Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

ПИЦЦА (из воздушного теста)

Попался в интернете рецепт воздушного теста для пиццы, очень захотелось попробовать
приготовить такую пиццу.

Только уже вечерело, а я не люблю фото при искусственном освещении.

Ну что получилось, то получилось...

1. Воздушное тесто для пиццы:
- простокваша, сметана - 200 мл
- яйца - 2 шт.
- масло сливочное - 50 г
- мука - 2 стакана, потом добавила ещё один
- сухие дрожжи - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ст. ложка
- соль - 0,5 ч. л.


2. В одну чашку просеиваем муку, в другой соединяем простоквашу со сметаной, яйца, масло, дрожжи, соль, сахар, растираем хорошо.
Затем в муку добавляем жидкую смесь.


3. Замешиваем тесто очень тщательно до тех пор, пока не начнёт отставать от рук. Мне пришлось добавить ещё один стакан муки, в рецепте было 2 стакана муки.
Накрыла тесто пищевой плёнкой и ещё полотенцем, оставила на столе подходить.


4. Через три часа тесто подошло.


5. Пока тесто поднималось, приготовила начинку из того, что нашла в холодильнике. Маслины, колбаса, помидорка, маринованные огурчики, сыр.


6. Смазала маслом противень, круглой формы у меня пока ещё нет.
Выложила часть теста, часть убрала в холодильник.


7. На тесто слоями выложила приготовленную начинку, верхним слоем посыпала сыр.
Выпекала в заранее разогретой духовке при 220 градусах 17 минут, затем при 150 градусах ещё 15 минут.


8. Инесса, специально для тебя поставила на стол чашечку с горошком...


9. От пиццы шёл такой ароматный запах, что почти в 11 вечера не утерпела и...


10. Хорошо пропеклась пицца! Тесто точно воздушным получилось!


11. Моё виртуальное для ВАС угощение!

Рейтинг поста:  +183 Не понравилось Понравилось
Мудрая ТЁЩА 2015
Садовод 5 уровня
Барнаул
24 февраля 2017 года
207
2268






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+7  
После 6 часов есть нельзя, а после 7, 8, 9 и т.д. - МОЖНО!
УГОЩАЮ!!!

Киев
24 февраля 2017 года
+2  
Валечка, спасибо! У нас уже тоже после 7! Очень красивая пицца. Забрала себе. До конца недели надо испечь! Мне можно набрать еще 1 кг. до начала активной работы на даче!Ведь где 4 там и 5 нормально?

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
Леночек, ешь спокойно, скоро дача!!!

Киев
24 февраля 2017 года
+1  
Уговорила сразу без борьбы!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
Леночка, ТЕБЕ!!!!

Киев
24 февраля 2017 года
 
Ответ для elena dzhun 2015
Елена! Держите себя в руках.

Киев
24 февраля 2017 года
 
Не могу! Люблю толстенькую неаполитанку!

Калевала
25 февраля 2017 года
+1  
Ответ для Мудрая ТЁЩА 2015

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+2  
Спасибо!

Киев
24 февраля 2017 года
+2  
Я не кулинар.Покажу жене и сыну,они любят такие вещи.Будучи в Италии я не проникся к пицце.Хороша была пицца на Трастевере (район Рима) с белыми грибами.Ваша напоминает пиццу из Неаполя.С временем принятия пиши проблем нет.Уже 20 лет вес 75 кг при росте 180 см.Спасибо за угощение! Есть все-таки нормальные женщины на Руси.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+2  
Нестеренко 46 пишет:
С временем принятия пиши проблем нет.
Я тоже "не стесняюсь" есть и после шести.
Спасибо за добрые слова!

Киев
24 февраля 2017 года
+3  
моя жена подкушивает перед сном,но при росте 172 см весит 56 кг.Не в коня корм.Когда работал,то домой приходил к 7-ми.А кушать хочется.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+3  
Нестеренко 46 пишет:
при росте 172 см весит 56 кг.Не в коня корм.
Наоборот, очень породистая лошадь! (Пишу с уважением!)

Киев
25 февраля 2017 года
 
правильно,породистая женщина

Москва
25 февраля 2017 года
+2  
Ответ для Нестеренко 46
не могу с Вами согласится!
это ПИРОГ, а не пицца! (я человек простой, я говорю стихами)
ну а если серьехно - неаполитанская на толстом тесте уже считается не пиццей, а чем-то другим и называется в Неаполе иначе. названия уж не упомню, давно было - 2001й...

Киев
25 февраля 2017 года
+1  
к сожалению в Неаполь не попал,тогда были беспорядки.Пицца - это пища бедных людей.Что было дома,из того делали пиццу.Сейчас - это бренд.Хотя у итальянцев великолепная кухня.Тот же борщ - это из Рима,только он был типа нашей окрошки.Когда он пришел к нам,а у нас климат более холодный он стал горячим первым блюдом на хорошем мясном бульоне. Равиоли - это же сначала пельмени,которые пришли из Китая.А как не назови пирог пиццей,кулябякой,растегаями и т.д.,если хорошо приготовлен,то мы едим с удовольствием.Автор поста милая женщина,думаю ее пицца-пирог великолепны.

