Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Вот такие "ШАЛЬНЫЕ")))

Вот такие "ШАЛЬНЫЕ")))
Всем доброго времени суток

Сегодня делюсь с вами рецептом

Готовлю ежегодно эту вкуснятину.
Через сутки можно употреблять в пищу. Но вы знаете, у нас редко доходит дело до консервирования. Всё съедается в сыром виде. контейнер хранится в холодильнике. Отлично подходит к мясным и макаронным. и крупяным блюдам.

Баклажаны острые-"ШАЛЬНЫЕ". Такое название моему салату дали внуки

3 кг. Баклажан
разрезать на 4-6 крупных частей

Отварить 5- 7 мин в
подсоленной воде. остудить

Заправка:

300 гр. Сладкого
перца соломкой

300 гр. Моркови –на
тёрку

300 гр. Лука
–полукольцами

200 гр чеснока
(блендер, мясорубка)

2 острых перца (-на блендере)

1. ст. ложка приправы
для корейской моркови)

300 гр.
Растительного масла

300 гр. Уксуса 9
проц.

200 гр сахара

2 ст ложки соли

Сложить баклажаны в
эмал посуду, пластиковый контейнер, как у меня, перекладывая заправкой.

Оставить
мариноваться на 1 сутки в прохладном месте (я убираю в холодильник)

Затем разложить в
0,5 литр банки и стерилизовать 15 минут

Зактать, охладить

Приступаем
Баклажаны порезать и отварить 5-7 минут в подсоленой воде
охладить
Вот такой у меня перец
Лук-полукольцами. морковь -на тёрку, перец-соломкой
чеснок мелю на блендере
добавляю к нему перец острый
вот, что получаем
добавляем приправу для корейской моркови -1 ст. ложку
заправляем растительным маслом
перемешиваем всё
укладываем в ёмкость
слой баклажан, слой заправки
Ах. какая красота
Закрываю контейнер

Если понравилось-не забываем про зелёную стрелочку
Рейтинг поста:  +779 Не понравилось Понравилось
ольга буркина
Садовод 6 уровня
Калач
14 августа 2015 года
658
10721






Комментарии:

Написать комментарий


Ставрополь
16 августа 2015 года
+1  
Вчера прочитав Ваш рецепт, сегодня уже все наелилсь и 6 баночек закатала, вкусно, не передать... Спасибо огромное за рецепт.

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
babirusa пишет:
Вчера прочитав Ваш рецепт, сегодня уже все наелилсь и 6 баночек закатала, вкусно, не передать... Спасибо огромное за рецепт.
Я рада

Ларнака
16 августа 2015 года
+2  
Девочки, не увлекайтесь приправой корейской, глютанат натрия здоровья не принесёт, но то,что с нею вкус отменный - это правда

ольга буркина (автор поста)
Калач
16 августа 2015 года
 
люблю свой огород пишет: не увлекайтесь приправой корейской да мы и не очень то увлекаемся раз в сезон.когда баклажаны созрели собственные.люблю свой огород пишет:глютанат натрия здоровья не принесёт Печалька А за комментарий

Киев
17 августа 2015 года
+1  
Ответ для люблю свой огород
Ну, так можно ж обойтись без нее, а просто увеличить количество перчика и чеснока, как в рецепте для морковки по корейски

Сергиев Посад
18 августа 2015 года
+1  
Как же аппетитно! Спасибо за рецепт! Я правильно поняла, соль, сахар и уксус туда же в заправку?

ольга буркина (автор поста)
Калач
19 августа 2015 года
 
ксеня 27 108 пишет:
Я правильно поняла, соль, сахар и уксус туда же в заправку?
Совершенно верно

Вильнюс
21 августа 2015 года
+1  
В субботу собирается семья на шашлыки... Иду за баклажанами!!! Спасибо!

ольга буркина (автор поста)
Калач
21 августа 2015 года
 
Liudinka пишет: Иду за баклажанами!!!

Вильнюс
21 августа 2015 года
 
Спасибочки!

с. Никоново
21 августа 2015 года
+1  
Олечка! Спасибо! забрала в копилочку! сейчас со своим урожаем разгребусь, и куплю баклажан и обязательно сделаю!

