенствовать данное сочетание. А дело в следующем. Заливала 2 раза, облепиху почти не перебирала - сил не было, да оно оказалось и не нужным. Яблоки были сладкие, хотя и антоновка. Получилось следующее: ягоды крепко держатся, не растворяются, не раскисают внутри компота. Пришлось их додавливать, процеживать и снова вливать в компот, он сразу стал ярким и на вкус, и на цвет. На фото видно - в банке - бледный, в графине - оранжевый. Яблоки можно добавить покислее, не очень сладкие ( у меня были именно сладкие такие).
Еще облепиху готовила другим известным способом: отжимала и сахаром засыпала, прекрасный свежий морс получился. Думаю, впредь буду так больше делать, и больше замораживать, чтоб опять же этот чудесный морс готовить. Облепиху не перебирала, помыла, блендером перетерла, сок сквозь сито процедила, + сахар. Всё! Всем рекомендую!

Рейтинг поста:  +35