Асиенда.ру
Рецепт: Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."
Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."
Рецепт: Куриные голени в слоеном тесте с грибами
Куриные голени в слоеном тесте с грибами
Рецепт: Булочки с сыром
Булочки с сыром

Дневник пользователя Татьяна Векленко

Татьяна Векленко
Модератор
Рейтинг: 262660
Последний визит: вчера в 23:53


Рубрика "кулинария"



Маринованные арбузы в банках.
Несколько дней назад разговаривала с одной Асиендочкой о необычных для многих вкусовых нюансах.
Разговаривали о мочёных яблоках, о квашеных и маринованных арбузах, о вареньях из моркови и из помидор... То есть вкусовые ассоциации выпадают из стандартных кулинарных предпочтений.
Я пообещала, что когда открою банку с маринованными арбузами, обязательно сфоткаю и расскажу о всех вкусовых тонкостях.
Рецепт:
Арбуз помыть.
Порезать на куски (резать вместе с коркой).
Уложить в банку... Читать далее»
+54
Татьяна... 24 июня в 20:06 543 37 33
Разнообразие голубцов.
Пост длинный, но надеюсь не нудный, а возможно и нужный.
На прошлой неделе заготавливала листья винограда на зиму, естественно приготовила долму (фарш завёрнут в виноградные листья).
Пока готовила, вспомнила, что в морозилке лежат другие голубцы - бацалоним - еврейское блюдо (фарш завёрнут в сочные чешуи лука). А так как я про эти голубцы (бацалоним) ничего не писала, вернее, не похвасталась как можно реализовать много лука... Читать далее»
+70
Татьяна... 20 июня в 16:06 579 34 37
Рецепт из далёкого прошлого. Рыбка пряного посола.
Недавно был задан вопрос "Кто ни будь делал шпроты в домашних условиях?" https://www.asienda.ru/answers/kto-nibud-delal-shproty-v-domashnih-usloviyah/ В ответе я написала рецепт шпрот, которые делаю ещё со студенческих лет. Но... отвечая на этот вопрос я вспомнила историю ещё одного рецепт рыбки из тех же студенческих лет.
Но самое главное, такую рыбку нельзя купить, в смысле, что она не продаётся и её не возможно найти в торговых точках. А вдруг кому то повезёт... Читать далее»
+79
Татьяна... 10 июня в 1:59 754 26 42
Салат и паштет из жареных солёных огурцов.
У каждой хозяйки часто возникают проблемы куда деть излишки каких то продуктов.
По большей части, а также по мере поступления такой проблемы у меня практически решена участь всех продуктов.
Недавно была проблема, куда деть много чищенного репчатого лука. Посоветовавшись с вами, узнав много интересных рецептов, я для себя сделала вывод... парадокс, но мне надо ещё больше репчатого лука... Читать далее»
+64
Татьяна... 10 мая в 19:00 585 25 42
Практичные советы в кулинарии.
Хотела написать в заголовке слово "лайфхак", но если, честно, это слово для меня не совсем понятно, поэтому, по-русски... практичные советы, помогающие сэкономить время или решить определённые бытовые проблемы.
Как то у меня спросили как я готовлю панировочные сухари... конечно, я рассказала этому человеку. Пришло время поделиться с вами своей очередной находкой или небольшим своим кулинарным секретом.
Дело в том, что панировочные сухари я специально не готовлю... Читать далее»
+127
Татьяна... 13 февраля в 18:08 1303 9 97
Перец Цицак сушёный.
Смотрю, некоторые девочки уже начали подготовительные весенние работы, другие уже сеют (веют, посевают). Завидую вам хорошей завистью, значит все хлопоты с урожаем 2021 года завершены.
А я ещё не управилась с урожаем 2021 года.
Сегодня закончила переработку острого перца Цицак.
Для тех, кто не знаком с этим перцем, наверняка знают или слышали о перце "Бараний рог"... аналогичный... Читать далее»
+94
Татьяна... 4 февраля в 21:32 976 10 65
Пирог. Не рецепт.
Девицы-красавицы и душеньки-подруженьки. Пишу этот пост не для того, чтобы похвалиться своими кулинарными "шедеврами", а чтобы сподвигнуть вас пойти в магазин Фикс Прайс.
Начну издалека (не совсем издалека), а дней десять назад я зашла в магазин, который люблю нежной любовью, это магазин Фикс Прайс. Он меня всегда выручает... если что то надо, наверняка, там ЭТО найду или замену тому что нужно... Читать далее»
+68
Татьяна... 1 февраля в 19:05 766 49
Мясные медальоны или опять про лук с содой.
Продолжаю экспериментировать с блюдами с небольшой модификацией (видоизменением).
Сегодня готовила мясные медальоны в мультиварке. Мясо по этому рецепту, именно, в мультиварке, очень вкусное. Пробовала готовить на плите и в духовке... в принципе, тоже вкусно, но по сравнению с результатом после мультиварки совсем другой вкус.
Итак, первым делом подумала о луке с содой Но так как лук в сыром виде вводится в блюдо в середине рецепта, появилась "шальная" мысль... Читать далее»
+80
Татьяна... 29 января в 18:57 1024 35 57
Котлеты из гречки с добавлением обжаренного лука по новому способу.
Многие из нас, а возможно, все делали (делают) котлеты из каши, в частности, из гречневой крупы.
В прошлом посту про рецепт "Курица по-еврейски" https://www.asienda.ru/post/59405/ я впервые попробовала новый способ обжарки лука. Сказать, что понравилось - это мало...очень понравился вкус и аромат обжаренного лука с содой.
В комментариях я рассказала, что таким способом делала подливку для голубцов и тефтелей. Как говорится, "встала на рельсы" испытания этого способа обжарки в других рецептах... Читать далее»
+70
Татьяна... 24 января в 19:29 626 33 51
Курица по-еврейски.
Недавно, в одной из своих записей, спрашивала совет куда можно применить много репчатого лука, имею ввиду, на приготовление обедов.
Мне посоветовали рецепт "курицы по-еврейски".
Интересный рецепт.
Во-первых, простотой приготовления.
Во-вторых, своим названием. Оказывается этот рецепт совсем не национальное блюдо, не еврейское. Такое интересное название произошло из-за минимального количества ингредиентов, но с шикарным результатом... Читать далее»
+90
Татьяна... 23 января в 23:16 989 65 69