Пользовался ли кто резной скалкой для печенья?

Я сама не пробовала, но смотрела на Ютюбе. Получаются симпатиШные печеньки. Посмотрите, например, Марину Леонову и решите, покупать вам эти скалки, или нет.

Такая скалка подойдёт скорее для пряничного теста, которое мало меняет форму при выпечке. Песочное, а тем более дрожжевое не сохранит рисунок. И давить на скалку надо ооочень сильно!

Есть у меня пластмассовая скалка с узором "вафельное полотенце" и силиконовый штамп для печенья. Что хочу сказать... пробовала на дрожжевом и на песочном тесте ничего не получилось... вернее, после выпечки какой то намёк присутствовал, что "здесь был штамп", не более. Скалка узор вообще не оставила после выпечки.
Сейчас скалкой валяю шерсть, кстати, очень хороша в работе за счёт своей рифлённости. Штампом не пользуюсь... проще выпекать в силиконовых формах и из разного теста.


Наливной пирог с луком и яйцом в силиконовой форме.

Манник

Бисквит "Зебра"

Шоколад

Сама на Али заглядываюсь на эти скалки. Останавливает то, что в отзывах пишут, что прорези мелковатые, не оставляют нужного рисунка, только намек. Если кто резаком владеет, можно и углубить конечно. Я покупала форму для традиционного печенья бельгийского ( спекюлос (фр. speculoos), также спекулас (нидерл. speculaas)), тоже деревянную - вот она хорошА, тесто используется типа песочного, для сухого печенья, которое не "растет" и не течет при выпечке.

ФОТО ИЗ ИНТЕРНЕТА

Силиконовая удобнее будет, легче мыть и липнет меньше

Я раньше тоже заглядывалась, была в группе которая себя позиционировала как их производитель. Они прописывают конкретный рецепт теста, чтобы сохранялся рисунок, как пишет Наталья, песочное, которое не растет.