Подскажите рецепт холодной засолки томатов

Я сразу раскладываю по банкам мытые помидоры, добавляю много чеснока, зонтик укропа, насыпаю соль (на 3-х литровую банку 1 ст. ложку с горкой), заливаю водой холодной, закрываю полиэтиленовой крышкой тугой, несколько раз переворачиваю банку, чтобы соль растворилась хоть чуть-чуть и сразу в погреб. Месяца через 1,5 можно употреблять. Рассол не мутнеет, помидорчики получаются сладковатые, хотя сахара нет совсем. Делаю так каждый год, банок по 10, до весны не доживают, съедаются.

Солим помидоры в 3-х литровых банках. На дно резаный чеснок, 2-3 зубчика, листья смородины, укроп. Затем укладываю помидоры, крепкие без малейших пятен, можно чуть недозрелые, розоватые, не так раскиснут, Готовится рассол, на литр сырой воды из скважины 2 ст. ложки соли без верха и ложка сахара, тогда получаются резкие. Сверху под капроновую крышку набиваются листья смородины и зонтики укропа, и сразу в погреб, через месяц можно пробовать.

Здесь: https://www.asienda.ru/post/24249/

Всем доброго времени суток. Хочу предложить Вам свой рецепт засолки помидор. Попробуйте, не пожалеете. Даже если какая банка останется не съеденной, помидоры ничуть не пострадают и вкус помидор не испортится. И еще помидоры не теряют свою форму и рассол не мутнеет. В трех литрах воды развести 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана уксуса, 0,5 стакана соли. В банку сложить подготовленные помидоры, пару зубков чеснока зелень и залить рассолом. Сверху в бинтике 1 столовая ложка порошка горчицы, а на бинтик с горчицей 3 таблетки аспирина. закрыть тугими крышками и в погреб.

В этом году было много помидор, но бывали годы с урожаем помидор гораздо больше.

Решил засолить три баночки, больше до Нового года не съедим.

Отобрал плотные небольшие помидоры в основном сливки.

Тщательно промыл.

На дно банки положил листья хрена, много чеснока порезанного, укроп, петрушку листики вишни и смородины и конечно стручек горького перца, лавровый лист и несколько горошин черного перца.

Соли каменной добавил объемом гранчак 80млю

Залил водой из колодца (без хлора) и налил 50 мл самогонаю

Емкости перевернул для хорошего растворения солию

А потом банки переместились в погреб.

Около банок положил пластмассовые бутылки со льдом.

Будут готовы к ноябрю.

Смачного!

Спасибо за рецепты, забрала в избранное

Спасибо большое!!! Рецепт очень понравилсяя!

Https://www.asienda.ru/post/51462/

Посмотрите здесь
https://www.asienda.ru/tags/solenye-pomidory/