Хозяйство и быт
>
Кулинарные рецепты
>
Домашние напитки
>
Алкогольные напитки
>
Вино
>
Вино из сливы
Опубликовала Татьяна Векленко
в личном дневнике
Сливовая настойка. Готовимся к Новому Году. Рецепт из комментария.
Я собираю рецепты интересных находок по винам, настойкам, ликёрам, коньякам. Все, которые у меня есть рецепты делала. Есть очень интересные вина, которые не возможно отличить от виноградного, хотя производится из свеклы. Но это совсем другая история. А сейчас - сливовая настойка в необычном исполнении.
Время до НГ есть, сливу ещё не всю переработали, поэтому предлагаю присоединиться к производству настойки.
Наташа! Большое спасибо за рецепт.
Рецепт:
Рецепт простой:сливу укладываете в банку сколько войдет, не уминать (я делаю с темной, почти чернослив )емкость любая 3-5-10 л, возьмите пока на пробу 3-литровую, и залить водкой или можно разведенный спирт, закрыть крышечкой и в прохладное место месяца на два, потом сливаете настой в отдельную тару ( не пить пусть стоит) а в банку к сливе добавляете доверху сахар, не перемешивать, просто засыпаете сверху, опять крышечка и в темное место, через два месяца сахар полностью растворится и вам нужно соединить два настоя спиртовой и сироп и также пусть настаивается. Оставшуюся сливу не выбрасывайте, она на закуску идет великолепно, пропитанная сахаром и водкой. У меня подруги ее так любят, всегда на стол выставляю, идет на ура и главное просто в доме может храниться очень долго в банке. Готовую наливочку можно уже к Новому году попробовать, а вообще-то чем дольше стоит-тем лучше, а на второй год вообще марочное будет. Единственно, точно не скажу какое кол-во водки и сахара на банку уходит, у меня это муж делает и потом от размера слив зависит. Но кто не пробовал-всем нравитсяОт себя добавлю: на 3-х литровую банку ушло 3 бутылки водки (1,5 литра)
Продолжение https://www.asienda.ru/post/27119/ - ликёр собственного приготовления!
| Рейтинг поста: +266 |
|
|
Последние читатели: |
Комментарии:
Написать комментарийВ ваших краях как выращивают виноград я не знаю, поэтому и присоветовать какие сорта не могу.
Моя знакомая из Великих Лук, виноград выращивает в беседке.
Но вот тут в моём посту в комментариях есть рецепт заготовки. Почитай.
https://www.stranamam.ru/post/5755990/ - Долма.
Посмотри продолжение какая красота получилась https://www.asienda.ru/post/27119/ - ликёр собственного приготовления.
Я аллергик на пыльцу некоторых растений, поэтому очень плохо реагирую на ароматы цветов и парфюма. Цветы (букеты) никогда в доме не держу, выношу в другой нежилой дом.
Одеколонами, дезодорантами (спреи), мыло с запахом, освежителями воздуха мы не пользуемся. Даже дети, когда приезжают, стараются душиться одеколонами на улице.
Это как спирт. В спирте настои получаются быстрее, чем водочные, т.е. зависит от концентрации этилового спирта.
Сливу то купила я, аж 4 кило.
И еще вопрос: а сливу мыть надо а то в некоторых рецептах читала: ЯГОДЫ НЕ МЫТЬ и так жирно пре жирно подчеркнуто.
ягоды не моют, когда их пускают на вино (бражку). Поверхностный слой у фруктов, ягод - это дрожжевые грибки, с помощью которых сахар в плодах превращается в спирт.