Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Плесень на соленых огурцах... ПОДСКАЖИТЕ!

Дорогие хозяюшки, пожалуйста, подскажите - ЧТО ДЕЛАТЬ?
Засолила огурцы в 3-х литровых банках (заливала холодной водой и под пластиковые крышки)...
Через некоторое время на банках сверху появилась плесень...
Я ложечкой с каждой банки аккуратно собрала, долила сверху чистой водой, снова оставила постоять...
Снова появилась плесень... Что делать???
Рейтинг:  0
Наталья Черняк
11 сентября 2016 года 4 7079 5 ответов
Caty_L 21 сентября 2016 года
Где храните огурцы? Какой водой заливаете, с колодца или с крана? То что холодной, я прочла. Возможно изменился состав воды, такое бывает. Согласна с теми, кто рекомендует посыпать горчицей. Я тоже солю огурцы таким способом, т.е. заливаю холодной водой и в погреб. Из специй: укроп, хрен и корень и лист, чеснок, листья вишни и смородины, если есть. Плесень не наблюдалась.


Ответы:

сулима
11 сентября 2016 года  #
+1   Понравилось
это решение
Алла Ковальчук советует добавлять от плесени горчицу, я так делаю уже много лет и огурчики отличные. Посмотрите в ютубе сюжет "Соленые, маринованные и жареные огурцы! - Все буде смачно - Выпуск 153 - 28.06.15"
Наталья Черняк (автор вопроса) 15 сентября 2016 года
Спасибо!
Liudinka
11 сентября 2016 года  #
0   Понравилось
А я когда-то читала, что сверху присыпать жирненько так сушеными листьями хрена. Я так делаю, когда зимой банку открываю и сразу не съедаем.
Наталья Черняк (автор вопроса) 15 сентября 2016 года
Спасибо!
Агафия
12 сентября 2016 года  #
0   Понравилось
А я и хрен и горчицу в зернах использую.
Только не листья хрена, а корень, если нет свежего сушеный добавляю.
smver
12 сентября 2016 года  #
0   Понравилось
Я от плесени кладу сверху пару тройку листов малины. Может, сейчас в Вашем случае надо слить рассол, прокипятить, пену снимать периодически. Огурцы все промыть вместе с травами, что были в банке. Банку тоже промыть, простерилизовать положить в нее огурчики и залить прокипяченным горячим рассолом, а сверху положите листья малины. Я бы сделала так, попробуйте. Если Ваши огурцы займут в банке меньше места, чем первоначально, добавьте огурцов из другой банки. Сделайте сразу банки две-три. Кипятить рассол в эмалированной кастрюле. Удачи!
Наталья Черняк (автор вопроса) 15 сентября 2016 года
Про малину не слышала... Учту, спасибо! А вот горячим заливать не хочется... Всегда (много лет уже) солим огурцы, заливая холодной только водой... Спасибо!
smver (автор ответа) 15 сентября 2016 года
В Вашем случае , на мой взгляд, других вариантов нет. Попробовали бы хотя бы одну банку. Решать, конечно же Вам. Пусть труд не будет напрасным, удачи!
Борисы4
12 сентября 2016 года  #
0   Понравилось
Где-то прочитал, что нужно крышку изнутри намазать свежей горчицей.
Наталья Черняк (автор вопроса) 15 сентября 2016 года
:))
Нестеренко 46 15 сентября 2016 года
можно горчицу добавлять в банку,хороший консервант.

Похожие вопросы:

Как засолить огурцы в кастрюле?   3 ответа  есть решение
SOS! Огурцы побелели   2 ответа  есть решение

Смотрите также:

Мои солёные огурцы.
Где-то уже писала, дублирую... Читать далее»

Черная плесень листьев огурца
Черная плесень огурца, именуемая еще «ожогом» листьев, чаще всего атакует растущие в открытом грунте либо в пленочных теплицах огурчики. А заражает данный недуг все надземные органы. Кстати, в первую очередь атакам инфекции подвергаются старые огуречные листья. Особенно сильное развитие болезни наблюдается при резкой смене ночных и дневных температур. Несмотря на то, что урожай огурцов в результате поражения злополучной черной плесенью снижается незначительно, с этой напастью обязательно нужно бороться, чтобы предотвратить дальнейшее распространение инфекции.

Боремся с плесенью на рассаде
В этом году у меня появилась плесень на рассаде, землю покупала разных производителей, делала все как обычно, но плесень росла быстрее, чем всходы, что я только ни делала, проливала раствором марганцовки, перекиси водорода, толкла активированный уголь, засыпала песком (желтым), но плесень появлялась вновь и вновь
И вот послушав Ю. Миняеву, я решила последовать ее совету... Читать далее»

Бой с плесенью на почве выигран!
Как же я напугалась, увидев на утреннем обходе подопечных в стаканчике с помидорами белый пушистый налёт. Она родимая - плесень! Пушистая, махровенькая! Не может такого быть Первый раз такая напасть на мою рассаду! Но всё когда-то бывает первый раз! Смотрю коробку из-под торта, в ней таже самая земля и тоже помидоры. Там всё чисто... Читать далее»

Розовая плесень.
Вот такая чудная розовая плесень появилась у нас в теплице. Фото сделано сегодня. Предистория такова:по осени муж посеял в теплице рожь. Плесени было мало, а теперь снег сошел, много зеленых ростков и такая розовая плесень. Как вы считаете, нужно ли с ней бороться или можно перекопать и все это догниет? Есть ли опасность для рассады?


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +82332
 
2. leo-2015 +55956
 
3. kunuschka67 +53925
 
4. Грэнни +22575
 
5. Luba Davies +13531
 
6. Барон Х +12849
 
7. Lubov_Lp +11444
 
8. Fuchsia +10385
 
9. Oleveg +9790
 
10. Maria Iva +9177
Рейтинг за неделю
 
1. Татьяна Векленко +470
 
2. kunuschka67 +410
 
3. Butyzenok +220
 
4. Ольга Бочкарева52 +155
 
5. Fuchsia +135
 
6. NadinDjerelo +124
 
7. Светлана Клер +110
 
8. aprilnata +50
 
9. nataliaaa-2 +40
 
10. lenyli +35