Свекла

Свекла относится к столовым корнеплодам, лежкость которых гораздо лучше, чем у картофеля или моркови, поэтому хранение свеклы не должно доставить особых проблем. Зная, как правильно хранить свеклу и не допустить в общей массе пораженных инфекционными заболеваниями экземпляров, то весной будете радоваться здоровым корнеплодам, не утратившим своего товарного вида.
Удачное сохранение свеклы в зимний период обусловлено еще правильно выращенным урожаем... Читать далее»

Вчера собрала урожай красной свеклы. Говорят, если сейчас убрать, а не затягивать до глубокой осени, то свекла слаще будет. Ну не знаю, впервые собрала урожай так рано.
Скорее не урожай, а урожаище! Вроде бы и сеяла густо, а получились переростки какие-то.
Эта свеколка выросла с носиком. Тут-то моя фантазия и проснулась.
Свекольная царевна...
Урожайчик

Салат из свеклы.
3 кг свеклы отварить в кожуре. Почистить и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
0,5кг перца и 0,5 кг лука порезать соломкой.
Смешать в миске свеклу, перец и лук и добавить:
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан сахара
1 стакан уксуса
соль по вкусу.
Все основательно перемешать. Сложить в поллитровые баночки (стерилизованные), прикрыть крышками и стерилизовать 30 минут. Закатать. Укрыть. Приятного аппетита! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Когда-то давно золовка была у меня в гостях, а занимались мы заготовками И посоветовала она мне, чтобы соусы и овощные салаты были поярче, добавлять в них немного свеклы. Вкус не меняется, а заготовка становится ярче, аппетитнее.
С тех пор пользуюсь ее советом
" Может быть, на фото разница на очень заметна, но в действительности она ощутима
Как я добавляю свеклу в заготовки: тру ее на средней терке, затем измельчаю блендером. Вкус не чувствуется, а цвет заготовки станвится ярче... Читать далее»

Широкое распространение свекла получила в кулинарии, и речь идет не только о классическом борще, но и других блюдах, употребляемых в пищу как в будни, так и за праздничным столом. Конечно, наиболее актуальны в настоящие дни салаты из свеклы, и самым популярным по-прежнему остается винегрет. Основными ингредиентами этого салата являются отварные свекла, морковь и картофель, квашеная капуста, соленые огурцы, репчатый или перьевой лук... Читать далее»

4 кг свеклы
1,5 кг помидор
0,5 кг лука
0,5 кг перца
200 гр чеснока
100 гр сахара
60 гр соли
0,5 л масла
2-3 ст. ложки уксуса 9%
Свеклу и помидоры измельчить в комбайне. (я в прошлом году на мясорубке). перец нарезать соломкой (я иногда режу мелкими кубиками), лук полукольцами (мне нравится когда мелко)... Читать далее»

Не знаю, полезно ли вам будет, но хочу поделиться с вами. Не первый год я сажаю одну из грядок с уплотнением. Первое фото - это грядка весной, конец апреля - начало мая. В середине, огорожено от медведки бутылочными кольцами, рассада капусты, ранняя б/к и брокколи. По бокам в бороздки высеяна свекла.
В середине мая высаживаю между рассадой капусты рассаду бархатцев, если всходит календула (она у меня может вылезти по всему участку), тоже оставляю, если не мешает... Читать далее»

Асиендочки, подскажите рецепты для заготовки свеклы на зиму! Хочется хороших, а главное, проверенных рецептов. заранее благодарю всех ответивших
Большое спасибо всем откликунувшимся Нашла очень простой рецепт из серии "минимум усилий == максимум удовольствий" делюсь, может кому пригодится. И так : 4 кг свеклы трём на крупную тёрку прямо в ёмкость, в которой будем варить. туда же ок. 1 стакана растительного масла и 1 ст. л. уксусной эссенции. Перемешиваем и тушим с момента закипания ок. 40 минут... Читать далее»

Пересаженная свекла худо-бедно прижилась, еще пересадила немного с тех рядов, которые уже прореживала. Но для себя отметила, что мне легче посеять больше буряка, нежели заниматься его пересадкой.
Еще посеяла морковки, лук порей, и высадила еще немного капусты.
Что-то не могу остановиться, все сею и сажаю, и одни и те же овощи

