Сушка овощей

Прочитала я множество постов о сушке и вялении томатов, и на нашем сайте, и в остальном интернете. По итогу получилось вот что:
1. Муж помыл, нарезал помидорки и пристал ко мне – можно ли смешать все специи скопом, чтобы посыпать каждый поддон за один, а не за три раза.
Я махнула рукой – делай, как тебе удобно, я только выбрала то, чем он всё посыпал.
Не стала особо умничать, хотя разнообразных специй в доме валом... Читать далее»

Я уже мысленно присвоила название этому лету. Назову-ка я его помидорным. Урожай в этом году действительно очень хороший. Интересно, что на фазенде в этот год умеренно крупных, но завались мелких- гибридных. А на второй фазенде, около дочкиного дома наоборот очень много крупных. В общей сложности помидор много и там и там...
Я как могу устраняюсь от второй фазенды и просто наблюдаю, как они сначала много банок соусов наделали а после раздавать урожай начали.
На "моей" же фазенде борюсь сама... Читать далее»

Думаю что прелести этого лета прочувствовали все, особенно многострадальные овощи и ягоды лета 2020, то было холодно, то жарко, то тропические ежедневные дожди и опять холодно. Часто думаю, как мы гуляли в молодости ночами, ведь летние ночи сейчас такие холодные? То ли кровь кипела, то ли температура ночами была выше. В памяти только самые теплые и светлые воспоминания, тепло, соловьи поют. А сейчас, поле 7 вечера высунуться на улицу можно только в куртке... Читать далее»

Следующими на подходе для сушки будут джусай, петрушка, сельдерей, укроп - пряные травы.
Летом будут сушиться базилик и сладкий перец.
Затем наступит пора сушить корнеплоды - морковку и корень сельдерея.
По мере созревания собираю семена укропа, сельдерея и петрушки, они вносят в приправу свою "нотку".
Очень ароматна цветущая корзинка моркови, но в этом году не посадила, поэтому в этом году моя приправа будет без этого компонента.
Почему все перемешиваю, а не оставляю по отдельности... Читать далее»

Прикупила на базе хурму.

В этом видео я показываю как можно использовать разные овощи, которые оказались не очень хорошими и красивыми, для приготовления отличной приправы типа Вегета, а также для набора замороженных овощей для борща. Если вы подключите свою фантазию, то сможете составить очень много своих собственных смесей и для заморозки, и для сушки, и всю зиму наслаждаться быстротой, простотой и вкусом ваших домашних блюд!!!
Понравилось видео? Не забудьте сказать мне "спасибо", нажав зеленую стрелочку

Хочу поделиться с вами одним советом как высушить корень сельдерея, морковь, пастернак или корень петрушки для длительного хранения и составления овощных смесей. У меня всегда в огороде много всякой всячины, которую потом не знаю куда деть
Все элементарно просто! Используйте для нарезки не нож, а овощечистку! Она делает настолько тонкий срез, что овощи можно сушить просто на воздухе!!! Ну а если вы положите их в сушилку или на печку, то они высохнут за полчаса... Читать далее»