Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Вот такие "ШАЛЬНЫЕ")))

Вот такие "ШАЛЬНЫЕ")))
Всем доброго времени суток

Сегодня делюсь с вами рецептом

Готовлю ежегодно эту вкуснятину.
Через сутки можно употреблять в пищу. Но вы знаете, у нас редко доходит дело до консервирования. Всё съедается в сыром виде. контейнер хранится в холодильнике. Отлично подходит к мясным и макаронным. и крупяным блюдам.

Баклажаны острые-"ШАЛЬНЫЕ". Такое название моему салату дали внуки

3 кг. Баклажан
разрезать на 4-6 крупных частей

Отварить 5- 7 мин в
подсоленной воде. остудить

Заправка:

300 гр. Сладкого
перца соломкой

300 гр. Моркови –на
тёрку

300 гр. Лука
–полукольцами

200 гр чеснока
(блендер, мясорубка)

2 острых перца (-на блендере)

1. ст. ложка приправы
для корейской моркови)

300 гр.
Растительного масла

300 гр. Уксуса 9
проц.

200 гр сахара

2 ст ложки соли

Сложить баклажаны в
эмал посуду, пластиковый контейнер, как у меня, перекладывая заправкой.

Оставить
мариноваться на 1 сутки в прохладном месте (я убираю в холодильник)

Затем разложить в
0,5 литр банки и стерилизовать 15 минут

Зактать, охладить

Приступаем
Баклажаны порезать и отварить 5-7 минут в подсоленой воде
охладить
Вот такой у меня перец
Лук-полукольцами. морковь -на тёрку, перец-соломкой
чеснок мелю на блендере
добавляю к нему перец острый
вот, что получаем
добавляем приправу для корейской моркови -1 ст. ложку
заправляем растительным маслом
перемешиваем всё
укладываем в ёмкость
слой баклажан, слой заправки
Ах. какая красота
Закрываю контейнер

Если понравилось-не забываем про зелёную стрелочку
Рейтинг поста:  +779 Не понравилось Понравилось
ольга буркина
Садовод 6 уровня
Калач
14 августа 2015 года
658
10675






Комментарии:

Написать комментарий


Саров
15 августа 2015 года
+1  
Олечка, спасибо. Хорошо, что жарить не нужно. То, что нужно!!!!

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
+1  
вот ихорошо.что понравились

Новосибирск
15 августа 2015 года
+1  
Благодарю!

15 августа 2015 года
 
...упру себе...попробую сделать...... на зелёненькую стрелочку нажала....

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
lena pudogina 70 пишет:
на зелёненькую стрелочку нажала....
Хотя я за рейтингом не гонюсь и за призами тоже . у нас всё необходимое есть. НО.... приятно

15 августа 2015 года
+2  
...я тоже не гонюсь за рейтингом ...мне главное общение ,да поболтать....

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
+1  
Ой,Алёнка и не говори Поболтать тут можно классно.душу отвести

15 августа 2015 года
+1  
...жалко только одно , что у меня пока времени маловато ...зашла сюда , а уже надо баиньки ложиться ....потому как завтра на работу ..12 часов робить надо......с работы на дачу , потом с дачи на работу ...да ещё у меня живут внучатки ....сын с женой работают ...вот и помогаем с детьми сидеть....одно спасает , что муж на пенсии....

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
У нас похожая ситуация.только еще и свекровь тяжело болеет.ухаживаю

15 августа 2015 года
+1  
...у меня 5 лет назад свекровь умерла , я за ней ухаживала ....сначала инсульт был ,а потом сломала шейку бедра....25 лет вместе прожили.... .....

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
У нас б-ньАльцгеймера,Паркинсонизм Вообщем больно смотреть Болезнь прогрессирует очень быстро)

15 августа 2015 года
+1  
...страшная болезнь...а притормозить эту болезнь можно чем-нибудь....?????

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 

с. Никоново
21 августа 2015 года
 
Ответ для ольга буркина
Оль, а как она начинает проявляться в начале? боюсь с нашей тоже что то не то делается...

ольга буркина (автор поста)
Калач
21 августа 2015 года
 
https://health.mail.ru/disease/bolezn_altcgeimera/

с. Никоново
21 августа 2015 года
+1  
кое что ( даже большая часть) из симптомов уже проявляется конкретно...