ольга буркина (автор поста)
Калач
21 августа 2015 года
 
svetamamapp пишет:
и куплю баклажан и обязательно сделаю!
конечно обязательно сделай

Воронеж
23 августа 2015 года
+7  
Оля, ещё и ещё огромное спасибо за рецепт. Вчера сделала "шальные" кабачки (кабачки свежие - даже похрустывают). Сегодня дегустировали - СУПЕР!!!! Я правда делаю без приправы (к корейской морковке). Так что у кого много кабачков можно попробовать. Шкурку я очищала.

ольга буркина (автор поста)
Калач
23 августа 2015 года
 
А у меня однажды приправы корейской не было,так я смешала с приправой для шашлыка

Екатеринбург
25 августа 2015 года
 
Ответ для БабуляАндрея
Баклы заменили кабачками?

Воронеж
25 августа 2015 года
 
Да. Очень вкусно.

Кривой Рог
25 августа 2015 года
+1  
Аж слюнки побежали, так вкусно выглядит.

Белорецк
28 августа 2015 года
+1  
Оленька, пришла сказать тебе огромное спасибо за такой рецептик. муж и его друзья оценили на ура. сегодня готовлю еще одну порцию таких шальных баклажанов

ольга буркина (автор поста)
Калач
29 августа 2015 года
 

Сергиев Посад
31 августа 2015 года
+1  
Сделала все по Вашему рецепту! Почти все уже съели! Теперь закрыть хочу, подскажите если банки 750 мл и литровые, то сколько стерилизовать? Пол литровых нет у меня

ольга буркина (автор поста)
Калач
31 августа 2015 года
 
ксеня 27 108 пишет:
подскажите если банки 750 мл и литровые, то сколько стерилизовать?
20-25 минут будет достаточно

Санкт-Петербург
4 сентября 2015 года
+1  
Запах умопомрачительный, в прочим как и вкус! Спасибо!!!Нам очень понравилось

ольга буркина (автор поста)
Калач
4 сентября 2015 года
 

Воронеж
22 сентября 2015 года
+1  


ольга буркина (автор поста)
Калач
22 сентября 2015 года
+1  

Воронеж
22 сентября 2015 года
 

Санкт-Петербург
9 октября 2015 года
+1  
Олечка, спасибо за рецепт Морковь по корейски делаю,а вот с такими баклажанами столкнулась впервые ,забрала в Умничка такую вкуснятину выставила...

ольга буркина (автор поста)
Калач
9 октября 2015 года
+1  

Махачкала
16 октября 2015 года
+1  
Кажется и я пропустила этот пост! Спасибо Ольга за рецепт, все ингредиенты имеются на выходных сделаю!!!

Одинцово
20 октября 2015 года
+2  
Эх! Горького перца нету А можно его заменить молотым или из бутылочки? Уж больно привлекательный рецепт - баклажаны все в семье любят, а таких я еще не делала

ольга буркина (автор поста)
Калач
20 октября 2015 года
 
Ольга62 пишет:
А можно его заменить молотым или из бутылочки?
можно красным молотым по вкусу вашему

Рязань
11 августа 2016 года
+2  
Оля, спасибо! Прекрасно! Попробую в выходные

ольга буркина (автор поста)
Калач
11 августа 2016 года
+1  
Шлыкова Елена пишет:
Попробую в выходные
Это -БОМБА Делаю всегда,подруг тоже подсадила

Рязань
11 августа 2016 года
+2  
Тем более! Буду "взрывать" в выходные!

ольга буркина (автор поста)
Калач
11 августа 2016 года
+1  
Шлыкова Елена пишет:
Буду "взрывать" в выходные!


Рязань
11 августа 2016 года
+2  
Да, приблизительно так это и будет выглядеть! ( только у нас своя вкусняшка)

ольга буркина (автор поста)
Калач
11 августа 2016 года
+1  
Шлыкова Елена пишет:
только у нас своя вкусняшка
интрига???

Рязань
11 августа 2016 года
+2  
Ну смайлика с баклажанчиками то нет

ольга буркина (автор поста)
Калач
12 августа 2016 года
+2  

ольга буркина (автор поста)
Калач
12 августа 2016 года
+2  
Ответ для Шлыкова Елена
Шлыкова Елена пишет:Ну смайлика с баклажанчиками то нет У нас всё есть

Рязань
12 августа 2016 года
+2  
Отличные ребята!

ольга буркина (автор поста)
Калач
12 августа 2016 года
+1  
Шлыкова Елена пишет:Отличные ребята! и вкусные

Рязань
12 августа 2016 года
+2  
Ох, дотерпеть бы до выходных!





Оставить свой комментарий

B i "
Отправить