Ликер

поэтому пост с рецептиком розового ликера немного припознился
Итак - достался мне по наследству от прошлых хозяев куст чайной розы.
Первые 2 года я пыталась сушить лепестки на чай ( не очень получалось, темнели большей частью). А потом мне подсказали рецептик ликера из розовых лепестков. И с тех пор каждое цветение не проходит даром.
К сожалению сам процесс не подумала сфотать, поэтому могу показать только результат
При искусственном освещении не так хорошо виден цвет... Читать далее»

Чуток раньше я сделала розовый ликерчик, сейчас у нас уже отцвела чайная роза. Зато созрели вишни и я сделала запас своего любимого ликерчика на следующий год.
Итак рецепт
200 шт вишен с косточкой
100 шт листьев
1,250 л кипяченой охлажденной воды ( 5 стаканов)
- отстаивать 30 минут
- кипятить 10 минут
- снять с огня добавить 1 кг сахара ( можно 800 гр)
- отстаивать 10 минут
- кипятить 1- 2мин
- дать остыть
- процедить, добавить 0,5 водки
Выход 2 л. ликера... Читать далее»

Мяты-то у меня полный сад. Аж 23 вида. Вот и развлекаюсь ею весь сезон.
Берём 200 г мяты (одни листочки), складываем их в банку и заливаем 0,5 л. водки. Закрываем капроновой крышкой и настаиваем 2 недели. Потом мяту отжать, в водку положить 200 г сах. песка и нагреть немного на огне, что бы сахар растворился. Ликёрчик мятный готов. Прошу к столу.

Угощайтесь-вкуснятина необыкновенная
Снимочек не комильфо, но пардоньте, некогда декорировать, пора горячая-заготовки
Состав:33листа смородины,33 вишни и 33-малины,800 мл воды, сахар стакан (я чуть меньше)я плеснула больше воды, проварить полчаса и дать остыть, Процедить добавить 0,5 водки. и чайную ложку лимонной кислоты.. В натуральном рецепте еще были ягоды черноплодки-но у нас она еще не готова, поэтому пока без нее
А тем временем все уже порезано и варится... Читать далее»

Жара. Лето ведь опять,
Пора клубнику собирать.
На грядке вон уже краснеет.
Как роза издали алеет.
На кустике ягодка не одна,
Вот ещё её сестра.
А под листочками смотри,
Ещё три её сестры
Мамочка! Давай скорей,
Бери корзину и быстрей
Нарвём мы ягодок веселых,
Сочных, спелых и красивых.
Мы ягодки скорее соберем,
И в дом быстренько пойдём.
Клубнику под водой помоем.
Зелёные хвостики оторвем.
А дальше...
Банки наполняем,
И сахаром засыпаем... Читать далее»

Вот и лето наступило. Поспевает клубника.
Такой вкусный ликёр, который я хочу предложить, вы не купите, а в его натуральности можно не сомневаться. К тому же ликёр можно готовить из любых фруктов и ягод.
В 3-х литровую банку насыпать один вид свежих ягод или фруктов: клубника, малина, смородина, вишня, абрикос, слива и т. д. до уровня, где банка начинает сужаться. Затем засыпать сахар до верха банки, немного потрясти и залить водкой до горлышка, закрыть крышкой... Читать далее»

Вначале сентября я делала пост по приготовлению сливовой настойки https://www.asienda.ru/post/22831/. Этот рецепт мне дала Наташа https://www.asienda.ru/users/na2ta2sha/.
Как мне сказали, так я её и назвала - сливовая настойка. Но я вам скажу, что получился шикарный ликёр. Чтобы не ходить по давнишним постам в поисках рецепта, я скопирую его сюда, в этот пост.
Итак, слова Наташины:... Читать далее»

Девочки, скоро Новый год !!! Хочу вам предложить ликерчик который замечательно подойдет к праздничному столу и не только ! Этот ликерчик я готовила уже несколько раз... В приготовлении он очень прост, но состав продуктов может насторожить !!! Но все таки можно же себя хоть в праздник побаловать !!! И ТАК ПРИСТУПИМ!!!
Для приготовления домашнего бейлиса нам понадобится;
- 180 мл водки ( я брала меньше 120-130 мл)
- 400 мл сгущенки ( 1 банка)... Читать далее»

Сначала думала, что этот рецепт будет как бы не в тему:все урожай собирают, жарят-парят, а я тут с... ликерчиком Но все-таки решилась. Итак, рецепт ликера "Праздничный". Это его официальное, так сказать, название, познакомилась я с ним лет 15 назад, прочитала рецепт на листике отрывного календаря! Представляете?! Раритетная вещь! И календарь, и ликер!
Нам понадобится банка 2х или 3х литровая
Крупный лимон
кофейные зерна
2 бутылки водки по 0,5
500-1 000 гр сахара... Читать далее»

Подскажите пожалуйста рецепт наливки или ликера из розовых лепестков. Зацвела роза, весь рынок завален просто лепестками, варенье сварю обязательно, мы с дочей очень его любим. А когда-то очень давно меня угощала преподавательница наливкой, наливка была очень вкусная, но по молодости рецепт не спросила. Видела лишь, что она розовые липестки засахаренные оставляла на солнце.
Свою розовую розочку посадила месяц назад, пара цветочков будет и своих
Подскажите пожалуйста, буду очень благодарна

К встрече с друзьями я уже приготовила ликер Бейлиз (Beileys). Напоминаю одну из разновидностей рецепта:
4 яичных белка
1 банка сгущенного молока
1 ст. ложка растворимого кофе (любого, можно сублимированного)
2 ст. ложки ванильного сахара
400 мл сливок 30%
0,5 л водки (коньяк, виски и т. д.)
Все смешать (не обязательно миксером или блендером), можно даже вилкой. Дать постоять 1-2 часа (так в рецепте), но мы пили сразу. Вкусно, лишь бы кофе успел раствориться... Читать далее»

- нашел в записях где-то подсмотренный рецепт приготовления малинового ликера.
Размял 1 кг малины или чуть больше, залил спиртом ( 1 л) и поставил на 2 недели. Потом сварил сироп - 1 л воды и 1 кг сахара и когда он остыл - влил в банку со смесью. Еще через 2 недели ликер был готов. Процедил и слил в посуду.
Дал попробовать дочери, ей уже 21 год, тем более готовил для нее и ее друзей. Попробовала и сказала, что слишком крепко и слишком сладко... Читать далее»

РЕЦЕПТ №5. «ЛИКЕР ИЗ ОДУВАНЧИКОВ»
Этим популярным рецептом пользуются многие. Идея приготовления ликера простая: стеклянная банка набивается цветками, которые послойно пересыпаны сахарным песком. Банка ставится на солнечный подоконник. Через некоторое время одуванчики пускают сок, который сливается в другую посуду. Для того, чтобы сиропа было больше, нужно хорошо отжать все цветки. Полученный сироп хранится в холодильнике, перед употреблением разбавляется водой... Читать далее»