Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Как приготовить помидоры на зиму в собственном соку. П

Разделы: кулинарные рецепты, домашние заготовки на зиму, вопросы по кулинарии, помидоры на зиму рецепты, помидоры в собственном соку

Подскажите, пожалуйста, рецепт консервирования помидор в собственном соку.

Рейтинг: +1

pawl

3 августа 2015 года

906

3 ответа

Ответы:

Lubov_Lp

3 августа 2015 года #

это решение

Я делаю просто. Готовлю томатный сок. Помидоры укладываю в банки, добавляю перец горошком, болгарский перец - заливаю кипятком, сливаю через 20-25 мин. В другой кастрюле кипит томатный сок. В 1л баночку добавляю 1 чайную ложку соли с горкой, заливаю томатным соком, закручиваю и в шубу.
Если помидоры с плотной кожурой или склонны к растрескиванию перед укладкой накалываю каждый помидор вилкой 2-3 раза

pawl (автор вопроса) 3 августа 2015 года

Спасибо!

Lubov_Lp (автор ответа) 3 августа 2015 года

Пробуйте!

Лена2604

3 августа 2015 года #

это решение

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, сложить в банки залить томатом (ТОМАТНЫМ СОКОМ) посолить по вкусу, можно добавить немного сахара, это по желанию, стерилизовать 10-15 мин. закатать, укутать до полного остывания. Помидоры можно и не чистить.

pawl (автор вопроса) 3 августа 2015 года

Спасибо

pawl (автор вопроса) 3 августа 2015 года

Сделала.заливка вкусная.Я порезала помидоры на польки и потушила в мультиварке 2 часа. Затем перетекла через сито. Получилось 1литр сока. А далее. Как вы советовали. 1 ч.л соли горкой и решила добавить 2 ч.л. песка. Соединила 2 рецепта в один.Спасибо за советы.

Лена2604 (автор ответа) 3 августа 2015 года

На здоровье:)))

Пташка

4 августа 2015 года #

Я делаю все проще. Укладываю таматики в банки, предварительно наколов зубочисткой, заливаю кипятком, постоят немного для прогрева и эту воду сливаю. Затем подготовленным кипящим томатным соком заливаю и чисто для профилактики добавляю каплю уксусной кислоты затем закатываю. Томатный сок солите на свой вкус, вы его будите пить и как вам нравиться так и присаливайте можете и без соли. Моя тетя вообще не добавляет уксус, потому что это итак все кисленькое. Сок отличный, душистый, а томатики в нем как свежие.

Смотрите также:

Про стерилизацию и помидоры в собственном соку.

Здравствуйте мои дорогие!!!
В прошлом году я на зиму закрутила только 5 баночек маринованных томатов. И все они помутнели. Не вскрылись, нет. Когда я их открыла, оказались кислые, как бочковые. Не могла понять, в чем дело. Вроде делала как всегда. И только в этом году я поняла почему.
Я не стерилизовала банки, подумав, что все равно заливаю 2 раза кипятком и этого достаточно... Читать далее»

Любимая заготовка - помидоры в собственном соку

Доброго всем времени суток!
Этот год оказался щедрым на урожай овощей, и я до сих пор почти каждый день занимаюсь заготовками. Сегодня делаю помидоры в собственном соку.
Эти помидорчики пользуются повышенным спросом как у взрослых, так и у внуков. Особенно они хороши в зимнее время, когда свежие томаты в магазине больше напоминают траву, а томаты в баночке имеют вкус как с грядки... Читать далее»

Помидоры Рио Гранде. Собственный опыт. (Восстановленный пост).

Какие только помидоры я не выращивала, но вот на этом сорте остановилась уже давно (около 10 лет назад).
У нас летом часто бывают суховеи, солнце печёт нещадно. Даже листья на деревьях выгорают.
Поэтому вырастить хороший урожай помидор проблематично.
Все помидоры, которые я до этого сорта выращивала пеклись на солнце... Читать далее»

Получение собственных семян моркови

В промышленных масштабах семена собираются комбайнами при созревании основной массы. Под молотилку попадают вызревшие и не до конца прошедшие цикл развития «зонтики». Нормальная всхожесть у моркови считается 60-70%. В личном хозяйстве при ручном сборе каждой «корзинки» она увеличивается до 90%. Как заготовить собственные семена сладкого корнеплода?

Что приготовить в год Петуха?

Приближается год ПЕТУХА! ха-ха!
Это я не про год, а про себя.
Понятно, что все эти названия чистая формальность и по настоящему год Петуха только в феврале придет, но...
Нынче муж категорически заявил, что на новогоднем столе кур быть не должно.
А я так хотела приготовить..., да что уж тут говорить, много чего вкусненького с курочкой можно приготовить на праздничный стол... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129433

2.	kunuschka67	+74520

3.	leo-2015	+56211

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577

Рейтинг за неделю


1.	kelletr	+16

2.	Fuchsia	+15

3.	Татьяна Векленко	+10

4.	kunuschka67	+5

5.	Агафия	+5

6.	Ольга Бочкарева52	+5

7.	pavlovvn88e	+4

8.	YUriiKudryashov3522	+2

9.	любовь крюкова	+2

10.	toll mila	+1

Правила раздела

Как приготовить помидоры на зиму в собственном соку. П

Ответы:

Похожие вопросы:

Смотрите также:

Ваш ответ: