Как засолить огурцы в кастрюле?

Я солю в ведрах по рецепту бочковых... думаю, с успехом можно и в кастрюле солить...

Застилаю дно листьями хрена, смородины, вишни, веточками укропа... укладываю огурцы... сверху тоже слой зелени... отдельно кипячу рассол - на 1 литр воды 3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара... заливаю остывшим и сразу убираю в погреб

Можно и в кастрюле, так в основном делают малосольные огурцы. боюсь только долго так огурцы хранить невозможно. я солю в литровых баночках, на худой конец банки можно купить на рынке.

Даю пропорцию на 3х л банку, но в деревне мамина подруга делала в большой каструлище:)
И так : на дно 3х л банки укладываем помытый веник из 2-3х укропин с корнем и зонтиком с семенами + хрен с корнем и листьями + веточка вишни с листьями + веточка смородины с листьями + 1-2 дубовых листика; далее укладываем огурцы со срезанными попками и пересыпаем их произвольно рубленным чесноком = 100г ; засыпаю 100г соли и заливаю водой под горлышко = ок. 1л или чуть больше. оставляю, чтоб закисли. Когда пена уходит накрываю капроновой крышкой и на полку в кладовке. В процессе сохранения доливаю немного солёной воды, а то огурцы впитывают. У меня хранятся в квартире в кладовке. В прошлом году заливала простой холодной водой с крана. - шикарные получились огурцы.