Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Аджика


Материалы на тему "Аджика"

Моя аджика, обычная и сливовая Если делаю сливовую аджику, то просто половину помидор заменяю на подготовленные сливы. Могу и полностью заменить.
На фото как раз сливовая. Иногда добавляю любимые специи.
+19
господарочка... 3 марта 2015 года 560 35 24
Баклажаны в аджике
3-4 кг баклажанов
3 кг помидор
1 кг сладкого перца
2 стручка горького перца
2 головки чеснока
100 г соли
1 ст. растительного масла
1 ст. сахара
Баклажаны порезать кружочками (половинками, можно четвертинками, кружочков, а можно маленькие вдоль разрезать, но чтоб толщина по 1/2см) и залить кипятком, чтоб горечь ушла. Пока баклажаны томятся, помидоры, перцы, чеснок перемолоть, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь. Как закипели, добавить баклажаны... Читать далее»
+9
Кица1 24 января 2015 года 78 14 3
Аджика яблочная. Читала в группе много рецептов аджики, а вот такой не встречала. у неё мягкий немного островатый вкус, вкуснятина.
Помидоры -5 кг
морковь-1кг
сладкий перец 20 шт.
яблоки красные, сладкие-1 кг.
чеснок 300 гр.
4 стрючка горького перца.
Всё пропустить через мясорубку, залить растительным маслом-500гр.,200гр уксуса. Протомить на не большом огне 2 часа (кроме чеснока)
До готовности за 15 мин... Читать далее»
+56
nina... 26 ноября 2014 года 1133 125 29
Дары осени и домашние заготовки. Часть 2
Для такой аджики, которую можно есть даже детям, потому что в ней нет красного жгучего перца, понадобится 3 кило томатов, которые нужно пропустить через мясорубку, добавить стакан растительного масла к ним и поставить на средний огонь. Томить на плите помидоры нужно, помешивая время от времени, три часа. Тем временем два кило сладкого болгарского перца также прокручиваем на мясорубке. Добавляем к помидорам и варим уже вместе с ними еще часа два на медленном огне... Читать далее»
+37
rufina74 28 сентября 2014 года 1345 77 0
Дары осени и домашние заготовки. Часть 1
Для приготовления отличной острой приправы аджики к любым мясным и рыбным блюдам понадобится три кило томатов, полкило болгарского перца, полкило баклажан, 200 граммов лука, столько же грецких орехов, 1 крупная головка чеснока, стручки красного жгучего перца (по вкусу), соль (также по вкусу).
Все ингредиенты нужно перекрутить на мясорубке. Затем варить в течение трех часов на медленном огне... Читать далее»
+28
rufina74 28 сентября 2014 года 1612 75 3
Первый раз попробовала приготовить аджику. За неделю детки с мужем съели первую партию.
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горький стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или блендр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!
+27
Nusha036 11 сентября 2014 года 863 65 13
Первый раз попробовала приготовить аджику. За неделю детки с мужем съели первую партию.
Хочу поделиться рецептом с Вами.
помидоры - 2 кг
Перец болгарский - 1 кг (я покупала грунтовой)
перец горкий стручковый - 100 гр
яблоки (кислые) - 500 гр
чеснок - 200 гр
морковь -500 гр
масло подсолнечное - 1 стакан
Перец, соль по вкусу.
Все в мясорубку или бленр. перемешать. Добавить специи и масло и варить 2 часа а потом по банками.
Приятного аппетита!
+4
Nusha036 11 сентября 2014 года 117 3 0
Девочки, несколько лет назад, по рецепту подруги, попробовала сделать аджику. С тех пор больше никакую в моей семье не едят! Этот вариант аджики НЕ ВАРИМЫЙ, но стоит она так же, как и те, которые мы варим. Хранится отлично!
Итак, рецепт:
0,5 кг антоновских яблок,
0,5 кг красного болгарского перца,
0,25 кг чеснока,
2-6 стручков острого перца (здесь-кто как любит, я кладу 6!)... Читать далее»
+85
Galy Bachova 10 сентября 2014 года 1893 161 36
Нужны ваши рецептики аджики Так вот, мне срочно нужны рецепты аджики ( муж просит ему приготовить, сразу оговорюсь, хрена у меня нет) и помидор в собственном соку, поискала в своем избранном и не нашла таких рецептов.
Дайте что ли ссылочку или напишите рецептики в комментариях.
Заранее всем благодарна!
+10
Аюта 4 сентября 2014 года 295 5 18
В горячем виде отправляем в банки. Моя аджика готова!
Выход 8 банок-650 граммовых . Ну вот вроде бы все, если появятся вопросы, с удовольствием отвечу
+62
elwi 20 августа 2014 года 1380 144 43
Ищу рецепт соуса! В прошлом году было очень много томатов и я как обычно заготовила на зиму наши любимые "Пальчики оближешь" и "В собственном соку" ну и еще "аджику" -куда ж без нее Но так как помидоров было оооочень много, то решила еще и соус сделать. Его у меня получилось тоже многооо и я прихватывала его с собой и на шашлыки и просто в гости.
Так вот... соус всем понравился и в этом году все просят рецепт... Читать далее»
+17
elwi 19 августа 2014 года 956 28 55
Вкусная приправа 2-3штуки горького перца (или 1,5столовые ложки готовой аджики)
Помидоры, перец пропущенные через мясорубку.
1 стакан толченного чеснока
укроп и петрушка по вкусу.
Все перемешать и варить 15-20минут с момента закипания, потом добавить 1 столовую ложку 3% уксуса.
Горячим разложить в банки и закатать.
Нам эта приправка очень нравится и с макорошками и с картошкой, вкусно с мяском и пельмешками.
+51
татуся 35 12 июля 2014 года 1013 108 23
Моя коллекция рецептов - АДЖИКА Ингридиенты:
(вес в очищенном виде)
0.5 кг помидор
0.5 кг сладкого болгарского перца
0.5 кг моркови
0.5 кг репчатого лука
0.5 кг яблок
Помидоры, перец, морковь, лук и яблоки пропустить через мясорубку. К этой смеси добавить
1.5 ст. л. соли
1 стакан песку
300 мл растительного масла
0.5 ч. л. красного молотого перца
И поставить тушить на 1.5 часа (на медленном огне после закипания). Затем добавить 5-6 долек толченного чеснока и тушить ещё 20 минут... Читать далее»
+59
Luba Davies 18 июня 2014 года 918 120 23
Страницы: