Иван-чай
![Кипрей](https://www.asienda.ru/data/cache/2014sep/28/02/94882_22670-100x100x.jpg)
Кипрей входит в число растений семейства под названием кипрейные. В латинском языке название этого растения звучит следующим образом: Epilobium или же Chamaenerion. Что касается самого названия этого семейства, то по-латински оно будет так: Onagraceae.
Родиной этого растения являются внетропические пояса обоих полушарий. Жизненная форма этого растения – травянистое растение, которое может быть как однолетним, так и многолетним... Читать далее»
Родиной этого растения являются внетропические пояса обоих полушарий. Жизненная форма этого растения – травянистое растение, которое может быть как однолетним, так и многолетним... Читать далее»
Статьи на тему "Иван-чай"
![Копорский чай. Завершающая стадия.](https://www.asienda.ru/data/cache/2018jun/20/32/799756_73580-200x0.jpg)
В современных условиях используют духовку как электрическую, так и газовую. Листья раскладывают тонким слоем, не более 1 см, на пергаменте, уложенном на противень. Температуру поддерживают 50 градусов. Дверку чуть приоткрывают. Периодически перемешивают массу... Читать далее»
+7
![]() ![]() |
larisav2583 | 20 июня 2018 года | 786 | 13 | 8 |
![Копорский чай. Домашнее производство.](https://www.asienda.ru/data/cache/2018jun/13/10/798076_51446-200x0.jpg)
• перетирание (нарушение целостности оболочки клеток);
• ферментирование;
• сушка;
• выдержка и хранение.
Вот такой длительный процесс нам предстоит освоить.
Сбор исходного сырья мы рассматривали в предыдущей статье. Переборка не составит большого труда. Подробнее остановимся на последних, самых ответственных и сложных 4 этапах.
Влажное сырье сложно скручивать, поэтому его слегка подсушивают после сбора. Раскладывают в тени слоем не более 3 см... Читать далее»
+74
![]() ![]() |
larisav2583 | 19 июня 2018 года | 2913 | 118 | 39 |
![Копорский чай. Наследие Древней Руси.](https://www.asienda.ru/data/cache/2018may/15/22/791974_29612-200x0.jpg)
Название продукту было присвоено по имени небольшой деревушки Копорье, расположенной недалеко от Санкт-Петербурга. Там был построен завод, где технология изготовления была строго регламентирована... Читать далее»
+38
![]() ![]() |
larisav2583 | 20 мая 2018 года | 1469 | 22 | 12 |
![Кипрей узколистный – сырье для копорского чая](https://www.asienda.ru/data/cache/2018may/09/27/791077_46087-200x0.jpg)
На верхушке красуется остроконечная кисть с ярко-малиновыми соцветиями, источающими медовый аромат. Растянутое цветение с июня по август позволяет собирать лекарственное сырье всё лето... Читать далее»
+33
![]() ![]() |
larisav2583 | 13 мая 2018 года | 1402 | 29 | 4 |
Рецепты травяных чаёв
в разделе Здоровье человека
![Рецепты травяных чаёв](https://www.asienda.ru/data/cache/2017jun/20/16/684818_42247-200x0.jpg)
В травяные чаи, для ежедневного приёма, входят растения мягкого действия... Читать далее»
+17
![]() ![]() |
Lika179 | 23 июня 2017 года | 797 | 23 | 2 |
Материалы на тему "Иван-чай"
Привет, Асиенда!
Первая половина июля – самое время для сбора и заготовки иван-чая. Где-то читала, что в давние времена Россия поставляла иван-чай в Британию и другие страны. Это уже потом наш чай вытеснил индийский и еже с ним. Так что теперь сами заготавливаем и сами пьём!
Нынче собирали чай в чистом поле
так что растения невысокие, не более 70-ти сантиметров (в прошлом году у леса были с меня ростом)
Но, что очень порадовало, чистые, никем не поеденные. Да и дождик накануне прошёл... Читать далее»
Первая половина июля – самое время для сбора и заготовки иван-чая. Где-то читала, что в давние времена Россия поставляла иван-чай в Британию и другие страны. Это уже потом наш чай вытеснил индийский и еже с ним. Так что теперь сами заготавливаем и сами пьём!
Нынче собирали чай в чистом поле
так что растения невысокие, не более 70-ти сантиметров (в прошлом году у леса были с меня ростом)
Но, что очень порадовало, чистые, никем не поеденные. Да и дождик накануне прошёл... Читать далее»
+69
![]() ![]() |
Галина Кушакова | 5 июля 2023 года | 1032 | 20 | 62 |
![Летний напиток из кипрея.](https://www.asienda.ru/data/cache/2017aug/06/36/708368_40932-200x0.jpg)
(Фильм выложить не могу, вдруг аторское право нарушу. Да и комментарии всё равно не на русском языке)
Для этого необходимо собрать цветы кипрея, просто зажав ладонью нижние цветки, быстрым движением, кулачок зажал стебель, потянуть вверх, чтобы цветки остались у вас в руке. Так вот, необходимо набрать 1 литр цветков.
Добавить 1 дл малины, 1,5 дл сахара, 5 кругляшей лимона и залить всё это водой... Читать далее»
+70
![]() ![]() |
iri a 2015 | 6 августа 2017 года | 1631 | 63 | 69 |
Да, да, именно так! Да только чай непростой, это мне мне корешки Иван-чая Ирина (Грэнни) https://www.asienda.ru/users/grenni/ прислала, да ещё и шоколадку приложила. Спасибо большое, Ирина! У кого-то целые лужайки иван-чая у дома, а кто-то в жизни его не встречал (может не там хожу), вот и прислала мне Ирина ценную для меня рассаду... Читать далее»
+24
![]() ![]() |
mamaMarinka2010 | 25 апреля 2017 года | 1139 | 1 | 42 |
Похвастаюсь я своей рассадой, да не простой, а рассадой копорского чая, проще... ИВАН-ЧАЯ!
Для северных областей это растение сорняк, для нашего климата - почти экзотика.
Нашла очень интересную легенду о названии этого растения. А случилась эта история давным-давно на Руси и слово "чай" в названии означал совсем не напиток. Это старорусское вводное слово, обозначающее в современном языке "вероятно... видимо".
Легенда об Иван-чае... Читать далее»
Для северных областей это растение сорняк, для нашего климата - почти экзотика.
Нашла очень интересную легенду о названии этого растения. А случилась эта история давным-давно на Руси и слово "чай" в названии означал совсем не напиток. Это старорусское вводное слово, обозначающее в современном языке "вероятно... видимо".
Легенда об Иван-чае... Читать далее»
+183
![]() ![]() |
Татьяна... | 16 апреля 2017 года | 2517 | 88 | 213 |
![Нужны семена Иван чая.](https://www.asienda.ru/data/cache/2017feb/10/42/624672_75503-200x0.jpg)
+65
![]() ![]() |
Татьяна... | 10 февраля 2017 года | 2852 | 4 | 312 |
Яркие соцветия Иван-чая обеспечивают занятость трудолюбивых пчёл. Одна пчелиная семья, «арендовавшая» поле с бело-розово-фиолетовыми цветками, производит до 12 килограммов ароматного мёда всего за 1 день работы. Такого количества мёда хватит и самим пчёлам, чтобы пережить долгую зиму без трав и цветков, и человек откачает часть запасов, чтобы насладиться ароматом и поправить здоровье... Читать далее»
+12
![]() ![]() |
ТатаДм | 28 июля 2015 года | 793 | 11 | 0 |
![Начало. Как мы променяли Москву на рязанскую глубинку](https://www.asienda.ru/data/cache/2015mar/16/10/193932_84270-200x0.jpg)
+17
![]() ![]() |
Наши Нащи | 16 марта 2015 года | 858 | 1 | 11 |
Иван-чай узколистный
в разделе Лекарственные растения
![Иван-чай узколистный](https://www.asienda.ru/data/cache/2014nov/16/22/119956_88877-200x0.jpg)
Иван-чай, словно заботливый лекарь, первым появляется на опустошённых пожаром участках земли, восстанавливая природное равновесие. Он покрывает густыми зарослями гари и вырубки... Читать далее»
+16
![]() ![]() |
ТатаДм | 16 ноября 2014 года | 623 | 7 | 7 |
Ответы на вопросы по теме "Иван-чай"
2
ответа
Иван чай в средней полосе кто выращивает?
есть решение
3
ответа
Можно ли пересадить иван-чай на участок?
есть решение