Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Томатный сок.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Вчера делала томатный сок. Раньше я очень долго с ним возилась.
Но в прошлом году Людочка ник Жилюева, поделилась со мной, как она делает этот сок.

Люда спасибо огромное!!!

Помидоры порезать произвольно, проварить. Немного остудить.


Затем томаты протереть через сито.

Жмых выкинуть, а сам сок довести до кипения положить в него соль и сахар по вкусу и прокипятить 10 минут, снимая пену.
Разлить по стерилизованным банкам, капнув в банку 0,5 ч. л. уксусной эссенции (это на 3 литра).
Закатать и укутать в одеяло часов на 12.

При термической обработке в томатах теряется только витамин С. Но зато становится больше ликопина и все остальные витамины и минералы остаются.

Ликопин - это пигмент, который имеет красный цвет и расщепляет жиры. Содержится в основном в помидорах, предупреждает развитие опухолей в организме.

Буду рада, если кому пригодиться!
Рейтинг поста:  +157 Не понравилось Понравилось
мироновы
Садовод 6 уровня
Тамбов
12 августа 2015 года
166
3583




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3

Саяногорск
14 августа 2015 года
+1  
А я томаты пропускаю через соковыжималку добавляю по вкусу сахар и соль и никакого уксуса . Хранится очень хорошо в кладовке в квартире.

мироновы (автор поста)
Тамбов
14 августа 2015 года
 
спасибо за ответ

14 августа 2015 года
+1  
Молодцы!!! Очень полезный и вкусный сок! я делаю без уксуса.

мироновы (автор поста)
Тамбов
14 августа 2015 года
+1  
Спасибо! Меня уже убедили, делать без уксуса Надо было опрос вставить, кто с уксусом делает, кто без уксусу победы было бы не видать

16 августа 2015 года
+1  
Конечно

Уральск
14 августа 2015 года
 
У меня соковыжималка "Журавинка"- Супер-помощница! Ведро помидор за час переработает. Я в этом году добавила к помидорам ещё сладкий перц, Соль, сахар по вкусу. Без уксуса!

мироновы (автор поста)
Тамбов
14 августа 2015 года
 
Я делала пимодоры+перец без уксуса, открыла а они горькие и так 3 банки.

Уральск
14 августа 2015 года
 
Я тоже сделала на пробу 3 банки. Завтра открою попробую. Спасибо, что подсказали!

мироновы (автор поста)
Тамбов
14 августа 2015 года
 
Я их сделала, а через год вскрыла.

Тольятти
15 августа 2015 года
+1  
Самый любимы сок в детстве - томатный

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2015 года
+1  
Я редко пью, а муж, сестра и зять любят

Тольятти
15 августа 2015 года
+1  
Вы все же попробуйте сделать баночку по моему рецепту https://www.asienda.ru/post/21553/

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2015 года
+1  
У вас видео рецепт, домой приеду посмотрю, мы сейчас на даче

Тольятти
15 августа 2015 года
 
Помидорок только захватите домой, чтоб потом за ними не возвращаться на дачу.

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2015 года
+1  
Мы всегда их собираем перед тем как домой ехать
Сегодня ночью у нас было 9 гр, а днем даже жарко.

Тольятти
15 августа 2015 года
 
У нас вчера ураган налетел и похолодало, а сегодня опять тихо и тепло.

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2015 года
+1  
Урона то хоть не нанес?

Тольятти
15 августа 2015 года
 
Нет. Все цело.

Белорецк
15 августа 2015 года
+1  

мироновы (автор поста)
Тамбов
15 августа 2015 года
 

Екатеринбург
17 августа 2015 года
+1  
! Понятно, что срываем больше помидор зелёных, чем красных. Чем дольше зелёные краснеют, тем они жиже. На сок такие, наверное, хуже? Жиже помидор - жиже сок!? Первые хочется покушать, да любимые закрутки сделать.

мироновы (автор поста)
Тамбов
18 августа 2015 года
 
Сок я делаю их всех, жидкие даже предпочтительней, а вкус выравниваю сахаром и солью.

Екатеринбург
18 августа 2015 года
 
Будем ждать покраснения!

мироновы (автор поста)
Тамбов
18 августа 2015 года
 


Страницы: 1 2 3



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить