Асиенда.ру

Домашний йогурт


Материалы на тему "Домашний йогурт"

Еще один способ использования сушилки Прочитала как-то в интернете, как одна участница форума делает с помощью сушилки "Изидри" домашний йогурт. Я тоже решила попробовать. Купила в магазине "Вкусвилл" пачку цельного молока и вместо закваски маленькую бутылочку йогурта. Поставила сушить пастилу из яблок и морковки, а на крышку сушилки пристроила 3 баночки с молоком, в каждую добавив немножко йогурта. Накрыла баночки полотенцем и оставила часов на 10. Получился густой йогурт, муж сказал, на сметану похоже... Читать далее»
+107
Kate-978 15 ноября 2016 года 2127 73 28
Вкусняшка!!! Когда насытились ягодой с грядки, начинаем употреблять производные клубнички. В первую очередь это йогурт (мы его так называем). Фото в комментариях
+30
Анна2_Анна 27 мая 2016 года 401 1 42
Йогурт в мультиварке Йогурт-1 упак. (натуральный)
Способ приготовления
Молоко, сливки и сахарный песок тщательна размещать до полного исчезновения сахара. В готовую массу добавить йогурт и ещё раз смешать все ингредиенты, после этого разлить по баночкам из стекла или пластика (рекомендую использовать баночки из под детского пюре).
В чашку мультиварки до первой отметки налить примерно 1 литр теплой воды и поставить баночки. Накрыть крышкой и нажать опцию подогрева, на 1 час (на дисплее должен гореть 1 Н)... Читать далее»
+13
sosna1949 5 января 2016 года 75 8 24
Вот случайно увидела в инете, вроде на Поваренке, как сделать домашний сыр Маскарпоне без лишних усилий.
Стало интересно. Оказалось, что совсем просто: взять 1л кефира 3%, в дуршлаг постелить х/б салфетку и вылить туда кефир.
Конечно, под дуршлаг поставить емкость, чтобы было пространство, куда будет стекать жидкость. Из 1л кефира получается 300г так называемого сыра. Стоять должно не менее 12 часов.
Я, конечно попробовала, стояло у меня сутки в холодильнике... Читать далее»
+12
Любимая лилия 13 марта 2015 года 147 6 6
Для меня это реально проблема. Как сделать дома йогурт. У меня в хлебопечке ( Philips модель HD 9046) есть функция "йогурт". В рецепте на определенное количество молока, идет определенное количество СВЕЖЕГО йогурта. Вопрос: насколько свежего, фруктовый (с магазина) подходит? Или может Вы делаете с закваской? В общем, мега сложно для меня приготовить йогурт. Прошу у Вас, асиендочки, помощи! Очень буду признательна всем советам!
+3
small_bee 1 февраля 2015 года 97 1 9
А кто-нибудь делал домашний сыр?
Я здесь цитирую два совета, присланных мне в другой пост. В скобках – авторы.
Буду благодарна всем, кто ответит.
Я покупаю в аптеке сухую закваску для йогурта "Эвиталия". Первая всегда вкуснее. Но для того чтобы вторая и следующие получились, надо постоянно уменьшать время закваски. Допустим первая - 8 часов, вторая - 7, третья - 6.
Молоко надо обязательно кипятить, тогда получится настоящий йогурт... Читать далее»
+27
I am here 16 ноября 2014 года 601 34 82
Десертный "сыр" с клюквенным соусом
Вместо пектина можно использовать порошок Желфикс или Квинтин, в крайнем случае можно попробовать добавить крахмал, если же использовать своё, домашнее густое повидло, то можно вообще обойтись без добавок.
+33
Navely 7 ноября 2014 года 866 35 12
Йогурт можно приготовить самостоятельно в кастрюле. Наливаем молоко, добавляем закваску, кипятим, ставим в духовку часов на 4-5, потом остужаем без резких перепадов температуры.. Ой, это для меня долго. Я люблю так, чтобы «оно само», и чтобы максимально легко. Есть предмет, способный удовлетворить мои требования: это йогуртница.
Йогуртница. Прикольная вещь, скажу я вам. Я увидела её в магазине: коробочка с крышечкой и семь (иногда девять) замечательных баночек, заметьте, тоже с крышечками... Читать далее»
+5
amely 10 июня 2014 года 221 4 8