Асиенда.ру
Перейти на неадаптивную версию сайта

Аджика с приятной остротой

Рецептом пользуюсь уже достаточно давно. Очень нравиться, зимой с первым блюдом на хлебушек мягкий... ммм... вкуснятина. Да и со вторым тоже класс. Внесла в изначальный рецепт свои коррективы. В рецепте нужно было 0,5 кг чеснока на порцию. Первый раз сделала по рецепту... для меня это очень много, тяжело. Поэтому расскажу, как делаю я. А кому покажется маловато, то пожалуйста добавляйте по своему вкусу.
И так урожай вырос

Собран. На фото острый перец. "Огонек"

Нам понадобиться
2,5 кг помидоров
0,5 кг яблок
0,5 кг моркови
100гр чеснока
0,5 кг болгарского перца
6 стручков горького перца
200гр сахара
2-3 ст ложки соли
200 гр растительного масла
130 мл уксуса 9%.

Все подготавливаем: моем, чистим, режем для мясорубки.

Покручиваем горький перец, отставляем в сторону.
Прокручиваем все остальное: помидору, морковь, перец болгарский, яблоки.
Добавляем в прокрученные овощи растительное масло и варим на медленном огне 2 ч.

Добавляем горький перец, сахар, соль. Варим еще 40 мин.
Добавляем чеснок (я тру на терке или через пресс) уксус. Прокипятить.
Снимаем с огня и раскладываем в стерилизованные банки по 0,5-0,7 л.
Закатать. Перевернуть. Укутать. Получается примерно 6-7 баночек по 0,5.

Можно пробу снимать сразу. Вкуснятина!

Приятного аппетита!
Немножко не уместилось, и мы поставили на стол для гостей. Всем понравилось. Рецепт гостям рассказала, и с вами поделилась.
Рейтинг поста:  +179 Не понравилось Понравилось
Самара
4 сентября 2017 года
195
1648




Последние читатели:



Комментарии:

Написать комментарий

п. Виноградное
4 сентября 2017 года
 
Спасибо за рецепт!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
4 сентября 2017 года
+2  
На здоровье!

Ипатово
4 сентября 2017 года
 
Спасибо большое! В воскресенье обрыскала сеть в поисках этой икры. Много ее когда-то закрывала. Именно для хлебушка. Но свои записи не нашла. А тут вы!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
4 сентября 2017 года
+1  
Очень рада, что помогла вам как раз во время.

Ипатово
4 сентября 2017 года
 
А я как рада! Я ее каждый сезон закруток искала. Но безуспешно. Подтверждаю, с хлебушком и с первыми блюдами эта икра-аджика умопомрачительна!!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
4 сентября 2017 года
+1  

Казань
4 сентября 2017 года
+1  
Отличный рецепт! Возьму себе в избранное. И стол на веранде накрыт замечательно. Сразу захотелось теплого летнего вечера на веранде.

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
4 сентября 2017 года
+1  
Спасибо. Да, было очень тепло у нас 3 сентября, а сегодня очень холодно... осенью прям подуло.

Казань
4 сентября 2017 года
 
Да у нас тоже сегодня было 12 град. Как жалко, что лето кончилось...

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
4 сентября 2017 года
+1  
Мож еще бабье будет, погреет нас еще чуть-чуть?

Казань
4 сентября 2017 года
+2  
Пусть всегда будет

4 сентября 2017 года
 
Спасибо за рецепт !

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
4 сентября 2017 года
 
Пожалуйста!

Макеевка
5 сентября 2017 года
+1  
Танюша, спасибо за хороший рецептик и за ". Вкусные фотки!" Все очень понравилось В тетрадочку перепишу!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
Спасибо. Рада что понравилось.

Ростов-на-Дону
5 сентября 2017 года
 
Спасибо, теперь и такую попробую!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
На здоровье

Москва
5 сентября 2017 года
 
Какой вкусный стол!!!! Едем в гости!!!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
Приезжайте. Только в выходные, а то работаю в две смены...

Махачкала
5 сентября 2017 года
 
Отличный рецепт аджики, очень вкусный и со вкусом накрытый стол!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
Спасибо большое

Санкт-Петербург
5 сентября 2017 года
 
Здорово!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 

5 сентября 2017 года
 
Кому как, а мне понравилось, утащил к себе, а чеснок и сам добавлю.

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
На здоровье!

Энгельс
5 сентября 2017 года
 
Спасибо за своевременный рецептик!)))А из горького перца семена надо удалять?

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
Да, семена удалять обязательно!!! Иначе остро будет очень!

5 сентября 2017 года
 
У меня перчик растёт на подоконнике, мааааленький такой, я его порвал в рецепт, а потом потёр глаз, бегать по стенам я научился за 5мин., весёленький такой.

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
6 сентября 2017 года
 
Если такое случается, то поможет хозяйственное мыло.

6 сентября 2017 года
 
Глаза помыть хозяйственным мылом?, это для продолжения веселья?

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
6 сентября 2017 года
 
Ну вы же промоете их...хотя для того чтоб веселиться можете мыло и не смывать

6 сентября 2017 года
 
Вы где практику проходили?, наверное на курсах "как вывести мужчин"

Самара
6 сентября 2017 года
 
Ответ для Владимир Никифоров
Вещество капсаицин, которое делает перец острым растворяется в жире, так что ваточкой с маслом сливочным или растительным осторожно протереть глаза. Так что идея с хозяйственным мылом не самая плохая, мыло содержит жирные кислоты и возможно поможет. водой нельзя, это только усилит жжение.

9 сентября 2017 года
 
Спасибо за участие и заботу,мылю глазки, проморгался-увидел красоту

Красноярск
5 сентября 2017 года
 
И я утащила в избранное. Спасибо!

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 
Пожалуйста!

Верхний Тагил
5 сентября 2017 года
 

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
5 сентября 2017 года
 

Гатчина
6 сентября 2017 года
 
Утащила в избранное, спасибо, пойду готовить.

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
6 сентября 2017 года
 
Удачи!

Гатчина
7 сентября 2017 года
 

Кривой Рог
6 сентября 2017 года
 
Хорошая аджичка аппетитная, сама закрываю много - любят у меня её

lapkaa 2515 (автор поста)
Самара
6 сентября 2017 года
+2  


Оставить свой комментарий