Ммм... Очень вкусно и ароматно!

Приветствую всех любителей работать в саду и получать удовольствие от результатов своих трудов!

Я не волшебник, я еще только учусь И второй год плотно занимаюсь переработкой своего скромного урожая. В прошлом году я первый раз варила варенье из крыжовника с апельсином. Зимой оно улетело просто на Ура Поэтому в этом году я нисколько не сомневалась, что мне приготовить из крыжовника. Этот рецепт не новый, многим, я думаю, он знаком, но может быть кому-то будет интересно узнать или вспомнить, как готовится это вкусное и ароматное лакомство

У нас крыжовник только начинает поспевать, я собрала немного на пробу. Часть мы уже съели, а часть осталась как раз на варенье


Итак, приступим

Исходные материалы: крыжовник - 1 кг, сахар - 1 кг, апельсин - 1 шт

Крыжовник очищаем от хвостиков с обеих сторон. Я делаю это обычными кухонными ножницами, очень быстро и удобно

Апельсин режем на части, убираем косточки из серединки, кожуру оставляем

Вот теперь все готово к дальнейшим действиям

Пропускаю крыжовник через мясорубку вперемешку с апельсином

В полученную массу засыпаю сахар и даю немного постоять (не более часа).
Пока сахар растворяется, готовлю банки - хорошенько мою их с пищевой содой и ошпариваю кипятком.
Далее ставлю емкость с вареньем на огонь, довожу до кипения и провариваю минут 5, снимая пенку.

Вот и все! Из первоначального количества получилось 2 750-граммовые баночки варенья и маленькая пиалка для дегустации

Приятного аппетита

P.S. со следующей партии крыжовника хочу приготовить тоже самое, но без варки и хранить буду в холодильнике

Рейтинг поста:  +234