Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Капуста маринованная "Мамочкин рецепт"

Сегодня делюсь рецептом маринованной капусты. Сколько себя помню делала всегда только так. Отличная закуска на все времена - и в пир, и в мир, и гостям предложить, и к обеду, и к ужину! )

Капуста, пока еще в огороде.

Итак, нам потребуется :
Капуста - 1 кочан ( 3 кг)
Вода - 1 л
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Уксус 9% - 1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Гвоздика - 5 шт
Перец душистый горошек - 5 шт
Перец черный горошек - 5 шт
Лавровый лист - 4-5 шт.

Сначала приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду. Добавляем соль, сахар, гвоздику, перец и лавровый лист. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.

Затем добавляем растительное масло. Доводим до кипения.

Добавляем уксус. Доводим до кипения и убираем кастрюлю с огня. Пока маринад остывает, займемся нарезкой капусты.

Шинкуем капусту.

Выкладываем в большую чашку или кастрюлю.

Добавляем остывший маринад.

Надеваем перчатки. И перемешиваем капусту руками.

Масса уменьшилась в объеме. Накрываем чашку и оставляем на 1 сутки в прохладном месте.

Капуста готова через сутки. Снимаем пробу. Главное, вовремя остановиться))). Подготавливаем чистые банки.

Укладываем капусту в банки. Закрываем крышками. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!)
Рубрика: Урожай
Рейтинг поста:  +131 Не понравилось Понравилось
Челябинск
22 сентября 2017 года
193
1650




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2

Санкт-Петербург
22 сентября 2017 года
+2  
Спасибо, еще один рецепт с капустой. Утащила. На днях делать буду.

alekstr (автор поста)
Челябинск
22 сентября 2017 года
+1  
Спасибо. Буду рада, если воспользуетесь рецептом.

Енакиево
22 сентября 2017 года
+2  
Ухтыыы! Попробуеммм!

alekstr (автор поста)
Челябинск
22 сентября 2017 года
+1  
На здоровье!)))

Гринстед
22 сентября 2017 года
+2  
Спасибо за рецепт.

alekstr (автор поста)
Челябинск
22 сентября 2017 года
+1  
На здоровье!

Москва
22 сентября 2017 года
 
Спасибо! Ни разу без морковки не пробовала сделать, очень интересно! Благодарю Вас!

alekstr (автор поста)
Челябинск
22 сентября 2017 года
+1  
Спасибо , что заглянули!

Санкт-Петербург
22 сентября 2017 года
+1  
Спасибо за рецепт. Все в норку. Обожаю капусту в любом виде.

alekstr (автор поста)
Челябинск
22 сентября 2017 года
 
Спасибо. Буду рада, если воспользуетесь рецептом!!!

Москва
22 сентября 2017 года
+2  
Да, хороша такая капустка!!!.А вы попробуйте добавить перчик болгарский , морковь кругляшами нарезанную, зелени и чесночка и будет тоже чудесный вариант

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
 
Спасибо огромное! Будет сказочно!

Саров
22 сентября 2017 года
+2  
Спасибо!!!

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  

Королев
22 сентября 2017 года
+1  
Делаю похожее, но со свеклой. Спасибо за напоминание, уже пора. Свекла есть, осталось капусту прикупить и вперёд

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  
На здоровье!!!

Орехов
22 сентября 2017 года
+1  
Спасибо за рецепт! Возьму на заметку!

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  
Спасибо !

Луга
22 сентября 2017 года
+1  
спасибо за рецептик... обязательно делаю. утащила в свои рецептики

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  
Спасибо! Буду рада, если воспользуетесь рецептом!

Енакиево
22 сентября 2017 года
 
А морковку шинкованную добавить тудысь мона или лучше не нуна ???

Саянск
25 сентября 2017 года
+1  
Тоже раньше делала с морковкой,мне кажется она сладость придает и цвет красивый,а здесь видимо без моркови.

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  
Ответ для darina2410apk
Морковь я обычно добавляю только в квашеную капусту. В этом рецепте не добавляла, попробуйте

Енакиево
25 сентября 2017 года
+1  
ладно, уже сделала с морковкой, отпишусь...

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  

Херсон
22 сентября 2017 года
+1  
Я делаю такую капусту но с морковью мне масло подсолнечное добавлять не нравится, когда ее достаешь все руки в масле гораздо удобнее достать и заправить как салат!!!!

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
 
Спасибо!

Раменское
22 сентября 2017 года
 
а просто в квартире не хранится? только в холоде? В холодильнике места мало

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
 
Я всегда храню в холоде.

Новосибирск
24 сентября 2017 года
+1  
Спасибо за рецептик! до квашеной ещё далеко,а свежая уже поднадоела,пойду заделаю капусточку по Вашему рецепту!

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
+1  
Спасибо! Буду рада, если воспользуетесь рецептом!

Новосибирск
25 сентября 2017 года
+1  
Сделала! Вечером пробовать буду,думаю,что очень вкусно

alekstr (автор поста)
Челябинск
25 сентября 2017 года
 
Вкусного ужина!

Енакиево
27 сентября 2017 года
+1  
Забацали мы капустку с морковкой. , но я её сначало промяла с морковочкой, а потом маринадиком и настаивать. Сегодня сняли пробу. Отпад! ушла на раз
Спасибище
но надо чтобы ещё промаринуется, будет вкуснее!

alekstr (автор поста)
Челябинск
2 октября 2017 года
 
Очень рада, что рецепт пригодился и капуста пришлась по вкусу!!!


Страницы: 1 2



Оставить свой комментарий