Малосольные огурцы

А пока еще нет достаточного количества для маринования, сделала малосольные.
Рецепт проверенный мной уже годами, делаю только так.
Если поделитесь своими фирменными рецептами малосольных огурцов, буду благодарна!
Огурцы-2 кг
Укроп сухой-3 соцветия
Листья хрена - 3 штуки
Острый перец-1 стручок
Чеснок -1 головку
Листья смородины или вишни или все вместе кладите смело, они не испортят вкуса! А я еще и пару листочков мяты добавляю…
Чёрный перец горошком-1 ч ложка
Рассол:... Читать далее»

Первое применение Ванильного -решила испытать его в малосольных огурцах.
Огурцов много, и когда уже наедаемся свежими, начинаю делать малосольные в пакете.
Очень быстро и просто.
Идёт любая зелень, что есть на участке. Люблю побольше душистого укропчика, чеснока...
Добавила и Ванильный базилик...
Крупно режу всю зелень, огурчики на 2-3 части, чеснок через чеснокодавку и в пакет. Соль крупная 1 столовая ложка на 1 кг огурцов.
Встряхиваю хорошенько, чтобы сок пошёл... Читать далее»

Огурцы - 600 гр
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Листья смородины - 4-5 шт.
Листья смородины промываем и нарезаем.
Огурцы моем и нарезаем.
Берем плотный полиэтиленовый пакет и выкладываем в него листья смородины и нарезанные огурцы.
Нарезаем укроп и чеснок.
Добавляем чеснок и укроп в пакет к огурцам.
Добавляем соль и сахар.
Завязываем пакет и встряхиваем пакет в течении 1 минуты.
Убираем пакет в холодильник на 2-3 часа... Читать далее»

Уже кушаем свои огурчики. По традиции, пока не наедимся малосольных огурцов, на зиму не закрываем. Предлагаю рецепт огурцов, которые хоть и готовятся с уксусом, но поначалу являются именно малосольными, а по мере созревания становятся пикантными солеными. Итак...
нам понадобится:
Огурцы - 3,5 кг (молоденькие, не крупные, не обрезаю ничего, хорошо мою и в керамический бочонок); острый перец (примерно 1-2 стручка, кто как любит... Читать далее»

Мы очень любим малосольные огурчики и готовим их на протяжении всего лета.
Готовлю я их по следующему рецепту.
Нам понадобится
1 Огурцы
2 Чеснок
3 Укроп
4 Соль, обязательно каменная
5 Сахар
6 Вода
Огурчики моем, обрезаем попки и вершки.. Я всегда так обрабатываю огурцы для засолки
На дно банки укладываем укроп, резаный чеснок, затем огурцы и опять чеснок и укроп.
Готовим рассол. На 1 литр воды берём 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара... Читать далее»

Сегодня купила несколько пакетов семян огурцов. Это только начало, Растягиваю удовольствие от покупок семян. Хоть покупаю в основном проверенные сорта, но все же интересуюсь новыми названиями, читаю и сравниваю и покупаю что то новое. Вот купила:МАДМУАЗЕЛЬ, может быть ничего особенного, но понравилось название. ВИНОРГАДНАЯ ГРОЗДЬ -заманчиво правда? Попутно вспомнился рецепт приготовления малосольных огурчиков с минералкой. Пишу сейчас припоминаю аромат зелени в огурчиках... Обалдеть... Читать далее»

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ НА ГАЗИРОВАННОЙ ВОДЕ.
Замечательные огурчики на закуску и так поесть! У нас баночка улетает за два дня!
Возьмем:
900 г молоденьких огурчиков небольшого размера;
литр газированной минералки или просто питьевой газировки (я взяла Бонакву; лучше всего брать сильногазированную);
небольшой пучок укропа и петрушки;
четыре крупных зубочка чеснока;
несколько лавровых листиков;
три ст. л. соли (без горки);
несколько кусочков острого перца... Читать далее»