Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта
Рецепт: Пирог с помидорами, сыром и перцем
Пирог с помидорами, сыром и перцем
Рецепт: Яблочная пицца
Яблочная пицца
Рецепт: Крек дип
Крек дип

Что можно использовать в качестве закваски для домашнего йогурта?

Доброго времени суток всем жителям Асиенды!
Приобрели хлебопечку, а там есть функция "йогурт".В книге рецептов к хлебопечке, указаны необходимые ингредиенты: молоко цельное, йогурт.
Подскажите, что можно использовать в качестве закваски?
Рейтинг:  +12
Lyubasha2709
25 декабря 2021 года 12 376 4 ответа


Ответы:

Татьяна Векленко
26 декабря 2021 года  #
+5   Понравилось
это решение
Самая первая закваска- это сметана. Когда молоко скисает, то уже последующие закваски беру от предыдущего кислого молока (на литр тёплого молока ориентировочно .100-150 гр. кислого молока).Пробовала добавлять соль, мёд, сахар, сиропы...скажу так - самое лучшее кислое молоко без всяких добавок.
Лучше, конечно, брать домашнее молоко и домашнюю сметану, но на магазинном я тоже делаю
Lyubasha2709 (автор вопроса) 26 декабря 2021 года
спасибо огромное!
Fuchsia
26 декабря 2021 года  #
+5   Понравилось
это решение
Можно использовать уже готовый йогурт без добавок. Только выбирать надо "живой", который хранится поменьше и в холодильнике, а не по полгода в тепле.
А можно купить специальную закваску в аптеке или заказать в ИМ. Я у нас даже в супермаркетах видела, продают в молочных отделах.
Бывают разных производителей. У меня приятельница пользуется такой, ей нравится.
Для экономии, чтобы не покупать каждый раз пакетики, можно одну баночку своего йогурта потом использовать как маточник для приготовления свежей порции. Но в этом случае молоко желательно использовать пастеризованное или предварительно кипятить. Если брать свежее домашнее, то постепенно обязательная для йогурта болгарская палочка вытесняетсядругими молочнокислыми бактериями и через несколько поколений будет получаться обычная простокваша.
Ну и время от времени использовать свежую закваску для поддержания именно культуры йогуртовых бактерий.
Lyubasha2709 (автор вопроса) 26 декабря 2021 года
спасибо!
kunuschka67
26 декабря 2021 года  #
+2   Понравилось
это решение
Lyubasha2709 (автор вопроса) 26 декабря 2021 года
спасибо огромное!
kunuschka67 (автор ответа) 26 декабря 2021 года
Удачи!!!
Жилюева
27 декабря 2021 года  #
+1   Понравилось
Самый вкусный йогурт получается с закваской из аптеки "Эвиталия". Это сухие йогуртные грибы.Посмотрела - в списке постов вам уже дали - третий пост про такую закваску. Я все перепробовала - но лучше Эвиталии нет!
Lyubasha2709 (автор вопроса) 27 декабря 2021 года
он в обычной аптеке продается?
egorow elena 28 декабря 2021 года
Да. Я покупаю Эвиталию в аптеке. Это сухая закваска в "пенициллиновом" флакончике.
Lyubasha2709 (автор вопроса) 29 декабря 2021 года
обязательно посмотрю,спасибо!
Жилюева (автор ответа) 1 января в 17:53
Да, Эвиталия продается в обычных аптеках, но наверно не во всех, у нас в двух, нужно спрашивать.
Lyubasha2709 (автор вопроса) 1 января в 22:04
уже купила, завтра попробую поставить
Жилюева (автор ответа) 6 января в 5:24
Очень интересно - понравилось?

Похожие вопросы:

Куда деть глину?   5 ответов  есть решение
Хлебопечка или духовка, что лучше?   15 ответов  есть решение
Жмых семян подсолнуха   3 ответа  есть решение

Смотрите также:

Как и где можно использовать рассол от консервированных томатов и огурцов.
Рассол от томатов и огурцов всегда пригодится.
Раньше я как-то не обращала внимания на него: помидорчики, огурчики скушаем, а рассол обычно выливали. Но с возрастом, а может быть и с опытом, так как в нашей семье девиз и жизненный принцип "В хозяйстве всё сгодится, всё пригодится" нашла применение рассолу. Ну жалко выливать такую вкуснятину! Постепенно придумывала где же можно его использовать... Читать далее»

Можно ли использовать консервные баночки для выпечки?
Привет, друзья.
Кто-то здесь писАл, что выпекает кексы на пасху в консервных баночках. Я тоже уже начала собирать такие баночки для выпечки, но неожиданно прочитала:
Подкладка, которая находится внутри жестяных банок содержит бисфенол А – синтетический эстроген, который вызывает нарушения в функционировании человеческого организма. Также это вещество содержится и в пластмассовых бутылках... Читать далее»

Осторожно! Пластик! Что можно использовать для выращивания рассады, а что - нет!
Пластик или пластмассы окружают нас ежедневно в огромном количестве! Жизнь современного человека неразрывно уже связана с использованием различных видов пластика. Не можем мы без холодильника, телевизора, автомобиля или... зубной щетки НО... Читать далее»

Как можно использовать рассол?
Соленья - любимая закуска в России и во многих странах. Ее готовят из разных овощей и фруктов. Но после поедания солений остается рассол, который нередко выливается. А ведь он еще может пригодиться!

КАЛЬЦИЕВАЯ СЕЛИТРА для ПОДКОРМКИ рассады ЭУСТОМЫ / Как развести и использовать в домашних условиях
Сегодня хочу рассказать как я подкармливаю Эустому через неделю после пикировки кальциевой селитрой.
Сняла по этому поводу видео, всех приглашаю к просмотру и комментированию (правильно ли я приготовила раствор)
А еще интересно чем вы подкармливаете свои Эустомы в таком возрасте...


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +115825
 
2. kunuschka67 +70900
 
3. leo-2015 +56161
 
4. Грэнни +22765
 
5. Барон Х +19410
 
6. Fuchsia +17185
 
7. Luba Davies +13583
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9830
 
10. Adil-1731 +9537
Рейтинг за неделю
 
1. Ольга Бочкарева52 +100
 
2. Татьяна Векленко +80
 
3. Барон Х +40
 
4. kunuschka67 +35
 
5. aprilnata +13
 
6. sveta v1987 +7
 
7. murakish +5
 
8. sergej kemezh +5
 
9. АльбинаРоза +2
 
10. ukfif +2