Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Кто знает как готовить тесто " Утопленник"

Когда-то в детстве, угощали пирогом из теста "Утопленник", там тесто замешивали и опускали в кастрюю с водой, а когда вслывало готовили. Может кто-то знает - вкус детства
Рейтинг:  +3
svetlakor
28 ноября 2014 года 7 710 4 ответа


Ответы:

zachesova001
6 декабря 2014 года  #
+1   Понравилось
это решение
Да! и я тоже любила, когда мама делала пироги именно из этого теста. Это тесто готовится так: дрожжи -25г, молоко-200г. соль - щепотка, яйцо -1 шт, мука -400г, сахар- 1ст. л., ваниль-1 пакетик, масло сл. 200г
1. молоко нагреть до +36 градусов, развести дрожжи и оставить на 5 минут.
2. сл. масло нарезать кусочками и добавить 50г муки, порубить ножом на мелкие крошки
3. к дрожжам добавить 1 яйцо, соль. сахар, ваниль и оставшуюся муку. все перемешать.
4 затем добавить массу из сливочного масла и муки и все порубить ножом. собрать тесто в однородный ком. в глубокую кастрюлю налить охлажденную воду и опустить в нее аккуратно тесто. Тесто всплывет через 30-40 минут, увеличенное в объеме. Тесто вынуть из кастрюли и положить на доску присыпанную мукой. обсушить его бумажным полотенцем и хорошо вымесить его. При необходимости добавить муку. Тесто должно быть чуть липким. Тесто готово. сформировать изделия из теста и выпекать в духовке.
Oleveg
29 ноября 2014 года  #
0   Понравилось
это решение
Так можно готовить любое дрожжевое тесто, вот варианты:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/11423
http://www.povarenok.ru/recipes/show/10024
http://www.koolinar.ru/recipe/view/91379
http://www.povarenok.ru/recipes/show/32140
Я делаю первый вариант (только с пакетом) или последний, когда нет свежих дрожжей.
lihodey80
29 ноября 2014 года  #
0   Понравилось
это решение
[x]
elena christmas
2 декабря 2014 года  #
0   Понравилось
это решение
Приготовление теста, как Вы назвали "Утопленник"
50 г дрожжей +соль+ 1,5 ложки сахара+1 стакан теплой воды+ мука 2 ст. ложки, размешать чтобы подошли дрожжи. Затем 3 яйца+3 ст. л. сахара взбить с 50 г. размягчённого маргарина+ 1 стакан молока всё размешать и вылить в подошедшие дрожжи, добавить муки пока не заберёт всю жидкость, как на вареники, завернуть тесто в марлю и опустить в холодную воду, ждать пока всплывёт, затем добавить чуть муки, чтобы тесто не бралось к рукам, выдавливать из кулака :(взять тесто в руку, сжимать, чтобы между большим и указательным пальцами выдавился шарик) наполнить шарик начинкой, выложить на противень, смазать растительным маслом и выпекать, если без начинки получатся булочки. При выдавливании из кулака получаются одинаковые порционные шарики.

Похожие вопросы:

Что приготовить из физалиса?   4 ответа  есть решение
Как сделать дома икру из кабачков?   4 ответа  есть решение

Смотрите также:

Тыквенное тесто.
Здравствуйте мои дорогие!!!
Все свои тыквы я уже собрала, и часть переработала, а другая дожидается своего часа.
В основном из тыквы делаю сок.
Тыкву нарезаю кусочками, варю, а потом мякоть промалываю комбайном. Соединяю с отваром, кипячу, если густо добавляю воды.
Прокипело 5-10 минут, добавляю лимонную кислоту, сахар по вкусу... Читать далее»

Сосиски в картофельном тесте
Всем привет!
Сегодня предлагаю приготовить быструю сытную закуску – сосиски в картофельном пюре. Блюдо отлично подойдет для утилизации оставшегося от обеда или ужина картофельного пюре!
Ингредиенты:
Картофельное пюре - 400 гр.
Сосиски - 4 шт.
Сыр плавленый - 4 пластинки.
Видео рецепт:
Приготовление:
Нанизываем сосиски на деревянные шпажки... Читать далее»

Готовим сани...
И не только. Вчера сварила первое варенье из смородины, пока немного, но главное начать.
Фоток накопилось много, дел сделали еще больше.
Времени писать нету, даже в дождь.
В дождь кладу кирпичи по стене гаража. Заказали доски для потолка. В этом году надо хотя бы сделать потолок.
А чтобы его сделать надо доложить стенки-проёмы. Про гараж потом.
Сейчас начнем о главном... Читать далее»

Готовимся к даче!!!
Добрый день, Асиендочки, Вот делюсь радостью. Прочитала в инете о выращивании рассады на туалетной бумаге, решила попробывать... и ПОЛУЧИЛОСЬ!!! Cмотрите первое фото семена
/data/cache/2015mar/10/24/189691_47636thumb500.jpg
, второе через 4 дня после посева и третье прошло еще 2 дня!

Сочни с творогом из теста на сметане. Фото-аудио рецепт
Ингредиенты:
Для теста:
• 1,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 100 гр сливочного масла
• 1 куриное яйцо
• 4 ст. л. сметаны
• 1/4 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. соли
Для творожной начинки:
• 150 гр творога
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. муки
• 1 ст. л. сметаны
• 1 яичный белок
• 1 яичный желток для смазывания


Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности - не используйте эту форму, а нажимайте "Уточнить/обсудить вопрос" под текстом вопроса!
Здесь вы можете задавать вопросы,
и получать ответы от сообщества,
а также делиться своим опытом.

Вопросы по темам:
Рейтинг экспертов
 
1. Татьяна Векленко +129433
 
2. kunuschka67 +74515
 
3. leo-2015 +56211
 
4. Барон Х +23655
 
5. Грэнни +22800
 
6. Fuchsia +19970
 
7. Luba Davies +13613
 
8. Lubov_Lp +11464
 
9. Oleveg +9835
 
10. Adil-1731 +9577
Рейтинг за неделю
 
1. kelletr +16
 
2. Татьяна Векленко +10
 
3. Fuchsia +5
 
4. Агафия +5
 
5. Ольга Бочкарева52 +5
 
6. pavlovvn88e +4
 
7. YUriiKudryashov3522 +2
 
8. любовь крюкова +2
 
9. bromalcamla1975 +1
 
10. Люд-Мила рукодельница2 +1




Авторизация через Google

В связи с требованиями Федерального закона № 406-ФЗ авторизация и регистрация через Google на сайтах «Медиафорт» больше недоступны.

Как войти в свой аккаунт?

Выберите другой способ входа. Если вы забыли пароль, его можно восстановить с помощью вашей электронной почты.

Восстановить пароль