Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Готовим запасы

Вчера был ударный день и не только на труды, но и на эмоции.
Но сначала расскажу про труды. Позавчера собрала огурцы, вчера переработала.
все со своего огорода как же это приятно, что труды вернулись красивыми вкусными плодами
порезала овощи
подготовила банки, может для кого-то будет и подсказка, я свои маленькие банки стерилизую в своей мантоварке

Любят у меня огурцы в перемешку с помидорами, раньше делала, что помидоры по количеству преобладали количество огурцов, но сын все время просил вылавливать огурцы, так как он у меня помидорки не ест. В этом году решила огурцов положить много, а помидорки пойдут как декор. Внизу банки лук кольцами, душистый перец, веточки петрушки соль, сахар, масло раст., уксус.
Маринад я отдельно не делаю. В последнее время все кладу прямо в банку. Расчет на литровую банку в которой томаты +огурцы+лук
соли положила 20гр. (десертная ложка чуть с бугорком), 2 ст. л. сахара, 1ч. л. раст. масла, уксус 0,5 ч. л ( вымеряла шприцом 2,5мл)
Как все сложили +веточки петрушки, 1душистый перец горошком,15 мин простерилизовать. Закатать и укрыть под одеяло

Как же меня выручает, моя большая кастрюля

Сказано, сделано!
Потом просто засолила огурцы

и закатала первую банку помидорок
Помидоры соленые :
на дно банки ложу виноградный лист, 6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложек соли без горки, заливаю горячим кипятком,1ч. л.70%уксуса, стерилизую примерно 3-4минуты. Помидоры получаются сладенькие, а рассол ммммм. Сколько у меня пробовали, всегда просили как делаю. А солю я так лет 7-8. Расчет на 3л. банку

Ну думаю, все закатка на сегодня закончилась, сейчас сяду отдохну, чайку попью, но не тут то было.

Свекровь на улице ходила и сказала, что кошка сильно мяучит ходит вокруг трубы, где забор, я туда заглянула, а там ее котенок, и началась спасательная операция, которая вымотала всю мою нервную систему, в первую очередь я предложила спустить по трубе с внутренней стороны тряпку по которой котенок мог спокойно зацепившись коготками вылезти, но нет свекровь ходила и говорила, что она не вылезет. Чем мы только не пытались его достать, но попытки были тщетны.
Если бы видели эти глаза молящие о помощи... сердце разрывалось на части
После 1,5 часовой ходьбы у этой трубы, я сказала что невозможно его достать, и сделали так как я предложила спустили тряпку, потом я пошла завела во двор своих овечек и козу, подоила. Стала закрывать двери смотрю бегают котята и вроде все четверо, смотрю и думаю может показалось. Зашла домой за фонариком и вышла посмотреть ту злосчастную трубу, так вот моему Счастью не было предела котенок вылез. Я бегом забежала домой и позвала сына, чтобы он тоже посмотрел, он выбежал посмотрел, мам нет его там. Я села на лавочку и начала плакать навзрыд, слезы катились от счастья.
Вот такой насыщенный день у меня был вчера
Рейтинг поста:  +112 Не понравилось Понравилось
Саранск
24 августа 2018 года
60
2169




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Армянск
24 августа 2018 года
+2  
Зуля, какая ты молодец!!! Урожай вырастила на славу!
И столько закатки сделала и котеночка спасла!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 
Спасибо

24 августа 2018 года
+2  
Такие баночки красивенькие!
Каким маринадом заливали?

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
+2  
Маринад я отдельно не делаю. В последнее время все ложу прямо в банку .Расчет на литровую банку в которой томаты +огурцы+лук
соли положила 20гр.(десертная ложка чуть с бугорком), 2 ст.л. сахара, 1ч. л. раст.масла, уксус 0,5 ч.л ( вымеряла шприцом 2,5мл)

24 августа 2018 года
+1  
Спасибо! Обязательно сделаю баночку на пробу!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
+3  
Как все сложили +веточки петрушки, 1душистый перец горошком,15 мин простерилизовать.Закатать и укрыть под одеяло

24 августа 2018 года
 

Вильнюс
24 августа 2018 года
+1  
Потрудилась на славу!!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 
Спасибо,я когда начинаю консервировать ,не могу я по 1-2 банки,мне надо сразу ух и всго много характер такой,хотя после этого еле держусь на ногах.Ведь кроме консервации все равно в промежутке еще что-то делаешь

Вильнюс
24 августа 2018 года
+2  
Я была помоложе- тоже могла все и сразу консервировать. Овощи возила от мамы и помногу. Теперь дача рядом. Привожу понемногу и консервирую по 5-10 банок..

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 
Liudinka пишет:
консервирую по 5-10 банок
для нас это мало ,некоторые по1-2 баночки закатывают.
Позапрошлом году 6 ведер одним разом как покраснели которые лежали на дозаривании .Занесла домой помыла, рассортировала и схватилась за голову.Благо дело помидоры солю в 3литровые банки,а с салатами пришлось повозится

24 августа 2018 года
+2  
Вот по поводу соленых тоже бы хотелось поподробней!
В этом году урожай хороший! Я салатами не очень увлекаюсь,делаю в основном,бурые маринованные и в своем соку,но этих уже достаточно! Хотелось бы и соленых попробовать по проверенное рецепту!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
+3  
Помидоры соленые :
на дно банки ложу виноградный лист, 6 ст.ложек сахара, 2 ст.ложек соли без горки, заливаю горячим кипятком,1ч.л.70%уксуса,стерилизую примерно 3-4минуты.Помидоры получаются сладенькие,а рассол ммммм.Сколько у меня пробовали,всегда просили как делаю.А солю я так лет 7-8. Расчет на 3л.банку

25 августа 2018 года
+4  
Это все же маринованные, раз уксус и закатываете , вкусный рецептик.