Москва
25 февраля 2017 года
+1  
Согласен по многим пунктам. Но просто здесь - ПИРОГ. Хотя и аппетитный весьма.
п в Неаполе сам подивился. Заведение "Соло Пицца" называлось, около моего отеля было - и местные там тусили! А меню разные пиццы и что-то еще. ЗАКАЗАЛ - НА НАШ ВЗГЛЯД - пицца на толстом тесте, на неаполитанский - НЕПИЦЦА!

Киев
25 февраля 2017 года
+1  
а под пиццу хорошо б пивка.И бог с ним тем названием.

Запорожье
24 февраля 2017 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+2  
Катенька, спасибо за хороший отзыв!

Запорожье
24 февраля 2017 года
+1  
Это вам Валюша спасибо что поделились.Пиццу пеку часто,попробую обязательно.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
krasnokutskaya3061 пишет:
Пиццу пеку часто
У меня дочь печёт у себя, только тонкую. А мне захотелось такую!!!

Москва
24 февраля 2017 года
+1  
Блиииин! Ну ШО ж это такое?! Мы же на садоводческом сайте!!!! Какая пицца?! Только травки-мурашки! Провокаторша!!!
А я, между прочим, стройнею на спор!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+2  
Евгения888 пишет:
стройнею на спор!!!
"Скока будет в граммах"? Вес, пожалуйста!!

Анекдоты в тему.
"Девушка, сколько вы весите? Ну, скажите хотя бы первые три цифры."

"Девушка, вас очень полнит это платье.
- Вот я дура.. А я на пончики грешила."

"Объявление:
Похудение на 20 кг за неделю. Рязанские каменоломни.
Спросить бригадира Пашу."

"Объявление:
Похудела на 22 кг. Поделюсь секретом в обмен на еду."

Москва
25 февраля 2017 года
+1  
Есть такое число -дофига!!! 67, при росте 162

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
Евгения888 пишет:
67, при росте 162
Ой, как у меня... Только сейчас немного "не в теле" - 65 вес стал...

Москва
25 февраля 2017 года
+1  
Летом на даче живу без духовки, на грядках всегда стройнею, а домой возвращаюсь...

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
Евгения888 пишет:
стройнею
Да 67 - это СНЕГУРОЧКА!

Москва
25 февраля 2017 года
 
В моем исполнении-это снежная баба!

Донецк
24 февраля 2017 года
+1  
Спасибо за рецепт!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
babushkaG пишет:
Спасибо за рецепт!
Галочка, готовь с удовольствием!

Баку
24 февраля 2017 года
+1  
Вот хорошо, что я поела(я на время не смотрю-если хочется, то ем ), твоя пицца ну очень аппетитная получилась. Надо готовить. Спасибо!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+2  
ludun4ik пишет:
Надо готовить.
Людочка, а какое блюдо твоё любимое?

Баку
26 февраля 2017 года
 
Валюша, я очень люблю блюда из рыбы и морепродуктов.
И очень люблю хороший шашлык или стейк из аргентинского мяса.
А вообще-то я всеядная и люблю хорошо и много поесть. Хорошо, что у меня обмен веществ нормальный, а то бы была тооолстая...
А у тебя есть любимое блюдо или особые предпочтения в еде?

Санкт-Петербург
24 февраля 2017 года
+1  
Опять вкусняшки. Спасибо- утащила.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+2  
Я-это моя мысль пишет:
Спасибо- утащила.
Мариночка, готовь с удовольствием!

Санкт-Петербург
26 февраля 2017 года
 
Как время есть готовлю по вашим рецептам.Вкусно.Просто сфотографировать некогда.

Уральск
24 февраля 2017 года
+1  
Очень аппетитная пицца! Жаль, что готовить уже поздно - у нас уже почти 12 ночи. Ну уж завтра обязательно испеку! Спасибо за рецепт!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
ЯТатьяна-52 пишет:
завтра обязательно испеку!
Спасибо за доверие к рецепту!

Верхний Тагил
24 февраля 2017 года
+1  
Ну что за "подставы" опять!!!! Третий день с кухни не выхожу !!! по рецептам наших кулинарок ежедневно одни блины - то с припёком, то с притопом, то с тыквой А тут еще и пицца!! Опять хочется попробовать!!! А если серьезно, спасибо за рецепт!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
vyugov пишет:
то с тыквой
Светлана, хорошо, что напомнила! Тыква есть большая, пока праздники, срочно надо пустить в дело!

24 февраля 2017 года
+1  
Выглядит очень аппетитно ,рецепт утащила,буду своих баловать.Спасибо

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
ruabiha 10 пишет:
,буду своих баловать
Машенька, так просто приготовить!

26 февраля 2017 года
+1  
Да,но муж уже возмущается,на 12 кг поправился

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
27 февраля 2017 года
+1  
ruabiha 10 пишет:
муж уже возмущается,на 12 кг поправился
Ой, Машуня, да хорошего человека чем больше, тем лучше!!

