Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Белые мелкие баклажаны. Подскажите супер-пупер рецепт, пожалуйста.

Разделы: овощи, заготовки на зиму из овощей, вопросы по кулинарии, баклажаны, блюда из овощей, баклажаны на зиму, баклажаны рецепты блюд

Доброе время суток мои дорогие друзья по замороченному хобби. Вырастила я в этом году белые баклики (которые размером с яйцо), а суперским рецептом для них пока не обзавелась. Не дайте уйти урожаю в привычные "четверочки" и т. п. Хочется показать их во всей красе и использовать целиком. Поделитесь, пожалуйста, интересными, необычными идеями и закруток, и "на сейчас поесть".

Рейтинг: 0

heritage

1 сентября 2016 года

549

3 ответа

Ответы:

Елена Анатолий

1 сентября 2016 года #

это решение

Чуть ниже уже был такой вопрос... я посоветовала посолить...https://www.asienda.ru/answers/podskazhite-kak-zagotovit-na-zimu-belye-baklazhany-ping-pong-f1-chto-by-udivit-gostej-na-ng/....
друзья, когда в гости приходят , всегда спрашивают-где твои фирменные баклажанки?..но я то из синих готовлю, из пинг-понга будет ещё и поинтересней выглядеть...

Елена Анатолий (автор ответа) 1 сентября 2016 года

ой название придумала - драконовы яйца...ха-ха..

heritage (автор вопроса) 1 сентября 2016 года

И как я пропустила? Драконовы яйца ))))) Засолить и моя первая мысль была. Еще подумала в маринованные "смешай господи" положить, попробовать. Только вместе в цветной капустой много белого получается. Не прикольно. Эх, жаль капуста "романеско" закончилась (((( Вот и решила все же народ поспрашивать - а вдруг кто ну прямо совсем эдакое-разъэтакое готовит . )))))

Лена2604

1 сентября 2016 года #

это решение

Попробуйте приготовить баклажаны по азербайджански, В Азербайджане их называют ДЫМЯНКА. Получаются очень вкусные. Приготовьте не пожалеете!
Маринованные баклажаны (Дымянка)
Баклажаны моем, отрезаем плодоножку, разрезаем пополам вдоль, но не до конца, чтобы раскрывались как книжка.
Закипает 10% р-р соли (по-умному), бланшируем баклажаны. Буквально 3-5 мин. Не переваривать!
Бланшированные остывают, складываем закрывает тарелкой и под гнет, около суток.
Мяту, базилик, кинзу, укроп измельчаем, плюс чеснок, лучше резать меленько, не давить, немного посолить. Можно добавить немного перца чили ( порезать очень меленько)
Сплющенные баклажаны открываем, начиняем зеленью с чесноком, плотно складываем в банку (на 3-л банку около 3 кг баклажан).
По исконному рецепту для любителей остренького заливаем 6%-ным виноградным уксусом. Если понежнее - можно уксус разбавить. Через 3-4 дня - готово. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

heritage (автор вопроса) 1 сентября 2016 года

Спасибо! )))) Здорово - еще вариант в копилку прибавился. У меня рецепт из тех же краев (персидский), только в заливку к уксусу еще мед добавляется.

Vasska

2 сентября 2016 года #

Можно нафаршировать как перцы

heritage (автор вопроса) 2 сентября 2016 года

Спасибо! только они же маленькие совсем ))))) размером с яйцо.

Смотрите также:

Рецепты супер подкормок для помидоров и огурцов

В открытом и закрытом грунте овощи дают высокие сборы при использовании натуральных подкормок. Предлагаю 3 народных рецепта для рассады и взрослых растений, которые работают в любых условиях.

Рецептик просто супер!

ФАСОЛЬ В БАКЛАЖАНАХ (В МУЛЬТИВАРКЕ).
Девочки, всем привет!
Я, как обычно, порадую вас очередной заготовочкой в мультиварке.
Нам понадобится:
Фасоль белая — 800 г
Баклажаны —1,2 кг
Помидоры — 500 г
Морковь — 300 г
Чеснок — 50 г
Растительное масло — 200 мл
Сахар — 80 г
Уксус яблочный 6% — 100 мл
Соль — три ст. л.
Томатная паста 100 г... Читать далее»

Поделитесь рецептом, пожалуйста!!!

Добрый день всем асиендочкам! Хочу попросить рецепт соуса из... ОГУРЦОВ... НА ЗИМУ!!! Может кто то делал что то подобное. Очень хочется!! НО только ПРОВЕРЕННЫЙ рецепт. СПАСИБО

Баклажаны. Заготовка. Рецепты.

Употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови. Мякоть плодов содержит много калия полезного для сердца.
Но в переспевших плодах велико содержание соланина, которым можно отравиться. Поэтому для еды выбирают молодые, не переспевшие плоды.
Салат "Баклажаны под грибы".
Салат очень вкусный, напоминает жареные грибы. Сытный, ароматный... Читать далее»

Супер-рецепт!- Кабачки или цуккини запеченные с сыром

Хочу поделиться своим недавним открытием! Рецепт - проще не бывает!!! А вот вкус порадовал не только меня, но и мужа, который наконец-то признал, что кабачки могут быть едой
Все элементарно просто!
Берем молодые кабачки или цуккини и режем вдоль на четыре-шесть частей. Раскладываем на противень, посыпаем солью. перцем, сушенными травами... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129433

2.	kunuschka67	+74515

3.	leo-2015	+56211

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19970

7.	Luba Davies	+13613

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577

Рейтинг за неделю


1.	kelletr	+16

2.	Татьяна Векленко	+10

3.	Fuchsia	+5

4.	Агафия	+5

5.	Ольга Бочкарева52	+5

6.	pavlovvn88e	+4

7.	любовь крюкова	+2

8.	YUriiKudryashov3522	+2

9.	Люд-Мила рукодельница2	+1

10.	toll mila	+1

Правила раздела

Белые мелкие баклажаны. Подскажите супер-пупер рецепт, пожалуйста.

Ответы:

Похожие вопросы:

Смотрите также:

Ваш ответ: