Вопрос-ответ > Хозяйство и быт > Кулинария

Нужен рецепт помидоров, квашенных с горчицей

Разделы: зелень и пряные травы, вопросы по кулинарии, помидоры на зиму рецепты, горчица, квашеные помидоры

Добрый день, мои дорогие друзья!
Много лет я квашу огурцы с горчицей (без уксуса) под металлическую крышку, которые хранятся в условиях квартиры.
Вот хочу попробовать и квашенные (как в бочке) помидорки (красные). Только погреба у меня нет и размер холодильника ограничен.

Может у кого-нибудь в закромах есть проверенные рецепт квашенных красных помидоров с горчицей (ну или просто квашенных) которые можно хранить в кладовке? - поделитесь, очень нужно!

Рейтинг: +2

в744нт

19 августа 2015 года

628

3 ответа

Ответы:

свет45лана

23 августа 2015 года #

это решение

Помидоры с горчицей делаются также как огурцы. мы когда жили в квартире я солила в трёх литровых банках на банку одна столовая ложка горчицы, а специи какие любите.

в744нт (автор вопроса) 25 августа 2015 года

Спасибо! Буду пробовать!

Леоночка

22 августа 2015 года #

Мы делаем, как огурцы квашеные: на дно банки (бочки) листья хрена, вишни, черной смородины, укроп с соцветием, чеснок зубчики чищеные, лука несколько кружков. Потом накладываем помидоры (любим зеленые), сверху в марлечку заматываем 1 ч. ложку семени горчицы (так они по всей банке не рассыпаются), соли (на 3 л банку 2 ст. ложки - точно не скажу, делаю на глаз, досыпаю, если надо) и сверху укроп прям вся палка с соцветием. Стоит, пока немного прокиснет, потом в холодильник убираем.

Делала в конце сентября - ставила сразу на балкон в холод - то в декабре кушали.

может, кто подправит мой рецепт, буду благодарна

Леоночка (автор ответа) 24 августа 2015 года

забыла написать: помидоры я разрезаю пополам, они тогда равномернее прокисают, чем целые

в744нт (автор вопроса) 25 августа 2015 года

Попробую так засолить зеленые помидорки ))

Сиеста 111

19 августа 2015 года #

Http://www.povarenok.ru/recipes/show/10719/

в744нт (автор вопроса) 19 августа 2015 года

Валя, это не совсем то, что я хочу ( к сожалению). Мне не хочется использовать уксус. Хочется натурального брожения.

Смотрите также:

Квашеные зеленые помидоры в бочке на зиму.

Квашеные зеленые помидоры - это очень вкусный и полезный продукт. Квасим каждый год, когда чуть больше, когда чуть меньше. Рецепт простой, но вкусный и отлично подходит к любым гарнирам.
Потребуется:
10кг - зеленые помидоры;
1 пучок - укроп зеленый;
2 головки - чеснок;
перец горький по вкусу.
Для рассола:
10л - вода;
0.5л банка - соль.
Приготовление:... Читать далее»

Рецепт" капуста квашенная с хреном"

Капуста удалась на Славу. Теперь ее нужно вкусно приготовить.
Девочки суть вопроса в заголовке. По интернету много рецептов!
Но хотелось проверенного рецепта. Помогите, поделитесь кто делал,
слышала много раз, как это вкусно.
Не хочется после того, как сделаешь, выкидывать.
Заранее всем откликнувшимся Спасибо!

Винегрет классический с квашеной капустой. Простой видео рецепт

Ингредиенты для винегрета
• 6 картошек
• 4 средних моркови
• 2 небольших свеклы
• 1 луковица
• 300 гр квашеной капусты
• укроп по вкусу
• зеленый лук по вкусу
• растительном масло для заправки
• соль по вкусу
Видео рецепт:

Рецепты супер подкормок для помидоров и огурцов

В открытом и закрытом грунте овощи дают высокие сборы при использовании натуральных подкормок. Предлагаю 3 народных рецепта для рассады и взрослых растений, которые работают в любых условиях.

Капуста с горчицей.

Здравствуйте мои дорогие!!!
Предлагаю вам еще один способ переработать капусту.
Делается быстро и так же съедается.
Капуста – 1,5 кг
Морковь – 1-2 шт.
Лук репчатый – 2 средние головки
Масло растительное – 125 мл
Горчица – 0,5 ст. л.
Уксус – 9% - 100 мл
Сахар – 2 ст. л. с небольшой горкой.
Соль – 1 десертная ложка
Капусту порубить.
Морковь нашинковать... Читать далее»

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!

Отвечать могут только зарегистрированные пользователи.

или войти, если вы уже зарегистрированы.

Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:

Рейтинг экспертов


1.	Татьяна Векленко	+129438

2.	kunuschka67	+74535

3.	leo-2015	+56216

4.	Барон Х	+23655

5.	Грэнни	+22800

6.	Fuchsia	+19980

7.	Luba Davies	+13618

8.	Lubov_Lp	+11464

9.	Oleveg	+9835

10.	Adil-1731	+9577