ольга буркина (автор поста)
Калач
22 августа 2015 года
 
svetamamapp пишет:
( даже большая часть) из симптомов уже проявляется конкретно...

Ставрополь
15 августа 2015 года
+1  
Какой прекрасный рецепт, забрала себе, спасибо большое Обязательно сделаю завтра

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
Леди Тесс пишет:
Обязательно сделаю завтра
Жду отчет

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
а сколько они могут в холодильнике стоять? это я так интересуюсь чтоб знать в какую тару их пихать. а то у моего мужа всегда пару контейнеров стоят остренького чего нибудь

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
У нас долго не задерживаются- Сделайте для пробы немного. но они ведь с уксусом. Что им будет в холодильнике? промаринуются и будут стоять

Белорецк
15 августа 2015 года
 
ольга буркина пишет:
У нас долго не задерживаются
так и у нас тоже. он вон с меня огурцы по корейске тресет видите ли они у него закончились. щас ему настругала утром будет готово

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
он вон с меня огурцы по корейске тресет видите ли они у него закончились.
Это как Таня! Поделитесь пожайлуста рецептиком

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
щас пост дописываю

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
щас пост дописываю

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
Ответ для ольга буркина

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
а то у моего мужа всегда пару контейнеров стоят остренького чего нибудь
Но а теперь и ваш контейнер присоединится

Белорецк
15 августа 2015 года
 
ольга буркина пишет:
ваш контейнер присоединится
уже прочитал, сказал завтра за морковью и баклажанами поедет.

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
сказал завтра за морковью и баклажанами поедет.
Это хорошо А может и аджику мою сготовите? Вот здесь рецепт https://www.asienda.ru/post/20714/-

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
а сколько баночек получится?

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
если 500 гр,то 12-13 баночек. Ноя фасую в разные

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  
такс мне наверно для пробы надо на половину сделать

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
татуся 35 пишет:
такс мне наверно для пробы надо на половину сделать
попробуй

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  

Воронеж
15 августа 2015 года
+2  
Оля, Ещё раз спасибо за так необходимый НОВЫЙ рецептик.
Я уже замариновала - а завтра по баночкам.

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
Ах,красота а вы покушайте завтра,может и не надо в баночки,скушаете свеженькими

Воронеж
15 августа 2015 года
+1  
Нет не осилим сказал деда(это мой муж - но теперь просто деда) - надо по банкам. Мы сегодня остались втроём. Доча утром уехали в отпуск отдыхать. Завтра правда друзья нагрянут - возвратились сегодня из Питера(в отпуске были). Так что будем шашлык жарить и закусывать баклажанами. Правда помидоры малосольные подошли ещё - надо все пробовать. Спасибо ещё раз за рецептик.

Видное
15 августа 2015 года
+1  
Ваще!!!!

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
Tvatic пишет:
Ваще!!!!
Ёмко,Спасибо.что заглянули в гости

15 августа 2015 года
+6  
Баклажаны острые на зиму. Баклажаны разрезать вдоль,потом на поперечные дольки,посолить,обжарить. Заливка: 200гр.9 пр.уксуса, 300гр.чеснока,5шт.горького перца,0,5кг. сладкого перца,200 гр.петрушки-все через мясорубку.Это количество.на 10 кг.баклажан.Баклажаны укладываем в банки вместе с заливкой, стерилизуем 15 минут.У меня получилась с каждого кг.1 банка банка 0,7. Мы так делаем,нам нравится!

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 
Я тоже делала обжаренные,только ещёи с морковкой.Спасибо за рецептик

15 августа 2015 года
+1  
Девочки, спасибо за рецепт баклажан и перчика в меде, очень кстати!

Черкесск
15 августа 2015 года
+1  
Вкуснотень!!! Спасибо за рецептик!

ольга буркина (автор поста)
Калач
15 августа 2015 года
 

16 августа 2015 года
+1  
Выглядит аппетитно Утащила и стрелочку поставила

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
ruabiha 10 пишет:
Утащила и стрелочку поставила

Макеевка Днр
16 августа 2015 года
+1  
ура! наши шальные баклажаны удались" Сегодня откушали на обед -- всем понравилось! Оля, большущее спасибо за вкусный рецепт !

