Острые помидоры

Перец молотый чили- 1 ст. л. Но я брала свежий острый перец 3-4 шт.
Уксус 9%- 100мл
Растительное масло- 100мл
Соль- 2ст. л.
Сахар- 100гр
Чеснок- 5 зубчиков.
Зелень по вкусу. Я брала петрушку.
Морковь, острый и болгарский перец, чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус. Тщательно перемешать до растворения сахара и соли.
Помидору разрезать на 2-4 части. Вырезать зеленую сердцевину.
Выложить слоями: помидора, овощная смесь, зелень... Читать далее»

Помидоры острые
1 кг. Помидор
2 шт. болгарского перца
Перец горький 1/2 шт.
1 головка чеснока
2 шт. моркови
Укроп, петрушка, базилик.
Заправка:
Уксус 6 % -50 грамм
Масло раст.- 50 грамм,
сахар- 50 гр.,
Соль -1 стол. ложка.
Помидоры разрезать пополам. Все, кроме зелени перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать, добавить соль, сахар и уксус, масло. Перемешать.
Выкладывать в 2-х литровую банку слоями:
Помидоры,
смесь овощей,
Зелень... Читать далее»

Помидоры помыть, порезать, перекрутить мясорубкой. На одно ведро готового томата нужно 150-170 гр соли и 1 ст. л. салициловой кислоты. Так как салициловая кислота по консистенции "воздушного" снега, её проблематично растворить в большом объёме. Поэтому томат налить в меньшую посуду (у меня литровая кружка) и в неё насыпать салициловую кислоту. Ложкой растереть кислоту до полного растворения и вылить в ведро с томатом... Читать далее»

Девочки, доброго дня всем! Поделитесь пожалуйста рецептиком засолки острых зеленых помидоров. Заморозки в этом году ударили рано, и у меня нарисовались три ведра зеленых помидор. Когда-то мама квасила остренькие помидорчики начиненные чесноком и перцем, но рецептик ушел в непонятном направлении. а мои домочадцы очень любят остренькое, вот и прошу у вас помощи.
P.S. Тут есть еще рецептики из зеленый помидор, случайно нашла. http://www.liveinternet.ru/users/lesenkag/post290140644/

Сногсшибательные помидорчики для любителей острятинки! Очень хороши на закуску!
Кстати, можно приготовить даже из невнятных парниковых овощей-все рано будет вкусно.
Берем вот такие овощи-специи:
Сначала делаем саламур.
Пропускаем через мясорубку два красных сладких перца, два больших стручка горького перца, две головки чеснока, пучок петрушки и укропа. На этом этапе можно откорректировать степень жгучести... Читать далее»