Кабачковая запеканка с колбасой.

Здравствуйте мои дорогие!!!

Кабачки в этом году никак не хотели всходить. На свет народилось всего 2 кустика. Но они нам дали не плохой урожай и поели и немного заготовили.


Часто делала вот такой завтрак или ужин. Быстро и вкусно.
Кабачок – 0,5 кг
Помидор – 2-3 шт.
Сыр твердый – 80 - 100 гр.
Майонез (сметана) – 2 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Колбаса (сосиски или мясо) – 200 гр.
Растительное мало для жарки.
Перец черный по вкусу.

Кабачки нарежем


и обжарим на растительном масле. В конце добавляем чеснок.





Майонез и яйца смешать.


Помидоры, сыр, колбасу режем



и смешиваем со смесью яиц и майонеза.


Если будете делать со сметаной, посолите.


Выкладываем смесь на кабачки и в духовку на 30 минут при температуре 200 гр.

Всем приятного аппетита!!!

Рейтинг поста:  +74