Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

И снова-помидоры. Теперь острые!

ПОМИДОРЫ "ВЫРВИ ГЛАЗ" (рецепт на конкурс).
Сногсшибательные помидорчики для любителей острятинки! Очень хороши на закуску!
Кстати, можно приготовить даже из невнятных парниковых овощей-все рано будет вкусно.

Берем вот такие овощи-специи:

Сначала делаем саламур.
Пропускаем через мясорубку два красных сладких перца, два больших стручка горького перца, две головки чеснока, пучок петрушки и укропа. На этом этапе можно откорректировать степень жгучести.

Крепкие спелые помидорки среднего размера, в количестве двух кг, моем и вырезаем у "попки" ямочку.

Складываем помидоры в большую широкую миску слоями, выкладываем на каждый слой саламур, добавляем штук десять горошин черного перца.

Варим рассол-на литр воды полторы ст. л. крупной соли.
Горячим рассолом заливаем помидоры так, чтобы они были только покрыты; затем миску надо немного потрясти.

Сверху кладем тарелочку и слегка придавливаем. Можно накрыть крышкой или марлечкой.

Оставляем для заквашивания в кухне на пять дней.
Затем убираем в холодильник.
Через неделю или чуть раньше помидоры готовы.
Наслаждаемся, обжигая языки!

Хранить их надо в холодильнике-но у нас долго не живут!
Таким же образом можно заготовить на зиму-для тех, у кого есть погреб или большой холодильник.
Удачных заготовок и приятного поедания!
Вот фото тех помидорок, которые задержались в холодильнике до восьмого марта.

Девочки, выставила свой рецепт на конкурс! Надеюсь, администрация не будет против!
Убедительная просьба всем, кто берет рецепт в Избранное-голосовать за него!!!
Рейтинг поста:  +243 Не понравилось Понравилось
ИринаПриморочка
Садовод 4 уровня
Владивосток
19 мая 2014 года
316
7114






Комментарии:

Написать комментарий

Страницы: 1 2 3 4

6 марта 2015 года
 
Великолепные помидорки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Слюни,слюни.........Нет слов,чтобы выразить свое восхищение.ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
23 марта 2015 года
 
Благодарю вас!

Краснодар
27 июля 2015 года
+1  
Ирочка,спасибо за рецепт.В прошлом году делала несколько раз и в этом году о нем вспомнила,уже сделала. Теперь только терпеть несколько денечков,думаю пару дней и будем есть-у нас жарища,40 и за 40,быстро приготовятся

Сергиев Посад
12 августа 2015 года
 
Все! Слюнки потекли! Спасибо за рецепт!!!

Нижний Тагил
22 октября 2015 года
+1  
очень понравился рецепт, забрала, проголосовала спасибо

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
26 октября 2015 года
 
Готовьте на здоровье!

Нижний Тагил
26 октября 2015 года
+1  

Великий Новгород
26 октября 2015 года
+1  
Спасибо, думаю, что очень вкусно - утащила в копилку! Тебе - зеленая стрелочка

Саранск
2 апреля 2016 года
+1  

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
26 апреля 2016 года
+1  

1 мая 2016 года
+1  
для заготовки на зиму в банках все так же?Стерлизовать нужно?

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
5 мая 2016 года
+1  
Ириш, в банках их лучше не хранить. Или в большой кастрюльке (бачке), или в контейнере. Сверху лучшие всего накрыть листьями хрена. Из банок достанешь кашу. Стерилизовать их нельзя.

29 августа 2016 года
 
все понятно

Ростов-на-Дону
1 мая 2016 года
+1  
спасибо Ирина за рецепт!!! любим мы все остренькое! попробую обязательно!

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
5 мая 2016 года
 

Санкт-Петербург
23 декабря 2016 года
 
Девочки,помогите ищу томат Монгольский карлик большая просьба помогите найти.

Сорокино
8 сентября 2018 года
 
Ира, у меня дома жуть как душно, а может их сразу в холодильник?

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
13 сентября 2018 года
 
В холодильнике они не проквасятся, надо, чтобы в тепле немного постояли.

Сорокино
16 сентября 2018 года
 
Сегодня пятый день стоят на подоконнике

Иркутск
16 сентября 2018 года
 
Только что сделала.Отсчет пошел... А вот про зиму-большой вопрос.Закиснут и никакой хрен не спасет и вкус будет совершенно другой,думаю.Проголосовала.

Новокузнецк
29 июля 2020 года
+1  
Спасибо большое!

ИринаПриморочка (автор поста)
Владивосток
30 июля 2020 года
 


Страницы: 1 2 3 4



Оставить свой комментарий

B i "
Отправить