Хотелось бы те соленые, которые не закатывают, а типа квасят и в холод. Мама делала в детстве, не сохранила рецепт

Пенза
25 августа 2018 года
Комментарий скрыт модератором
показать текст комментария

26 августа 2018 года
 
Вот спасибки, обязательно сделаю, люблю такие малосолочки. Я ставлю банки на мелкие блюдца. Тоже ни разу не лопались(ТТТ) и если что прольется, то не на стол

Санкт-Петербург
26 августа 2018 года
 
Ответ для Сергей1907
Согласен с вами, что маринованные. НО, не у всех есть погреба Себе на ус намотал, попробую быть может. А Вам для расширения кругозора. Малосолю так: на 3 литровую банку 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки порошка горчицы. Помидоры в банку, соль, сахар и горчицу развести в воде(можно холодной, можно кипяток - быстрее замалосолятся) и залить до краев. Прикрыть простой пластмассовой крышкой. Стоять им дней 5, потом в холодильник. Но я с 3 дня уже начинаю пробовать.Если хотите посолонее и поострее - то ложки с горкой, если попреснее - ножом верхушку убрать. Приятного аппетита! Чтоб банка от кипятка не лопнула(когда в нее кипяток лью) ставлю ее на лезвие широкого ножа.
Источник: https://www.asienda.ru/post/51170/#firstnew

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
 
Ответ для Клорен
Честно говоря для меня маринованные-это когда уксус вырви глаз,но я делаю так всегда

Вильнюс
24 августа 2018 года
+1  
Ответ для Dina 2508
Я имела в виду за один раз! Конечно 10 банок мало...

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 
Это я поняла

Вильнюс
25 августа 2018 года
+1  
С Днем рождения!!! Успехов во всем!!!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
 

24 августа 2018 года
+1  
Да, животные столько эмоций нам дарят.

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
+5  
это просто непередаваемо


они у нас во дворе живут,за ними смотреть одно удовольствие .Это младший состав кошка и 4 котенка,а спасали из старшего состава(Чужая кошка пришла со своими 4 котятами и в саду живут.Мы их подкармливаем) в общем нас много

25 августа 2018 года
+1  
Мы 2 года назад нашли 2 котенка. Стерилизовали, чтобы не размножались в геометрической прогрессии. Пока росли, жили в доме, а потом построили им домик в сарае. Теперь живут там.
Мы их тоже очень любим.

Магнитогорск
24 августа 2018 года
+1  
И овощи на славу и котик спасен!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 

Зеленогорск
24 августа 2018 года
+1  
Зуля, какая ты молодец, трудяжка! Столько закаток сделала и котёнок спасение. Люблю котят рыжих, они симпатичнее всех, мне кажется.

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 
Спасибо Обычно, я как-то внимание не обращала,вроде все малыши милые.Но этих увидела и сразу рыжуля и рыжее солнышко в душу запали.

Запорожье
24 августа 2018 года
+1  
Хозяюшка!!! Все успела и консервацию сделать и спасательную операцию провести.

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
24 августа 2018 года
 
Спасибо

Санкт-Петербург
25 августа 2018 года
+1  
Зуля, спасибо за рецепты!

Санкт-Петербург
25 августа 2018 года
+1  
И с днем рождения, Зуля!!!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
+1  

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
+1  
Ответ для Любовь Абрамова

Москва
25 августа 2018 года
+1  
Какая красота в банках
Хочу такую же кастрюлю

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
 

Орехов
25 августа 2018 года
+1  
Зуля!
Хорошо, что день закончился хорошим известием! Ведь, наверное, пока котенок был в трубе, на душе лежал камень.

А сколько закаток сделано! Возьму рецептик на заметку!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
+1  
Tawa Saenko пишет:
Хорошо, что день закончился хорошим известием! Ведь, наверное, пока котенок был в трубе, на душе лежал камень.
Не то слово,после того как увидела, что он выбрался оттуда, я разревелась от радости сын обнял и успокаивал меня ,что все хорошо

Тюмень
25 августа 2018 года
+1  
Запасы - нужное дело! Спасибо за информацию, за фотографии!

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
 

Гатчина
25 августа 2018 года
+3  
помидоры соленые--квашеные очень вкусные: берем красные крепкие помидоры,укладываем в трех литровую банку перекладывая листьями черной смородины, вишни, хрена, чесноком и зонтиками укропа,насыпаем три столовых ложки соли с горкой и ставим для заквашивания . Когда появится пена её снимаем, посыпаем помидоры сухой горчицей, закрыть капроновыми крышками и убрать в холод.

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
25 августа 2018 года
 

Санкт-Петербург
26 августа 2018 года
+1  

Dina 2508 (автор поста)
Саранск
26 августа 2018 года
 


Оставить свой комментарий