Домашний виноград

На протяжении семи тысяч лет, а, возможно, и гораздо больше, человек выращивает виноград, чтобы превратить его сочные ягоды в вино. Об этом свидетельствуют археологические находки в Египте и Китае.
Всевышний всё хорошо продумал, прежде чем выдворить человека из райских кущ, чтобы как можно меньше проблем возникало у человека со здоровьем... Читать далее»

Кто не хочет вырастить у себя на даче виноград? Вино, соки, так покушать и это все свое, выращенное своими руками...
Конечно, начинать надо, однозначно с неприхотливых, зимостойких технических сортов типа "Муромец", "Таежный", " Альфа", "Зилга", "Юодупе", "Бианка" (очень мелкий и очень сладкий)и др. Данные сорта имеют амурские крови, практически не поражаются болезнями, да и вредители их не жалуют, да и обрезку они практически не требуют... Читать далее»

В конце февраля папе дали небольшой пучок виноградных лоз, которые провалялись всю зиму у кого то на балконе ( кому то были обещаны, но не были востребованы) Папа с надеждой принёс их мне))) : "Попробуй, может что можно с ними сделать, может ещё живые"
Первый делом было проверено состояние, секатором сделала несколько срезов, было видно, что лоза не пересохшая, влаги конечно нет, но стебли зелёные.
Порезала на черенки, с двумя-тремя почками, замочила в тазу с водой с эпином на сутки... Читать далее»

Виноград как культура известен с древних времен. Например, В Библии сказано, что виноград был первым растением, которое появилось на земле. Им и в основном питались первые люди Земли - Адам и Ева. Многими полезными свойствами обладает это растение. Благодаря новым сортам все дальше на север распространяется виноградарство. Многие садоводы планируя сад оставляют местечко под виноградник.
На нашем участке благодаря предыдущему хозяину тоже есть несколько кустов винограда... Читать далее»

Осенью, при обрезке винограда, заготовила черенки, хранила в погребке,14 февраля принесла домой, замочила на 2
дня, вчера, т. е.16.02, осмотрела каждый, подновила срезы, получились черенки с 2-мя и 3 -почками, провела бороздование
и поставила их в раствор корневина на сутки
приготовила полоскииз ситцевой ткани одну, а другую-из подложки под ламинат
тканевую полоску намочила в теплой воде и положила на подложку, черенки винограда, маркиованные и связанные по сортам... Читать далее»

Посеяла вчера семена винограда (25 семечек, на всякий случай), сорт выписала из Китая, посмотрим, что вырастет. Обещаю фотографировать все свои новые растения и опубликовать здесь.

Сегодня 14 февраля в День Влюбленных я устроила у себя на кухонном окне вот такие ВИНОГРАДНЫЕ ЯСЛИ!
поставлены на укоренение 15 сортов:
Восторг зеленый
Восторг красный
Восторг мускат зеленый
Надежда АЗОС
Русбол киш-миш
Феномен зеленый
Лора зеленый
Галбена НОУ зеленый
Кодрянка темный
Прозрачный зеленый
Дружба зеленый
Кардинал АЗОС темный
Кеша 1 зеленый
Тимур зеленый
очень надеюсь что хотя бы половина из них у меня приживутся... Читать далее»

Для долмы листья беру и с белого и с темного винограда, разницы не вижу. Самые нежные и вкусные листочки в мае-июне. Но мы рвем их все лето.
Свежие листья моем, отрезаем ножницами черешки, захватывая верхнюю часть твердых прожилок. Листья укладываем в широкую неглубокую кастрюльку и заливаем кипятком минут на пять, после кипяток сливаем.
Теперь готовим начинку. Фарш можно использовать любой, какой вы любите. Я готовлю смешанный - говядина с индюшатиной... Читать далее»

Первые признаки поражения виноградных кустиков вилтом проявляются либо в начале лета, либо в его середине. Как правило, это происходит тогда, когда снижается влажность почвы и заметно повышается температура воздуха. Часть побегов в подобных условиях начинает отмирать, а сосудистые части древесины зачастую обесцвечиваются. А на разрезах корней как старой, так и молоденькой древесины, нередко можно наблюдать буроватую мраморность... Читать далее»

На атакованных черной гнилью виноградных листочках наблюдается развитие сухих некрозов, имеющих вид округлых пятнышек светло-бурого или кремоватого цвета и окаймленных более темными ободками. А в диаметре такие пятнышки обычно достигают от 2 до 10 мм, а в их центре зачастую образуются черненькие точки - пикниды патогена. В ряде случаев на листьях может образовываться и налет, напоминающий по своему виду проявления оидиума. Особенно восприимчивы к инфекции подрастающие молоденькие листики... Читать далее»