Большая польза свеклы заключена в ее ботве. Она не отличается по своему составу от корнеплодов, и даже содержит больше витамина С. Ее рекомендуют употреблять тем, кому противопоказана сырая. В основном листья тушат и готовят в качестве салата. Польза ботвы свеклы в том, что ее употребление способствует улучшению пищеварения, устраняет запоры, вздутие живота, снижает вес. Все эти свойства обусловлены большим содержанием клетчатки.
Свекольная ботва:... Читать далее»

Все мы любим, когда свекла сладенькая и вкусненькая... В прошлом году узнала от соседки с опытом, наверное длиннее чем моя жизнь, что если поливать свеклу слегка подсоленой водой несколько раз... то она будет слаще и вкуснее...
Сама еще не пробовала... Думаю, проэкспериментировать в этом сезоне))))

Девочки, я совсем "тундра" в огородных делах. В этом году первая посадка. Поэтому прошу вашего совета. У меня свекла почему-то взошла из одного семени по два и три ростка. Садила сама, поэтому точно знаю, что семечко было одно. Что мне с ней делать? Оставить ли так? Или можно рассадить? Тогда как? Все целиком вытаскиваю и отделяю (отсаживаю) лишнее? Как свекла на пересадку реагирует? Или не заморачиваться и просто срезать лишнее?

- свекла Цилиндра (Польша) - 12р / 2п х 20г
Рассада (с НАФ):
- г. огурцы плетуны - 3 шт.
- г. огурцы кустовые - 8 шт.
- кабачки - 3 шт.
- тыква - 3 шт.
- капуста Харьковская зимняя (покупная) - 60 шт. Было жарко, немного привяла
Работы:
расчистка грядок
подвязка томатов
Наблюдения:
много сорняков
цветет клубника
томаты пошли в рост
есть маленький п. огурцы
взошла картошка, укроп, бархатцы
Игорь выдрал ревень - помог убрать сорняк И сломал один перец... Читать далее»

- свекла Кармазин - 12р / 2п х 20г
Рассада (с НАФ):
- баклажаны 11 шт.
- перцы - 14 шт.
- капуста зимняя - 2 шт.
капуста ранняя - 6 шт.
Работы:
расчистка грядок
полив в парнике
подкормка чеснока и лука АС
посыпка баклажан золой
Наблюдения:
земля хорошо увлажнилась
много сорняков
цветет клубника, ландыши
п. огурцы прижились, цветут
Урожай:
петрушка- 0, 275 кг
редиска - 0,482 кг
лук-перо - 0,125 кг
Заготовки:
ничего
---------------

Свекловичная блошка представляет собой небольших мелких жуков, которые окрашены в черный цвет, дополненный бронзово-зеленоватым оттенком. Вредитель будет перемещаться своеобразными прыжками от одного растения к другому. Этот вредитель будет хорошо переносить зимнее время, а по весне свекловичная блошка сначала обживает разнообразные сорные растения.
После того как появятся всходы свеклы, то вредитель переключится на свеклу и начнет выедать мякоть листьев, при этом останется целой и нижняя кожица... Читать далее»

Поэтому настолько важно приступить к борьбе с болезнями, именно профилактические меры могут помочь избежать возникновения неприятных сюрпризов в дальнейшем. Следует соблюдать правильный уход за растениями. Прежде всего, следует высаживать только те сорта свеклы, которые будут отличаться устойчивостью к возникновению разных заболеваний. Также рекомендуется регулярно подкармливать свеклу разнообразными как минеральными, так и органическими удобрениями... Читать далее»

Корнеплоды этого растения прекрасно хранятся, поэтому можно наслаждаться собственноручно выращенной свеклой буквально круглый год. Стоит отметить, что это растение довольно устойчиво к засухе, при этом особенно плодородной почвы свекле не требуется. Только на начальной стадии наблюдается повышенная потребность растения к влаге. При этом чрезмерная увлажнение грунта может привести к тому, что у корнеплодов будет довольно неприятный вкус.
Перед посадкой свеклы следует уделить внимание подготовке почвы... Читать далее»