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
elenamysnik пишет:
Оля, большущее спасибо за вкусный рецепт !
Рада.что пригодился рецепт

Тула
16 августа 2015 года
+1  
Оля, утаскиваю к себе, чуть позже сделаю, а сколько выходит баночек из такого объема?Может много, так я споловиню, а то не съедим

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
Помидориха пишет:
а сколько выходит баночек из такого объема?
у меня получился 6-ти литровый контейнер.сегодня уже половину раздала

Тула
16 августа 2015 года
+1  
ну тогда мне можно половиночку сделать на пробу

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
Помидориха пишет:
ну тогда мне можно половиночку сделать на пробу
Можно а потом ещё половиночку

Тула
16 августа 2015 года
+1  
вот уж точно, сам вон говорит, чего делать половинку, возится то все равно так же, делай целый замес

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
+1  
Помидориха пишет:
делай целый замес

Тула
16 августа 2015 года
+1  
Спасибо, конечно, сделаю,отчитаюсь. Я уже не знаю, спускаем и спускаем в погребок, у нас под полом есть и в сарайке,где картошку храним

ольга буркина (автор поста)
Калач
17 августа 2015 года
 
Помидориха пишет:
Я уже не знаю, спускаем и спускаем в погребок
И не говори битком уже у самих Надо начинать раздавать

Тула
17 августа 2015 года
+1  
У меня 19 младший прикатит, так что я половинку отдам , старший тут рядом, он сам ходит в погребок, сам носит ставит , все по хозяйски, салаты отдельно, сладкое отдельно, винцо за баночки с огурцами

Екатеринбург
18 августа 2015 года
 
Рецептик винца - в студию, пожалуйста!

Тула
18 августа 2015 года
+5  
Любые ягоды,НЕ МЫТЬ!!! Ведро ягод -5л., 2 ведра воды-5л. и 3кг сахара, ягоды мнем ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Вываливаем в бутыль, сыпем сахар,заливаем водой и одеваем перчатку, должно бродить 21 день. Затем, цедим и пробуем на сахар, я потом добавляю совсем немного, бываем с пол кило, одеваем перчатку и бродит еще неделю, процеживаем и разливаем по банкам, пробуем через 2 месяца . Очень вкусное вино!!!

Екатеринбург
19 августа 2015 года
 
Танюш, спасибо. По объёму воды в 2 раза больше, чем ягод? Слива не идёт? Где ж такую бутыль взять?

Тула
19 августа 2015 года
 
фофанова валентина пишет:
По объёму воды в 2 раза больше, чем ягод? С
да, все правильно! Идут все ягоды, только не мыть и обязательно размять, если яблоки, желательно прокрутить. Я вначале ставила в пятилитровки, а потом раздобыла вот такую бутыль , у бабулек поспрашивай, им уже не нужны

Екатеринбург
19 августа 2015 года
 
Мне соседка, когда уезжала, подарила 2шт. 5-литровые. Я видела когда-то 10л бутыли, а большего размера - ни разу.

Тула
19 августа 2015 года
 
Ну вот я начала с 5-ти литровок, а потом раздобыла себе, поставь пока в пятилитровку

Екатеринбург
19 августа 2015 года
 
Понятно.

ольга буркина (автор поста)
Калач
18 августа 2015 года
 
Помидориха пишет:
все по хозяйски, салаты отдельно, сладкое отдельно, винцо за баночки с огурцами

Тула
18 августа 2015 года
 

16 августа 2015 года
+1  
Спасибо за рецептик Буду пробовать

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
Рябинка 1957 пишет:
Спасибо за рецептик
На здоровье

Зеленоград
16 августа 2015 года
 
Вчера нарвала баклажан и пошла колдовать по Вашему рецепту. Уж больно аппетитным рецепт показался, хотя я не ем лук и не люблю чеснок. А сегодня сняла пробу... Хорошо, что успела баночку закрыть)))) Это такая вкуснятина!!!!! Огромное спасибо за такой чудесный рецепт!!!!!

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
dorfik пишет:
Это такая вкуснятина!!!!
Рада.что угодила





Оставить свой комментарий

B i "
Отправить