Что приготовить из черноплодной рябины?

А я делаю вкусные сок и варенье на зиму, по вкусу как вишня получается, очень вкусно, каждый год делаю, так что попробуйте сделать, не пожалеете. Итак, рецепт сока:5 кг рябины залить 5 литров кипятка, и положить 2 пригоршни вишневых листьев, оставить на сутки, укутав тёплым пледом. Затем слить жидкость в кастрюлю, всыпать 4 кг. песку,5 стол. л. лимонной кислоты, довести до кипения, разлить по банкам, закатать. Теперь варенье:на 1 кг. ягод 1.2 кг. сахара, стакан воды. Ягоды засыпать половиной сахара, и варить 15 мин. с момента закипания. Затем снять с огня, и оставить на 4 часа. потом в варенье добавить оставшийся сахар, горсть вишнёвых листьев, и варить ещё 20 мин. Всё, готово! можно раскладывать в банки. А листья я не вынимаю, но можно и вынуть, это как хотите.

Сушу, замораживаю, и в прошлом году делала изюм из черноплодки (добавляла в выпечку). Понравилось, только испортила ту часть, которую сахарной пудрой засыпала - стала мокрой (от сахара ничего не было)

Делайте вино! у МЕНЯ ДЕДУШКА ДЕЛАЛ ТАК:в 3-л банку кладем слоями черноплодку и сахар без четкого к-ва, оп см--сколько см ягода, столько см сахара, сверху марля, ждали 3 недели, потом на вкус пробовали, сахара добавляли. юеще 3 нед, далее сок сливали добавляли водку 1:1 и еще 3 недели. Получался кагор! вку-у-у-сный!

Сделайте компот с теми же яблоками или засушите целые ягоды в сушилке, черноплодка снижает давление, если это актуально.

Заморозьте, зимой решите, что с ней делать!!!

Простите, не поняла как к Вам обращаться, но рецепт очень заинтересовал, попробую сделать и большое спасибо!

Я перекручиваю на мясорубке и с сахаром смешиваю 1;1, здесь есть интересный рецепт https://www.asienda.ru/post/21003/

Спасибо, но моему организму алкоголь не нужен ))