Асиенда.ру

Дрожжевое тесто


Материалы на тему "Дрожжевое тесто"

Пирог в форме грозди винограда по просьбе Валентины (мудрой тёщи 2015)
Перед закладкой в духовку смазываю желтком. Пока формировался и стоял пирог – подходило тесто в холодильнике для блинов – уже опубликовала пост, заходите – смотрите – рецепт дрожжевых блинов с дырками.
Далее в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30-40 – смотрите по своей сами.
Пока выпекался пирог – жарились блины. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!
Впереди Масленица - желаю всем здоровья и приятного аппетита!
+120
Лариса... 11 февраля в 21:01 1162 88 49
Блины дрожжевые с дырочками
Предлагаю испечь дрожжевые блины с дырочками. Масленица завтра начинается.
Мука пшеничная - 250 гр., молоко (теплое) - 500 мл., дрожжи (сухие) - 1 ч. л., яйцо - 2 шт., вода (теплая) - 100 мл., масло растительное – 50-70 мл. - для смазывания сковородки, сахар – 2 ст. л., соль - 0,5 ч. л.
В теплой воде растворяем сахар и дрожжи. Я поставила на батарею минут на 10-15.
В миску наливаем молоко теплое, добавляем просеянную муку, желтки и перемешиваем.
Вливаем сюда воду с дрожжами, замешиваем... Читать далее»
+121
Лариса... 11 февраля в 20:37 1016 131 51
Пьяные рогали в комбайн кладу одно яйцо, 3 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки растительного масла, 300 мл теплой воды ( можно молока, кефира), пакетик сухих дрожжей Саф-момент, полчайной ложки соли, все взбиваю минуты три, переливаю в чашку и сыплю 3 стакана муки, может чуть больше ( смотрите сами, какой густоты нужно тесто), тесто должно отставать от стенок, тянуться комком за рукой, все, накрываю и ставлю в теплое место, больше тесто не трогаю, как только оно увеличится, сразу разделываю, в частности, рогалики... Читать далее»
+91
ldoghadova 28 января в 7:17 1135 36 36
Рогалики к чаю.
Предлагаю испечь рогалики к чаю. Можно и с молочком. Тесто я люблю делать в хлебопечке. Там для него более уютно, тепло, нет сквозняков, сидит себе в укромном местечке - никто мимо не бегает, не тормошит без дела.
Итак: мука пшеничная - 500 гр., молоко - 260 мл. (можно вода, можно вода пополам с молоком), сахар - 3 стол. ложки, соль -половинка чайной ложки, масло подсолнечное - 50 мл., яйцо - 1 штука, дрожжи быстродействующие - 8 гр., ваниль - по желанию... Читать далее»
+201
Лариса... 20 января в 23:24 2043 208 94
ПИЦЦА (из воздушного теста)
Попался в интернете рецепт воздушного теста для пиццы, очень захотелось попробовать
приготовить такую пиццу.
Только уже вечерело, а я не люблю фото при искусственном освещении.
Ну что получилось, то получилось...
1. Воздушное тесто для пиццы:
- простокваша, сметана - 200 мл
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 50 г
- мука - 2 стакана, потом добавила ещё один
- сухие дрожжи - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ст. ложка
- соль - 0,5 ч. л.
2... Читать далее»
+182
Мудрая ТЁЩА... 24 февраля 2017 года 2077 208 75
Готовим пиццу.
Самое главное в пицце - это тесто.
Наверно так считаю не только я.
Сколько рецептов теста я перепробовала!
И вот однажды на просторах интернета я нашла именно тот, который нужен!
Тесто получается тонкое, мягкое с хрустящей корочкой!
Ладно, хватит лирики- будем готовить.
Нам понадобится для теста:
Мука - 500 гр.
Вода (теплая) - 300 мл.
Дрожжи (сухие) - 3 чайные ложки.
Масло оливковое (можно использовать и подсолнечное) - 3 ст. ложки
Соль - 10 гр.
Сахар - 1 ст. ложка... Читать далее»
+270
shitikova1973 29 января 2017 года 3179 335 211
Обещала поделиться рецептиком хлеба
Хорошо вымешиваем тесто, делим на 2 ровные части, отбиваем об стол, формируем в виде батончика и отправляем в формы
Даем хорошенько подойти
И отправляем в духовку.
Перед окончанием выпечки смазать верх водичкой.
Вот и все! Наш хлебушек готов! Вытаскиваем из формочек и ставим на решеточку.
Вид хлебушка сбоку
Сегодня пекла хлебушек.
Выходит так:
на 2 буханки у меня пошло
-10 столовых ложек в опару... Читать далее»
+340
kaloshinamih... 17 декабря 2016 года 6734 449 348
"Ночное" тесто для пирогов, пирожков и булочек. Нашла в интернете рецепт "ночного" теста. Вот ссылка откуда был взят рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/54178/.
Ингредиенты для ""Ночное" тесто и изделия из него":
Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие или 25г свежих) — 7 г
Яйцо — 2 шт
Мука — 3,5 стак.
Масло сливочное — 80 г
Сахар — 1/2 стак.
Соль — 1/2 ч. л.
Вот мой отчет о этом рецепте. Сразу скажу, что я делала двойную норму, т. к. знаю что из 0,5 л. молока получается 30-34 пирожка, а рецепт на 250 мл... Читать далее»
+219
shitikova1973 13 декабря 2015 года 4880 350 113
Оладьи.
Подъем теста 2 раза. После второго выпекать. Масла на сковороду лучше лить не много.
Всем приятного аппетита!!!
Милые мои, хорошие, кто забирает рецепт в избранное, не забываем жать на зеленую стрелочку
+61
мироновы 4 января 2015 года 1264 92 81
Бублики. Замесим дрожжевое тесто в которое кладем 400 гр. муки.
Подтаявшее сливочное масло я кладу в конце замеса. Вот здесь про тесто писала подродноhttps://www.asienda.ru/post/5108/
Через часа полтора два выкладываем тесто на стол и начинаем месить добавляя оставшуюся муку.
Затем делим на 18 частей.
Затем каждую часть разрезаем еще на двое. Делаем 2 жгутика и начинаем их крутить один на себя, другой от себя.
Свернуть в виде бублика и дать постоять минут 20-30.
Я смазала желтком с сахаром... Читать далее»
+138
мироновы 15 ноября 2014 года 1509 146 150