Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние заготовки на зиму
>
Заготовки на зиму из овощей
>
Овощное ассорти на зиму
Опубликовала Femida15
в группе Собираем урожай: хвастики, рецепты, заготовки
Консервация помидор "3 Х 50"
Позорюсь, девочки и мальчики впервые за лет 10 своего огороднического опыта... не обессудьте, пожалуйста...
Что-то у меня в этом году не так пошло с урожаем помидор, то ли у Ируськи ручки из попуськи, то ли с головой проблемка, в общем, в этом сезоне как-то не сложилось у меня с помидорками размером "на баночку". Я отчитаюсь чуть позже чего я там нарастила.
В общем, я купила 5 кг помидор у какого-то дедули на местном рынке, сказал что это сорт "Маленькая мама"
Я такой сорт еще даже в интернете не встречала, как по мне то обычны возможно сорт "Чумак", плоды средние, круглые, как раз для баночек.
Обещала я Светланке (svetamamapp) поделиться тетрадочкой с рецептами которой наверно уже лет 20 у меня, рецепты еще с СССР времен, но я поленилась рыться в своих коробках и искать ее, чтобы предоставить вам доказательство рецепта которым хочу поделиться. Светулечка, простите меня, пазяваста, я пока без мебельки еще в квартирке, тяжко искать, но я помню о том что обещала.
Этот рецепт дала моей маме соседка по квартире, т. Валечке уже наверно под 80 лет, мне уже 40, моей мамочке 63, а вы представляете сколько лет этому рецепту уже?!?!
Теперь самое странное что вам может показаться, в этом рецепте нет приправ!
Нет чеснока, нет зелени, нет приправ, только "3 по 50"!
(Рецепт на 3-х литровую банку)
В чистые, сухие баночки кладем помидоры, подбираем по размеру, не утрамбовываем чтоб не лопнули.
Я "спалилась" на заднем фоне фото у меня вишневое винишко булькает
Берем настоящий болгарский перец, самый огромный и мясистый, режем на дольки и по стенкам баночки его распределяем, сколько удастся впихнуть - столько и пихаем.
Далее кипятим воду, обдаем кипятком помидоры с перцем, сливаем воду минут через 15-20, опять кипятим и кладем 50 грамм соли, 50 грамм сахара и 50 грамм 9% уксуса.
Девочки - ВСЕ!
Вскипятили рассол, залили и закрутили, перевернули баночки и укутали.
Попробуйте еще сделать так, рассол как слеза, вкус обалденный, нежный!!!
Я такой рассол не выливаю когда помидоры слопаем, добавляю в борщ, в щи "по-успенски", отвариваю креветки и кальмары с добавлением этого рассола.
Ну и как говорит народная мудрость: "Рассол - напиток завтрашнего дня"!
(это если у кого головка бо-бо после баньки...
| Рейтинг поста: +347 |
|
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийВ самом верху сайта, где коричневым цветом выделена строка есть вкладка "Дневники", там девочки выкладывали рецепты зеленых помидор, можно в группах поискать, можно через "лупу" поиск, забить слово "зеленые помидоры" и так поискать. Не получится, пишите, поможем, сбросим ссылочки на постики.
Спасибо тебе, я как раз жду следующую партию помидор чтоб с морковной ботвой попробовать. Мужа кто-то угостил в прошлом году баночкой, съели и не заметили даже как!
Иришка,а я тоже закрываю без специй.(только вот так 50 грамм соли, 100 грамм сахара и 50 грамм 9% уксуса. ),получаются,как болгарские
Томатов в теплице у меня.больше50. На сколько не знаю, некоторые вырвала уже и выдворила. Меньше 60)))
Оля я смотрю ты все пасынки почти удаляешь?
У меня тоже есть помидорка с такой же сисюлькой на кончике, только не знаю, слон это или нет.