Старый сыр разный как использовать что приготовить

целая плошка сыров

смотря какие сыры (домашние или производственные) и сколько. Натрите все на терке, сложите в пластиковый контейнер и в заморозку - использовать для запекания всего - овощи, мясо, пицца, картофель под сыром очень вкусный. Напеките лепешек с сыром. Если это СЫР, а не сырный продукт, то его можно куда угодно добавить при приготовлении блюд.

Здравствуйте. Очень люблю сырные лепешки.
Сырные лепешки на кефире – это очень вкусное блюдо, которое готовится невероятно быстро. Процесс приготовления этого чудо-блюда не займет более 15 минут. Сырные лепешки получаются сытными и румяными.
Ингредиенты:
• 1 ст. кефира;
• по 0,5 ч. л. соли, сахара и соды;
• 1 ст. натертого твердого сыра;
• 1 ст. натертой на терке ветчины или сосисок (можно также использовать творог с зеленью);
• 2 ст. муки.
Способ приготовления:
1. Добавь в кефир соль, сахар, соду. Обязательно хорошо перемешай.
2. Затем добавь натертый сыр и муку, замеси тесто.
3. Скатай из теста шар. Затем полученное тесто разделить на четыре-шесть частей, раскатай лепешки толщиной примерно 2-3 мм, положи внутрь начинку.
Соедини края лепешки и очень аккуратно раскатай еще раз.
4. Разогрей растительное масло на сковороде. Жарь сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Можно резать раскатанное тесто на палочки вилюжками специальным ножом. Получаются сырные палочки.

1) Верх обрезать и... закопать
2) Внутреннюю часть пустить на запеканки. Недавно выставляла пост запеканки с сыром https://www.asienda.ru/post/49560/ - запеканка из сырых макарон
3) Можно порционно заморозить, затем использовать в кулинарии.
4) Можно приготовить рассол "на яйцо" и залить сыр. Хотя это и не рассольные сыры, но хранение в рассоле допустимо. Рассол готовится 4 ст. л. с верхом соли на 1 литр воды.

Обрезать конечно и выбросить не съедобную часть а остальное завернуть в фольгу, затем в 2 пакета или в один если он для заморозки предназначен и в морозилку. Как потребуется достать и обязательно разморозить сыр в холодильнике, ( ночи для этого достаточно), он ничем не будет отличаться от только что купленного.
Говорю только про сыры, сырные продукты замораживать не пробовала, но у Вас я так поняла именно сыр.

А я старые сыры использую в картофельную пиццу. Если нужен будет рецепт, напишу. В пиццу использую и оставшиеся залежалые колбасно-мясные продукты. Получается очень вкусно.

Спасибище, а то целая плошка сыров, рука не поднимется выкинуть

Спасибо, огромное, ща займусь, вернее, мужа займу

В Стране мам выкладывали рецепт вкусной выпечки с сыром. Испекла-сама съела половину)) очень вкусно. Попробуйте найти в поиске-страна мам погача сырная, ароматная, чесночная. Если не получится, я кину ссылку. А на будующее --не ждите пока начнет пропадать и заветриваться--на порционные разовые куски, в пакетик и в морозилку. Я потом посыпаю что-нибудь при выпечке или на пиццу

Сыр маринованный. Рецепт был на асиенде. Сама не пробовала, но рецепт понравился
https://www.asienda.ru/post/26920/

Спасибо!!!