Какие повседневные блюда вы готовите из сладкого перца?

А мне нравится в овощном супе. Лук, морковка, картошка, сельдерей, перец красный и зеленый, зелень по вкусу. Как вариант можно добавить хороший плавленый сырок (он растворится, и суп будет белый со сливочным вкусом) или вермишельку, или рис, или пшено. Вот уже пять блюд. Да, если с сырком то можно в конце добавить измельченный чеснок.
Еще нравится салат из морковки перца и помидоа с добавлением бальзамического уксуса и чеснока с укропом.
Запеканка из кабачков, куриного филе, перца, моркови, яиц и твердого сыра. Филе предварительно нарезать кубиками и залить кипятком. Кабачок порезать, немного посолить и оставить минут на 10 чтоб вышел сок (его потом слить). Все выкладываем в форму заливаем взбитыми яйцами и посыпаем тертым сыром.
Сырой гаспачо. Помидоры, огурцы, перец, чеснок взбить погружным блендером до образования пюре. С помидоров и огурцов кожицу лучше снять. Солить по вкусу, пить сразу. Либо из тарелки сухариками. Гренки или тосты тоже подойдут, можно натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом либо намазать сыром типа филадельфия или другим творожным, который намазывается.
К макаронам люблю дополнение готовить на сковороде из фарша, лука, перца, помидоров или томатного соуса.
Ну и в яишенку?

Сладкий болгарский перец у меня в ходу каждый день - это сушёный перец... добавляю при приготовлении обедов.


Свежий или маринованый использую в голубцах...но редко (не каждый день, даже не каждую неделю)

А вот острый перец у меня каждый день на столе. И рецептов море...

1. Щи из свежей капусты. Мелко порезанный перец, помидор использую в качестве зажарки.
2. Итальянский салат: макароны бабочки альденте, помидоры/перцы порезанные соломкой, тунец в с/с, майонез собственного приготовления. Можно присыпать твердым сыром.
3. Пицца.
4. Быстрые маринованные овощи гриль: накануне шашлыков, можно даже с утра порезать произвольно баклажаны, сладкие перцы, шампиньоны, кабачок, добавить соевый соус. Все это сложить в п/э пакет. Хорошенько потрясти, перемешать и оставить мариноваться. Потом положить овощи на решетку и жарить на костре. Вкуууусно!!!)))

Перец целиком обжариваю на сковороде со всех сторон, под крышкой. Выложить в тарелку глубокую, посыпать чесноком и полить соевым соусом или посолить. Накрыть и дать настояться. Это очень вкусно.

Если добавить помидор и перец в зажарку, то получается хороший овощной соус для курицы, индейки или кролика к спагетти. Можно добавить к шампиньонам и потушить курицу в молоке, муж делает подливу из лука и перца, гедлибже мне нравится не с сушеной паприкой, а с живым перцем,. к рисовой лапше, в фрикасе, чуть припушенный с сельдереем черешковым опять к курице и спагетти, лечо с перцем к фасоли с мясом, в гуляш по-балкански.

Заморозить в морозилке мелкими кубиками, потом добавлять в пицу. Ну как вариант, если не куда деть.

А мы на даче запекаем перец и баклажаны на шампурах на мангале. А дома запекаю в духовке, предварительно смазав их подсолнечным маслом. Очень вкусно! Подаю с майонезом.

Https://www.asienda.ru/tags/perec-recepty/
https://www.asienda.ru/tags/bolgarskij-perec-recepty/
https://www.asienda.ru/tags/farshirovannyj-perec/
https://www.asienda.ru/tags/pechenyj-perec/
https://www.asienda.ru/tags/marinovannyj-perec/

Я часто делаю омлет с помидорами, перцем и луком.

Нам нравится фаршированный тёртым сыром с чесноком. Повседневно, какой есть, а если к застолью, делаю разноцветный. Нарезается кружками и выкладывается светофором.

Делаю стручковую фасоль с перцем. Соус к вермишели с перцем. Запеченные овощи с перцем. Перец запеченный в духовке с чесноком. Икра из синих с перцем.
Да кучу всего, сразу и не вспомнишь!

Сладкий и горький перец содержит микроэлемент йод.

Хороши фаршированные перцы овощами и мясом с рисом, со сметанкой.

Я просто режу кусочками, комфортными, чтобы в рот поместилось, обжариваю слегка, потом помидорки кусочками, без серединки с семечками, чеснока по вкусу и зелень в конце. Горячий, как гарнир, холодный, как салат.

Я жарю на сковороде лук, порез. кубиком. А в это время пропускаю перец, штук 7-10, помидор 2-5шт, на мясорубку. Всё зависит от вкуса и величины, но примерно перец - помидор :2 к 1.
Добавляем к луку, соль, перец и сахар добавляю по вкусу, иногда приправу хмели-сунели. Тушим под крышкой минут 15-20, и выключаем. Оччень нравится эта икра - и так можно с хлебом, и когда в холодильнике есть - добавляю в первые блюда.