На одревесневших однолетних побегах разрушительная серая гниль легко может вызвать обесцвечивание луба и его быстрое побеление. А виноградные листочки поражаются ею крайне редко. Некрозы могут образовываться на них лишь при устойчивой повышенной влажности. Обычно они располагаются близ листовых жилок и имеют вид бесформенных черненьких пятнышек, на которых впоследствии происходит развитие нежного сероватого налета возбудителя неприятной инфекции... Читать далее»

Сергей не ставит это на поток и не хочет превратить производство вина в коммерческое предприятие. Мне было невероятно интересно узнать о винах из наших дикоросов, попробовать их и определиться для себя, стоит ли в домашних условиях "заморачиваться" виноделием. Увидела и узнала, что очень даже возможно. И несложно.
Вкус у всех продегустированных вин был разным, между ними мы обязательно ополаскивали рот местной (вкуснейшей!) водой, заедали кусочками сыра... Читать далее»

Еще одна вкусная заготовочка из винограда, получается изысканная, пикантная закуска, отличный дополнительный гарнир к мясу, а с сыром, ммм... ум отъесть можно.
Вот такие продукты нам понадобятся:
Виноград - 1 кг.
Вода - 700 мл.
Уксус (виноградный, 6%.) - 100 мл.
Сахар - 300 г
Соль - 2 ч. л.
Гвоздика - 6 шт.
Корица палочки - 1-2 шт.
Приготовление:
Виноград промыть, оборвать ягодки, можно оставлять небольшие веточки по 3-4 виноградинки... Читать далее»

По просьбе одной милой асиендочки поделюсь рецептами некоторых заготовочек из моего альбома. Сейчас самая пора винограда, у нас можно дешево купить замечательный, сладки виноград, вот такое красивое, золотистое и уютное варенье предлагаю вам приготовить.
Нам потребуется:
Виноград, киш-миш без косточек -1 кг.
Сахар (можно и меньше, на любителя) - 1 кг.
Вода в варенье - 1/3 стак.
Вода для бланшировки - 2 литра.
Орехи грецкие - 1 горст.
Ванилин (по вкусу)
Приготовление:... Читать далее»

Осень. Но урожай еще растет. Сортовой виноград уже съели, осталась только Изабелла. Растет он для тени, его мы не едим, вино не любим, а вот сок получается замечательный - густой, душистый, хватит Изабеллы и нам и курочкам
и айва поспела
калину тоже можно уже убирать
Урожай унаби в этом году тоже хороший
Сезон заготовок продолжается

Хочу показать, как я два года подряд выращиваю виноград из чубуков. Опыта у меня маловато. Читала Курдюмова, спрашивала советы у вас. В прошлом году мы сажали виноград у мамы. В этом году посадили у себя на даче.
Чубуки хранились у меня в холодильнике в ящике для овощей.
Перед укоренением нужно немного обновить срезы и вымочить в воде комнатной температуры сутки-двое. потом протереть марганцовым раствором, немного подсушить.
Затем опустить черенки в корневин и поставить в воду... Читать далее»

Вчера к вечеру сильно захолодало! Синоптики обещают заморозки! Оборвала я свой виноград, пока он еще не замерз! Нарезала целое ведро! Вот так красиво вам его покажу! Какой он у меня крупный и красивый!
Вчера пообещала показать как он у нас растет. Вот на таких подставках! И выше я его не пускаю!
Хочу рассказать вам сегодня какой вкусный компот я делаю из винограда и яблок! Яблоки лучше всего на этот компот иддут сорта Антоновка... Читать далее»

Растут на моем участке три сорта винограда. Два уже созрели и мы их съели, подошла очередь третьего! Сорт Лидия. Сорт районирован. Зиму переносит без проблем, снимаю с подставки, укладываю на землю, пришпиливаю, накрываю отцветшими цветами, листвой и все. Обрезаю его очень строго! Выше подставки расти не даю! Ягоды крупные и мясистые, слегка розовато сизого цвета. На вкус кисло-сладкие, приятные. Не такие сладкие как Киш- миш, но приятнее чем Изабелла. Как вам такое сравнение... Читать далее»

В прошлом году мы посадили виноград, который я сама вырастила из черенков. Он рос, мы радовались.
Но тут в сентябре случился заморозок, виноград подмерз.
Весной лоза оказалась не живой.
Счастью нашему не было предела, когда из 12 кустов пять начали расти от корня.
И вот теперь новая напасть. На листьях появились ржавые пятна. А при ближайшем рассмотрении я увидела, что и лоза покрыта какими-то темными пятнами.
Что случилось с виноградом? Чем он заболел? Виноградом мы никогда не занимались... Читать далее»

И еще немного вкусненького на десерт: чернослив, виноград и тыквочки. Очень удобные на один зубок.