Огурцы с кетчупом "Чили"

Приближается время заготовки огурцов. Их зимой в моем доме много не бывает

Рецепт этот был изложен прямо на упаковке кетчупа (реклама не допускается, поэтому, наверное, его название писать не надо).

Огурчики получаются очень даже и очень, я вам скажу: в меру остренькие, хрустящие, рассол вкусный. На фото, кстати, рассол немного ярче, чем на самом деле. В оригинале он не красный, а бурый. Однако на вкусе его цвет не отражается

Итак: Маринад (на 5 литровых банок):
Вода - 8 стаканов
Соль - 2 стол. ложки
Уксус - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кетчуп "Чили" - 6-8 стол. ложек

1. Разложить огурцы по банкам. Если небольшие, то целиком, если побольше, то разрезать вдоль. Опыт показывает, что переросшие огурцы будут мягкими. Поэтому я использую маленькие и небольшие

2. Закипятить маринад

3. На дно банки положить 1 гвоздику, 2-3 горошины черного перца. Залить кипящим маринадом и стерилизовать 7-10 минут.

4. Закатать, перевернуть вверх дном, укутать.

Приятного всем аппетита

Рейтинг поста:  +51