Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Рецепт консервированных помидоров. " Аппетитные дольки".

Отзовитесь, кто делал помидоры дольками по рецепту Ю. Меняевой в прошлом году.

Поделитесь, пожалуйста, своим опытом.

Достаточно ли уксуса? Дольки потом не превратились в кашу? Помидоры какой стадии спелости брали для этого рецепта? Что бы еще добавили к рецепту?
Рейтинг:  +1
jane2002
21 августа 2016 года 5 1178 1 ответ


Ответы:

galin-2016
23 августа 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
Предлагаю другой рецепт:На 1 литр маринада:
уксус 9% - 1 ст. л.
сахар - 3 ст. л.
соль - 1 ст. л.
зелень укропа
чеснок
лавровый лист.
гвоздика
перец горошком
раст масло
лук репчатый
В стерильную банку (я люблю литровые или 0.7л) налить 1 ст. л. раст. масла, уложить разрезанные помидоры, лук кольцами (около 1/, 3 головки), 2 гвоздички, 5-7 гор. перца, 2-4 зубка чеснока,1-2лавр. листа.
Рассол: из расчета на 1 литр воды соль, сахар и уксус как указано выше + укроп. На литровую банку уходит примерно 200г рассола, не больше. Вскипятить рассол и залить аккуратно в банки. Оставьте 1 см от верха, что бы во время стерилизации не утекло масло. Стерилизовать 15-30 минут - в зависимости от объема. Потом можно долить кипящий рассол до верха. Закрутить, перевернуть вверх дном, укутать.
Если возьмете помидоры "мясистые", в которых мало жидкости, ничего не вытечет. Я сливки режу на 2 части, можно крупные помидоры резать на дольки. Если помидоры, которых много жидкости и семечек, получится хуже!
jane2002 (автор вопроса) 23 августа 2016 года
Спасибо большое.
galin-2016 (автор ответа) 24 августа 2016 года
Пожалуйста!

Похожие вопросы:

Сорт моркови для сока.   4 ответа  есть решение
Как вы готовите томатную пасту?   5 ответов  есть решение

Смотрите также:

Мой рецепт консервирования помидор, которому более 40 лет.
По этому рецепту крутила еще моя мама, а потом и я.
Меня до сих пор удивляют рецепты консервирования с очень большим количеством уксуса. Просто овощи плавают в нем! А зачем? Или может надо такие "крепкие"?
В моем рецепте уксуса очень мало. Рассол получается кисло-сладким, очень приятным на вкус. Да и сами помидоры тоже. Может кого заинтересует.
Так как это было очень (... Читать далее»

Помидоры-дольки. Без уксуса.
Хочу поделиться рецептом помидор на зиму.
Сразу скажу что этот рецепт подходит для тех у кого нет погреба (они замечательно хранятся в квартире) и кому противопоказан уксус.
Вкус этих помидор мне напоминает вкус болгарских томатов в собственном соку. Помните раньше были такие в продаже?
Ну, а теперь рецепт.
Маринад: на 1 литр воды 1 ст. ложка соли и 3 ст. ложки песка... Читать далее»

Помидоры дольками с чесноком
Любимый рецепт моей мамы. Проверен не одним десятком лет.Простите за старенькое фото, свежей нет, так как в этом году ещё не делала, погода в этот год Урал не сильно балует.
Помидоры нарезаем пополам.
Чеснок тоненькими пластиночками (таблеточками)
На дно банки укладываем чесночные таблеточки, перец горошком. Помидорчики аккуратно укладываем как чешуйки.
Маринад:... Читать далее»

Рецептик консервирования помидорок в яблочном уксусе. Давно обещала...
Всем доброго дня!
Девочки, я давно обещала выложить рецептик, исправляюсь...
Назрели наконец-то, мои помидорки и я сделала первую партию их, любимых, с яблочным уксусом.
Вот сам рецепт:... Читать далее»

Консервирование помидоров
Консервирование помидоров - один из самых популярных способов среди заготовок овощей на зиму. И несмотря на то, что сегодня в магазине можно все купить, заботливые хозяйки предпочитают консервировать помидоры сами.


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +126814
 
2. kunuschka67 +74490
 
3. leo-2015 +56206
 
4. Барон Х +23405
 
5. Грэнни +22790
 
6. Fuchsia +19420
 
7. Luba Davies +13603
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9572
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +35
 
2. Buriona +30
 
3. kunuschka67 +10
 
4. Барон Х +5
 
5. KurskFazenda +3
 
6. m112 +3