27 февраля 2017 года
 
А...... Скоро,как 2 колобка будем,один Артем стройный

с. Никоново
24 февраля 2017 года
+1  
Валечка!!! Ваша пицца- шедевр!!! А вкус а запах!!! спасибо за рецепт!!! Вот если б не нажарила сейчас вергунов, то обязательно бы полетела бы на кухню готовить пиццу такую! Но теперь вот на день- другой придётся оставить это рвение!!! Ещё раз

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
svetamamapp пишет:
Вот если б не нажарила сейчас вергунов
Светлана, какая ты молодец!
Даже не встречала такое слово - ВЕРГУНЫ! Спасибо, теперь знаю и обязательно буду пробовать!!!
Сделаешь пост с фото???

с. Никоново
25 февраля 2017 года
+1  
Валечка!!! Просьба выполнена! читать тут


https://www.asienda.ru/post/41978/

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
svetamamapp пишет:
Просьба выполнена!
Очень оперативно! Спасибо большое

Сумы
24 февраля 2017 года
+3  
Какая красивая и вкусная пицца получилась, я почти из такого же теста делаю, только на молоке и сахара больше добавляю, ни кефира, ни сметаны не добавляю, получается не такая жирная. (Из такого же теста получаются отличные жареные пирожки с мясом, капустой, картофелем с грибами.) А начинка самая любимая из шампиньонов, предварительно жареных и луком на сковородке+сыр или с мясом и помидорами, можно кукурузы или оливок добавить. А если нет помидоров, по ставлю тесто в духовку ненадолго, чтобы слегка запеклось, но было еще белого цвета, потом соусом томатным промазываю и сверху начинка + сыр. Всегда вкуснятина, сытно и просто!!!

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
galin-2016 пишет:
Всегда вкуснятина, сытно и просто!!!
Галочка, сколько новых идей подкинула, спасибо, дорогая!

Сумы
24 февраля 2017 года
+1  
Мои мужчины обожают такую сытную пиццу, круглую делала поначалу, а потом стала на противне печь. Получилось первый раз случайно, делала тесто для пирожков, а придумалась пицца.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
24 февраля 2017 года
+1  
galin-2016 пишет:
потом стала на противне печь.
Хозяюшка, умничка!
У меня новая эл.духовка, пока ещё нет круглой формы.

Сумы
24 февраля 2017 года
+1  
Пиццы много не бывает, она и на второй день тоже ничего, если запаковать, чтобы не подсохла.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
galin-2016 пишет:
она и на второй день тоже ничего
Даже очень ничего!!! У меня осталось немного, мои молодые пошли на выступления фигуристов, Сонечку привезли ко мне. Увидела пиццу, сразу съела, опечалилась, что мало было...
Будет повод ещё испечь!

Сумы
25 февраля 2017 года
+1  
Бабушка для любимой внученьки постарается еще сделать. Я иногда часть теста кладу в холодильник в пакете, оно и на следующий день нормальное, вот только я сметану не добавляю. Кладу в пакет и завязываю, чтобы место было, оно немного еще в процессе хранения подходит. Достаю, нагревается до еомнатной температуры и можно печь не перекисает, как сдобное пирожковое.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
galin-2016 пишет:
Я иногда часть теста кладу в холодильник в пакете,
Я тоже остатки положила в холодильник, вот только там есть сметана...
Сегодня некогда было печь, зять приехал и забрал нас с Сонечкой к себе, я новые шторы сшила моим молодым (уже 10 лет как поженились!). Потом ходили покупали мне на весну обувь (так понравились, что я их даже дома "выгуливала"!)

Сумы
25 февраля 2017 года
+1  
Обожаю покупки всякие, радости, как в детстве всегда А обувь особенно люблю покупать, чтобы красиво и удобно, и качественная была, сейчас такая стоит очень дорого
А что именно купили, хоть помечтаю? Я сегодня купила 2 платья сразу (сильно похудела, теперь приходится гардероб новый приобретать)

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
galin-2016 пишет:
А что именно купили,
Купили на весну ботиночки, между зимней и весенней обувью. У нас очень много снега в этом году, зимние сапоги жалко портить по мокрому глубокому снегу, а осенние ещё не наденешь, холодно.
galin-2016 пишет:
Я сегодня купила 2 платья сразу
Галочка, замечательно, что у тебя обновки! Пусть радуют тебя!

Сумы
25 февраля 2017 года
 
А ваши ботиночки пусть долго носятся и станут любимой обувью. Именно в межсезонье много обуви портим. Я прошлой весной купила себе сапоги комбинированные: низ из резины, а голенище, как куртка, стеганное. Удобно, когда вода, не порчу хорошую обувь, а на дачу ездить по слякоти и лужам, прекрасно, и ноги сухие всегда.

25 февраля 2017 года
+1  

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
Любочка, спасибо за добрые смайлики!

Тольятти
25 февраля 2017 года
+1  
Валентина, спасибо! Ну очень аппетитная пиццочка получилась! Взяла рецепт на вооружение.

Мудрая ТЁЩА 2015 (автор поста)
Барнаул
25 февраля 2017 года
+1  
tomafro пишет:
Взяла рецепт на вооружение.
Сама первый раз по этому рецепту делала, понравилось!


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить